Gozdovi Primorskega okraja so za gobe nenavadno "plodni". Tu rastejo takšne vrste sadnih teles, ki jih v drugih regijah Ruske federacije sploh ne najdemo ali pa jih najdemo, vendar zelo redko. Po mnenju strokovnjakov na tem ozemlju uspeva približno 800 vrst gob, 300 jih je užitnih.
Gobe Ryadovka ne veljajo za priljubljene, so pa neverjetne in raznolike vrste v gobarskem kraljestvu. Vrstice rastejo v velikih skupinah, ali bolje rečeno, v vrstah, kar označuje njihovo ime. Na majhnem območju lahko zberete nekaj košaric teh gob. Skoraj vsi gozdovi na ozemlju Rusije so bogati s temi sadnimi telesi. Gobe v vrsticah najdemo tudi na Primorskem ozemlju.
Aroma in okus primorskih ryadovkov je zelo velik, zlasti pri mladih gobah. Na tem področju sta najpogostejši dve vrsti veslanja: siva, pa tudi rožnata ali vijolična. Vendar mnogi ljubitelji "tihega lova" običajno ne nabirajo teh plodišč, ker se jih bojijo zamenjati z neužitnimi in strupenimi vrstami. Poleg tega vrstice zahtevajo poseben pristop - jih je treba namočiti in kuhati v slani vodi.
Vrstice Primorskega okraja so razdeljene na pomladne, poletne in jesenske vrste. Poleg tega jih delimo na užitne, pogojno užitne in strupene gobe.
Kot smo že omenili, so rožnate in sive vrste najbolj priljubljene užitne gobe v vrstah Primorskega Kraja, zato ponujamo fotografijo teh sadnih teles.
Običajno uspevajo v listnatih gozdovih, v glavnem rastejo hrasti. Najdemo jih tudi v mešanih in iglastih gozdovih. Gre za užitne vrste veslačev, ki pa so zaradi svoje nenavadne barve videti zastrašujoče. Če gobar ne zna prepoznati takšnih plodišč, jih nikoli ne bo pobral, saj misli, da gre za krastače.
Vse užitne gobe ryadovka, ki rastejo na Primorskem ozemlju, vključno s pogojno užitnimi vrstami, morajo biti predhodno toplotno obdelane v obliki vrenja od 20 minut do 40 minut, odvisno od velikosti.
Gobova roza ryadovka v Primorju
Predlagamo vam, da se seznanite s fotografijo in opisom vrst gob Primorskega ozemlja - vrstice vijolice ali roza.
Latinsko ime: Lepista irina.
Družina: navadna.
Rod: Lepista.
Sinonimi: ryadovka vijolična, vijolična ali roza lepista.
Klobuk: premer od 4 do 15 cm, mesnat, velik. Oblika pokrovčka pri mladih osebkih je blazinaste oblike, nato položna. Pri odraslih gobah so robovi pokrovčka neenakomerni z razpokami. Ima roza-rjavo barvo s temnejšim odtenkom v sredini.
Noga: velika, masivna, premera od 1 do 2 cm. Višina od 5 cm do 10, včasih do 12 cm s podaljšanim dnom. Bela ali roza s krem odtenkom. Na površini noge so značilni navpični potezi, včasih ne preveč opazni.
Meso: belo, ob lomu postane roza, gosto, gosto s prijetnim vonjem vijolice in sladkega okusa. Meso na nogi je precej trdo in vlaknato.
Plošče: proste in pogoste, ne dosegajo masivnega stebla. Pri mladih primerkih so plošče belkaste barve, ki sčasoma postanejo rožnate.
Spore v prahu: roza.
Uporaba: uporablja se pri kuhanju v kakršni koli obliki in je primeren za različne procese predelave, vključno s kisanjem in soljenjem. V medicinske namene se vijolična vrsta ne uporablja.
Užitna: užitna goba, ki spominja na okus vijolične ali lila vrste.
Podobnosti in razlike: zelo podoben belemu zadimljenemu govorcu. Vendar ima slednji neprijeten vonj in ohlapno pulpo nog.
Porazdelitev: jesenska vrsta roza ryadovke v Primorju raste v listnatih in mešanih gozdovih, manj pogosto v iglavcih. Sezona obiranja je september in oktober. Raste v širokih vrstah ali tvori tako imenovane "čarovniške kroge".
Gobova siva ryadovka na jugu Primorskega ozemlja
Druga pogosta vrsta gobe ryadovka v Primorju je siva ryadovka. Nabiralci gob zagotavljajo, da ga lahko uživamo v kakršni koli obliki - nasoljeni, vloženi, ocvrti, dušeni, zamrznjeni in celo sir.
V zmernem pasu regije je siva ryadovka. Raste na kakršnih koli tleh in celo na gozdnih tleh, od septembra do sredine novembra. Vrhunec obiranja je sredi septembra in v začetku oktobra. Sivi ryadovki, ki rastejo v Primorju, imajo neverjeten okus, čeprav spadajo v 4. kategorijo užitnosti. Uporabljajo se za pripravo najrazličnejših jedi. Poleg tega so te gobe odlične za kisanje, soljenje, cvrtje, dušenje.
Na jugu Primorskega ozemlja veslanje sivih gob raje raste v borovih ali mešanih gozdovih, zlasti tam, kjer je veliko maha in odpadlega listja. Čeprav njihova obarvanost ni preveč svetla, je glivice enostavno najti na površini tal in rastejo v velikih skupinah ali vrstah.
Ponujamo vam fotografijo ryadovke, ki raste na Primorskem ozemlju, in se seznanite z opisom te gobe.
Latinsko ime: Tricholoma portentosum.
Družina: navadna.
Rod: Tricholom.
Sopomenke: sivi peščenjak, črtasta vrsta, podosnovik.
Klobuk: premer od 4 do 12 cm, mesnat, z gomoljem v sredini, gladek na dotik. Mlada sadna telesa imajo zaobljeno stožčasto obliko, ki s starostjo postane ploska, praktično razprta z nekaterimi nepravilnostmi. Valjani robovi pokrovčka se s starostjo razpokajo in upognejo navzgor. Barva se spreminja od temno sive do svetlo sive z primesjo olivnega ali vijoličnega odtenka. Barva površine pokrova je neenakomerna, s temnejšim središčem. Ko dežuje, pokrov postane spolzek in lepljiv. Bodite pozorni na fotografijo gobe ryadovka, ki jo najdemo na Primorskem ozemlju:
Noga: valjasta s širokim dnom. Višina do 10-12 cm s premerom do 3 cm, vlaknasta. Pri mladih gobah je struktura nog trdna in gosta, pri starejših pa votla. Zelo pogosto je noga popolnoma potopljena v mah ali listnato-iglasto leglo. Barva je sivkasto z nekaj rumenkaste barve; v zgornjem delu je noga prekrita s praškasto prevleko.
Meso: sivo ali umazano belo, če je zlomljeno, lahko porumeni. Gosta, ima vonj po sveži mleti moki in prijetnega okusa.
Plošče: dovolj široke, zavite, redke, bele. V odrasli dobi plošče dobijo siv odtenek.
Užitna: užitna goba kategorije 4.
Porazdelitev: ryadovka obalne gobe imajo raje iglavce in mešane gozdove, kjer je glavni pogoj prisotnost bora. S temi drevesi sive vrste radi tvorijo mikorizo. Rastejo od septembra do zmrzali, rodijo prijateljsko, tvorijo velike in široke vrste ali kroge sivih gob.