Kuhanje jurčkov v počasnem štedilniku je enostavno samo na prvi pogled. Pravzaprav je jurček precej muhast in okus hrane morda ne ustreza pričakovanjem. Zato ponujamo recepte za kuhanje jurčkov v počasnem kuhalniku, po katerih lahko uspešno osvojite tudi neosvojive vrhove sodobne kulinarične umetnosti. Preberite informacije o tem, kako kuhati jurčke v počasnem štedilniku, katera živila lahko uporabite kot dodatek. Upamo, da pripravljena jed iz jurčkov v počasnem štedilniku ne bo razočarala in postala reden gost na vaši družinski mizi. Vsi recepti za kuhanje jurčkov v multivarku so preizkušeni in temeljito pregledani glede skladnosti s splošno sprejetimi organoleptičnimi parametri. To se naredi po vrstnem redutako da priprava jurčkov v počasnem štedilniku po predlaganih postavitvah in načinih kulinarične obdelave jurčkov ne bo razočarala in zagrenila zapravljene hrane.
Recept za pripravo juhe iz svežih jurčkov v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- Sveži jurčki - 600 g
- Korenje - 1 kos.
- Čebula - 2 kos.
- Krompir - 3 kos.
- Sol, črni poper, lovorjev list po okusu
Po tem receptu lahko v počasnem kuhalniku pripravite dišečo in okusno juho iz svežih jurčkov.
Za kuhanje na rastlinskem olju prepražimo 300 g gob, sesekljanih na majhne koščke, sesekljano čebulo in korenje.
Vsebino posode prenesite v skledo multivarka, dodajte preostale gobe in krompir.
Nato dajte lovorjev list, dodajte vodo do oznake “8”, označene na posodi.
Zaprite pokrov in v načinu SUP / STEAMER nastavite časovnik na 40-50 minut.
Po okusu začinimo s soljo in poprom.
Ocvrti jurčki v počasnem kuhalniku
Sestava:
- Jurčki - 500 g
- Krompir - 8 kosov.
- Čebula - 1 kos.
- Maslo - 50 g
- Sol
- Črni poper
- Peteršilj po okusu
Če želite v počasnem štedilniku kuhati ocvrte jurčke, v ponvi na maslu pražite sesekljano čebulo do zlato rjave barve, nato pa jo prenesite v posodo za kuhanje multivarka. Dodamo gobe, narezane na četrtine, krompir, narezane na večje kocke in prelijemo z 2 skodelicama vode. Dodajte sol in poper ter nastavite časovnik na 40 minut v načinu DUŠENJA. Pred serviranjem okrasimo s peteršiljem.
Drugi recept za ocvrte jurčke.
Izdelki:
- 500 g jurčkov
- 1 čebula
- 2 žlici žlici l. rastlinsko olje
- 100 g kisle smetane
- sol
Čas kuhanja - 40 minut. Olupite in nasekljajte gobe in čebulo. V skledo multivarka nalijemo nekaj rastlinskega olja, damo gobe, nastavimo način peke za 40 minut. Po 20 minutah na gobe damo čebulo, premešamo in nadaljujemo s kuhanjem v enakem načinu. Po nadaljnjih 10 minutah dodajte kislo smetano, premešajte in kuhajte do signala, ne da bi zapirali pokrov multivarka in včasih mešali gobe, da odvečna tekočina izhlapi.
Dušeni jurčki v počasnem štedilniku
Izdelki:
- 300 g jurčkov
- 1 čebula
- rastlinsko olje
- krema
- zelena čebula
- nagelj
- sol
- mleti črni poper
Čas kuhanja - 40 minut. Za kuhanje dušenih jurčkov v počasnem štedilniku olupite, operite, nasekljajte čebulo. Gobe olupimo in narežemo na rezine. Damo v skledo multivarka in v načinu dušenja kuhamo do mehčanja. Gobe vrzite v cedilo, pustite, da voda odteče. Gobe vrnite v skledo multivarka, dodajte čebulo, olje in pražite v načinu peke 15 minut. Nato vlijte smetano, dodajte nasekljano zeleno čebulo, nageljnove žbice in v istem načinu kuhajte še 5 minut.
Vrganji s smetano.
Izdelki:
- 500 g jurčkov
- 3 žlice. l. maslo
- 1 strok česna
- 200 ml smetane
- 1 žlička limonina lupina
- 3 žlice. l. nariban sir
- mleti črni poper
- nariban muškatni orešček
- sol
Čas kuhanja - 15 minut. Gobe in česen olupimo, operemo in nasekljamo. V posodo multivarka nalijemo olje, damo gobe in pražimo 10 minut v načinu Peka. Dodamo česen, smetano, limonino lupinico, poper, sol, muškatni orešček.
Po vrhu potresemo s sirom in v enakem načinu kuhamo še 5 minut.
Vrganji s krompirjem v multivarku "Redmond"
Za kuhanje jurčkov s krompirjem v multivarku Redmond vzemite naslednje sestavine:
- 6 gomoljev krompirja
- gobe
- 1/2 skodelice kisle smetane
- sol
Sesekljane gobe damo v posodo multivarka, solimo in kuhamo v načinu "Dušenje" 1 uro. Dodajte nasekljan krompir, kislo smetano, dodajte sol. Kuhajte na Pilafu do piska.
Dušeni jurčki s krompirjem.
Sestava:
- 500 g jurčkov
- 5 krompirjev
- 2 čebuli
- 4 žlice naribanega sira (katerega koli)
- zelenica (katera koli)
- rastlinsko olje
- začimbe (poljubne)
- 100 ml vode
- sol
Gobe operemo in narežemo na koščke. Krompir olupite in narežite na kocke, čebulo narežite na pol obroče. V skledo multivarka vlijemo rastlinsko olje, nastavimo način peke in pražimo čebulo do zlatorjave barve, nato dodamo sesekljane gobe in jih pražimo s čebulo. Začinimo s soljo, dodamo začimbe in med rahlim mešanjem kuhamo 20 minut. Nato dodajte krompir, zalijte z vodo, še enkrat solite in dodajte začimbe. Kuhamo na dušenem 40-50 minut. Po signalu posodo postavite na krožnike, po vrhu potresite z naribanim sirom in sesekljanimi svežimi zelišči.
Vrganji s krompirjem.
Sestavni deli:
- Krompir - 500 g
- Sveže gobe - 200 g
- Čebulna čebula - 1 kos.
- Ghee maslo - 3 žlice
- Mleko - 2/3 skodelice
- Kisla smetana - 0,5 skodelice
- Mlet poper in sol - po okusu
Gobe kuhamo do polovice na običajen način v slani vodi, juho odcedimo in gobe na drobno nasekljamo. Olupljen krompir posebej kuhamo na štedilniku, dokler ni napol kuhan, ohladimo, olupimo in narežemo na tanke rezine. Čebulo olupimo, narežemo na kolobarje in prepražimo na olju. Polovico krompirja položimo v posodo za paro, namazano s stopljenim maslom, nanjo položimo plast gob in prepražene čebule, nato pa še plast preostalega krompirja. Vsako plast začinite s soljo in poprom. Zloženo zelenjavo prelijte z vročim mlekom in kislo smetano. Vklopite soparo in posodo kuhajte na pari.
Zeljni zvitki s svežimi jurčki.
Sestavni deli:
- Zelje - 500 g
- Sveže gobe - 400 g
- Čebulna čebula - 2 kos.
- Rastlinsko olje - 4 žlice
- Trdo kuhana jajca - 2 kos.
- Nariban sir - 3 žlice
- Kisla smetana - 1 kozarec
- Zeleni koper - 1 šopek
- Mleta sol in poper - po okusu
Gobe olupite, dobro sperite, sesekljajte. Olupite in na drobno nasekljajte čebulo, nato gobe in čebulo 10 minut pražite na olju, dajte v skledo, dodajte nasekljana jajca in zelišča, sol, poper in temeljito premešajte. Liste zelja poparite v dvojnem kotlu in olupite debele peclje. Na vsak list zelja položite del kuhane mletega mesa in ga zavijte v kuverto. Pripravljene zeljne zvitke damo v posodo za parje, nalijemo kislo smetano, pomešano z naribanim sirom in vročo slano vodo. Vklopite dvojni kotel in kuhajte zeljne zvitke.
Vrganji s krompirjem.
Sestavine:
- 1 1/2 kg jurčkov (sveže)
- 3 krompirja (velika)
- 1 čebula
- 4 1/2 žlice rastlinskega olja
- začimbe (poljubne)
- sol
Sveže gobe olupite in sperite. Vremo 25-30 minut, vodo odcedimo. Prilijte svežo vodo in kuhajte še 15 minut. Končane gobe narežemo na majhne koščke. Krompir olupite, narežite na kocke, čebula - pol obroči. V posodo multivarka nalijte olje. Vklopite način "Ogrevanje", ko olje zavre, dodajte gobe in čebulo. Z odprtim pokrovom nastavite način pečenja. Gobam dodamo krompir, solimo in popramo. Vklopite način "Normal". Pokrov pustite odprt, da vlaga prosto izhlapi iz gob. Na koncu kuhanja nastavite način peke.
Vložene jurčke v počasnem kuhalniku
Z vloženimi jurčki v počasnem kuhalniku lahko naredite okusno kumarico.
Sestavine:
- Marinirani jurčki - 1 pločevinka
- krompir - 3-4 kosov.
- čebula - 1 kos
- korenje - 1 kos.
- vložene kumare - 4 kos.
- riž - 1 merica iz multivarka
- voda - 1,5 l
- rastlinsko olje za cvrtje - 2 žlici. l.
- lovorjev list - po okusu
- mleta rdeča paprika - po okusu
- začimba - po okusu
- sveža zelenica - po okusu
- sol
Sesekljajte čebulo in korenje, nastavite časovnik na 15 minut in pražite na rastlinskem olju v načinu "pečenje" z zaprtim pokrovom. Počakajte, da se program konča. Izklopite multivark. Kumarice narežemo na kocke, dodamo zelenjavi in pečemo 2-3 minute. Izklopite multivark. Krompir narežemo na kocke, riž speremo v topli vodi in krompir in žita damo v počasi kuhalnik. Zgornji oznaki dodajte vodo, po okusu solite in poprajte, dodajte začimbe, kuhajte v enolončnici ali juhi 1 uro. 10 minut pred koncem programa dajte gobe v cedilo, pustite, da se marinada odcedi. Zelišča in gobe postavite v počasi kuhalnik. Kumarice pustimo, da se s pokritim pokrovom kuhajo 10-15 minut. Postrezite s svežimi zelišči.
Posušeni jurčki v počasnem kuhalniku
Sestava:
- 100 g posušenih jurčkov
- 300 g kislega zelja
- 1 korenček
- 1 čebula
- 2 žlici žlici l. moka
- 2 žlici žlici l. maslo
- kisla smetana
- zelenice
- začimba
Preden posušene jurčke kuhamo v počasnem štedilniku, jih operemo in za 3-4 ure postavimo v vodo, nato gobe odstranimo in razrežemo. Precedite vodo, v kateri so bili namočeni. Olupite in nasekljajte čebulo in korenje ali naribajte korenje. Če je zelje ostro, ga lahko sperete v vodi. V počasnem štedilniku v načinu "Fry" ali "Baking" raztopimo olje in v njem med mešanjem pražimo moko do zlato rjave barve, dodamo čebulo in korenje ter med mešanjem pražimo 10 minut. Nato dajte gobe, zelje, začimbe v ocvrtček, dodajte vodo iz gob, po potrebi dodajte še vodo in nastavite način "Juha" za 40 minut. Sol na koncu, ker zaradi zelja obstaja nevarnost preosolitve.
Lenasta zeljna juha z jurčki.
Sestava:
- 100 g slanih jurčkov ali 30 g posušenih
- 500 g kislega zelja
- 200 g svinjine
- 2 čebuli
- sol
Osoljene gobe sperite, suhe gobe za 3 ure namočite v vrelo vodo, nato sperite in narežite. Vodo lahko po želji odcedimo in uporabimo v juhi. Če je zelje ostro, sperite. Meso sperite in poljubno sesekljajte. V multivarko damo meso, zelje, sesekljane gobe, sesekljano čebulo, dodamo vodo do želene prostornine in kuhamo v načinu "Juha" 1 uro. Sol na koncu, saj so tako kislo zelje kot gobe. Postrežemo s kislo smetano in zeleno čebulo.
Oglejte si recepte za kuhanje jurčkov v počasnem štedilniku s fotografijo, ki prikazuje možnosti za postrežbo že pripravljenih jedi.
