Jedi iz gob in čebule so priljubljene pri večini gospodinj, saj so glavni proizvodi na voljo vse leto. Obstaja veliko različnih receptov za pripravo gob s čebulo in vsi bodo dobro videti na mizi.
Kako kuhati šampinjone s čebulo, da nahranite svojo družino ali goste z okusno jedjo? Če želite to narediti, morate poznati nekaj preprostih pravil, ki bodo koristna vsem gospodinjam.
Treba je reči, da je čebula za gobe odličen dodatek. Poleg tega je jed obogatena z drugimi izdelki - korenčkom, krompirjem, papriko, svežim paradižnikom in mesom.
Šampinjoni s čebulo v kozarcu: recept za hiter prigrizek
Če želite za prigrizek nekaj novega in vedno okusnega, v kozarcu skuhajte šampinjone s čebulo. Jed je pripravljena povsem preprosto, hitro in bo vedno pri roki.
- Sveže gobe - 1 kg;
- Sladka rdeča paprika - 2 kos.;
- Čebula - 3 kos .;
- Voda - 700 ml;
- Sol in sladkor - po 1 žlica l.;
- Kis 9% - 100 ml;
- Črni poper v zrnu - 15 kosov;
- Piment - 5-7 kosov;
- Gorčična semena - 1 žlička;
- Lovorjevi listi - 3 kos.;
- Nageljnove žbice - 2 kos .;
- Provansalska zelišča - ½ žličke;
- Rastlinsko olje - 50 ml.
Preprost recept za pripravo šampinjonov s čebulo je opisan po fazah, čeprav ga lahko z dodajanjem ali odstranjevanjem nekaj začimb ali začimb nekoliko prilagodimo po vaših željah.
- Gobe operemo, odrežemo umazane konce nog, zalijemo z vodo in kuhamo 15 minut. z dodatkom majhne količine soli.
- Naslonijo se v cedilo in pustijo, da se odcedi od odvečne tekočine.
- Čebulo narežemo na pol obroče, z rokami malo pritisnemo, da pusti sok, in prelijemo s kisom.
- Poper očistimo iz semen in pecljev, narežemo na trakove.
- Sol in sladkor zmešamo v vodi, položimo vse preostale začimbe in slamico popra.
- Marinada kuhamo 5 minut, dodamo gobe in čebulo s kisom.
- Takoj, ko marinada zavre, se peč ugasne, gobe in zelenjavo damo v sterilizirane kozarce.
- Zalijemo z marinado, zapremo z najlonskimi pokrovi in po ohladitvi damo v hladilnik. V enem dnevu je prigrizek pripravljen za uporabo.
Recept za pripravo šampinjonov s čebulo in kislo smetano
Recept za pripravo šampinjonov s čebulo in kislo smetano lahko imenujemo enega najpreprostejših, vendar je končni rezultat vedno odličen. Občutljive gobe se dobro podajo k vsaki prilogi, ki jo želite kuhati.
- Gobe - 700 g;
- Čebula - 2 glavi;
- Kisla smetana - 250 ml;
- Sol;
- Rastlinsko olje;
- ½ žličke mleti črni poper.
Če se držite kuhanja po korakih, lahko naredite neverjetno okusne gobe s čebulo in kislo smetano.
Gobe narežemo na rezine, damo v vročo olje in pražimo, da tekočina izpari.
Čebulo olupite, narežite na kocke ali pol obroče (kot želite).
Dodamo k gobam, prepražimo celo maso do zlato rjave barve.
Solimo po okusu, popramo, premešamo in vlijemo kislo smetano.
Takoj, ko kisla smetana začne vreti, ponev pokrijemo s pokrovom, ogenj zmanjšamo na nizko in dušimo 10 minut. Lahko dušite več časa, da zavre omako, ali pa jo pustite kot omako za testenine ali riž.
Šampinjoni, dušeni s čebulo, korenčkom in česnom
Šampinjoni, dušeni s čebulo in korenčkom, so sestavni del dnevnega jedilnika vsake družine. Takšna jed ni le zelo okusna, ampak tudi zelo zdrava.
- Gobe - 1 kg;
- Čebula - 2 glavi;
- Korenje - 3 kos;
- Rastlinsko olje;
- Česen - 3 klini;
- Sol in črni poper;
- Zeleni po okusu.
Kuhanje šampinjonov s čebulo in korenčkom po predlaganem receptu s podrobnim opisom.
- Če so gobe zamrznjene - odmrznite, sveže olupite, narežite na koščke.
- 10 minut kuhamo v slani vodi, z žlico z žlico položimo na kuhinjsko krpo in odcedimo.
- Medtem ko gobe tečejo navzdol, olupite korenje, česen in čebulo, nasekljajte: korenje na tanke trakove, čebulo na pol obroče, česen sesekljajte z nožem.
- Na olju najprej 5-7 minut pražimo čebulo, dodamo korenje in vse skupaj pražimo 15 minut.
- Dodamo gobe, sol, poper, premešamo in pražimo 15 minut. na zmernem ognju občasno premešajte.
- Dodamo česen, potresemo s sesekljanimi zelišči, premešamo in dušimo pod zaprtim pokrovom na majhnem ognju 5-7 minut.
Šampinjoni, dušeni s čebulo, korenčkom in kislo smetano: opis po korakih
Naslednja jed - šampinjoni s čebulo in korenčkom v kisli smetani - bo razveselila vse gurmane. Okus in aroma gob z zelenjavo ne bo nikogar pustila ravnodušnega.
- Sveže gobe - 1 kg;
- Korenje in čebula - 2 kos.;
- Kisla smetana - 500 ml;
- Rastlinsko olje - za cvrtje;
- Nageljnove žbice - 2 kos .;
- Lovorjev list - 1 kos;
- Sol;
- Zelenjava peteršilja ali kopra - 2 žlici l.
Po podrobnem opisu postopka bomo kuhali šampinjone s čebulo, korenčkom in kislo smetano.
- Gobe sperite, očistite umazanije, če sploh, jih dajte v vrelo vodo in zavrite 5 minut.
- Odstranite z žlico in razporedite na kuhinjsko krpo, da se ohladi in postekleni.
- Narežemo na srednje velike kocke, damo na vroče olje v ponvi in pražimo na zmernem ognju 15 minut.
- Olupite zelenjavo, nasekljajte: korenje na majhne kocke, čebulo na četrtine.
- V ločeni ponvi najprej na olju prepražimo čebulo, da se zmehča, nato dodamo korenje in pražimo 15 minut.
- Zelenjavo združite z gobami, solite po okusu, dodajte lovorjeve liste in nageljnove žbice.
- Prilijte kislo smetano, premešajte in dušite 10 minut. brez pokrova.
- Nato dodajte nasekljano zelenico, odstranite in zavrzite lovorjev list.
- Zmes premešajte in dušite 10 minut pod zaprtim pokrovom. na majhnem ognju.
Šampinjoni s čebulo in sirom: recept s podrobnim opisom
To jed je najbolje kuhati v pečici, sir peči v zlato rjavi skorji. V pečici gobe s čebulo in sirom bodo upravičeno zasedle prvo mesto v vaši kuharski knjigi. Vročo predjed lahko pripravimo iz šampinjonskih pokrovčkov, polnjenih s čebulo in sirom.
- Velike gobe - 15 kosov;
- Čebula - 5 kosov;
- Trdi sir - 200 g;
- Rastlinsko olje;
- Maslo - 1 žlica. l.;
- Sol in črni poper.
Šampinjone s čebulo in sirom kuhamo po receptu s podrobnim opisom.
- Odstranite film s pokrovčkov gob, previdno odvijte noge (ne zavrzite).
- Noge narežemo na majhne koščke, čebulo olupimo in narežemo na kocke.
- Na majhni količini rastlinskega olja pražimo čebulo skupaj z nogami, dokler ne porjavi.
- Posolimo po okusu, popramo in damo na krožnik, da se ohladi.
- Klobuke položite v namaščeno obliko, nadevajte čebulo z gobjimi kraki.
- Na vsak klobuk potresemo plast naribanega sira in postavimo v ogreto pečico.
- Pečemo 20 minut. pri temperaturi 180 ° C.
Kako kuhati šampinjone s čebulo in piščancem: recept za obilno jed
Lahko skuhate gobe s čebulo in piščancem, zaradi česar bo jed bolj nasitna, še posebej če gre za moške. Takšno poslastico lahko položite na praznično mizo in bodite prepričani, da bo vsem všeč.
- Piščančji file - 500 g;
- Gobe - 700 g;
- Čebula - 2 glavi;
- Kisla smetana - 400 ml;
- Rastlinsko olje;
- Sol in začimbe po okusu.
Šampinjoni s piščancem in čebulo se v več fazah pripravijo v ponvi po spodaj opisanem receptu.
- Čebulo olupimo, operemo in narežemo na tanke polkroge.
- Položen je v ponev z dobro segretim rastlinskim oljem in ocvrt do mehkega.
- Piščančji file operemo v vodi, posušimo s papirnato brisačo in narežemo na majhne kocke.
- Potresemo s soljo in začimbami po okusu, damo v suho ponev in pražimo do zlatorjave barve.
- Gobe olupimo, narežemo na trakove, položimo s čebulo in pražimo 15 minut.
- Vlijemo kislo smetano, premešamo in dodamo piščančji file.
- Ponovno premešajte, dodajte sol, če je treba po okusu, dušite 15 minut na majhnem ognju. z zaprtim pokrovom.
- Jed postrežemo s kuhanim krompirjem, pire krompirjem ali rižem.
Kako dušiti šampinjone s papriko in por
Jed, kot so šampinjoni s porom in papriko, ni običajna priloga, ampak zelo okusna. Postrežemo ga lahko s ocvrtim piščancem, pire krompirjem ali ajdo.
- Gobe - 600 g;
- Por - 3 kos .;
- Rdeča in rumena paprika - 1 kos;
- Rastlinsko olje;
- Maslo - 3 žlice l.;
- Balzamični kis - 2 žlici. l.;
- Zelenjavna juha - 150 ml;
- Sol, sladkor in črni poper po okusu.
Poskusite narediti šampinjone s papriko in por za družinsko večerjo - ne bo vam žal.
- Gobe olupimo, speremo in narežemo na večje koščke, ocvremo v majhni količini rastlinskega olja do zlato rjave barve.
- Olupite čebulo s suhih stebel, odrežite konce, prerežite čebulo na polovico, temeljito sperite.
- Narežemo na majhne koščke, damo v cedilo in 2 minuti blanširamo v vreli vodi.
- Semena olupite, narežite na rezance (trakove) ali kocke.
- V ponvi stopimo majhen del masla, dodamo gobe, prilijemo juho in dušimo 5 minut na majhnem ognju.
- Nalijte kis, dodajte sol, poper in sladkor po okusu, premešajte.
- Dodamo poper in por, dušimo 15 minut. na minimalni vročini.
- Dodajte preostalo maslo, premešajte in postrezite.
Šampinjoni ocvrti s čebulo v majonezi in belem vinu
Šampinjoni, ocvrti s čebulo v majonezi, je enostavna za pripravo jed, ki jo bo obvladal tudi mladi kuhar. Tako okusna poslastica bo dopolnila prilogo testenin ali krompirja.
- Gobe - 1 kg;
- Čebula - 3 glave;
- Majoneza - 150 ml;
- Suho belo vino - 50 ml;
- Rastlinsko olje;
- Sol in mleti črni poper po okusu;
- Česen - 3 klini;
- Peteršilj - neobvezno.
Kako pravilno kuhati šampinjone s čebulo v majonezi v ponvi, se naučite iz podrobnega opisa recepta.
- Čebulo olupimo, operemo in narežemo na kocke, damo v ponev, vročo z oljem, in pražimo do mehkega.
- Gobe olupimo, narežemo na rezine, dodamo čebuli in pražimo 15 minut. na majhnem ognju.
- Prilijte suho belo vino, premešajte in dušite 10 minut.
- Majonezo zmešajte s strtim česnom, stepemo z metlico.
- Nalijte v gobe s čebulo, soljo in poprom po okusu, premešajte, dušite 5 minut.
- Vsako servirno ploščo med serviranjem okrasite s sesekljanim peteršiljem.
Recept za pripravo šampinjonov s čebulo in smetano
Šampinjoni, kuhani s čebulo in smetano, so okusno okusna in aromatična poslastica za goste. Jed lahko pripravimo za obilno družinsko kosilo v kombinaciji z mesom, za večerjo pa s prilogo iz kuhanega krompirja.
- Gobe - 700 g;
- Čebula - 3 glave;
- Krema - 300 ml;
- Stopljeno maslo - 5 žlic. l.;
- Mleta črna sol in poper - po okusu;
- Sveže zelene kopra - neobvezno.
Recept za pripravo šampinjonov s čebulo in smetano je opisan spodaj v fazah, ki bodo jasne tudi začetnikom v kuhinji.
- Gobe sperite, očistite pred umazanijo, odrežite konice nog in pustite vreti 10 minut.
- Dajte v cedilo, pustite, da se odcedi, narežite na trakove.
- Čebulo olupimo, narežemo na tanke kolobarje, damo v vročo ponev, dodamo stopljeno maslo in pražimo, da porjavi.
- Dodamo gobe, premešamo, pražimo 10 minut na majhnem ognju.
- Začinimo s soljo po okusu, popramo, dodamo smetano, premešamo, zavremo (ne vre) in odstavimo s ognja.
- Dodajte nasekljan svež koper in takoj postrezite.
Šampinjoni, dušeni z zeleno čebulo in sezamovimi semeni
Šampinjoni, dušeni z zeleno čebulo, so okusna jed, ki odlično dopolnjuje kuhan krompir, testenine ali žita. S to poslastico bo vaša večerja ali kosilo popolna in popolna. In če želite speči pito ali pripraviti pico, potem za to ni boljšega nadeva.
- Gobe - 1 kg;
- Zelena čebula - 4 šopi;
- Oljčno olje - 3 žlice. l.;
- Česen - 5 nageljnovih žbic;
- Kisla smetana - 3 žlice. l.;
- Sezamova semena - 3 žličke;
- ¼ h. L. mleti črni poper;
- Sol po okusu.
Šampinjoni, dušeni s čebulo, so pripravljeni po spodaj opisanem receptu.
- Gobe olupimo, speremo v vodi, odcedimo na kuhinjski brisači in narežemo na rezine.
- V ponvi dobro segrejemo olivno olje, dodamo gobe in pražimo na največjem ognju, da tekočina izpari.
- Dodajte sol, poper, kislo smetano, temeljito premešajte in dušite na majhnem ognju 5-7 minut.
- Sezamova semena prepražimo na suhi ponvi, zdrobimo v možnarju.
- Izperite zeleno čebulo, popijte s papirnato brisačo in sesekljajte z nožem.
- Sezamova semena in čebulo združite z gobami, strtim česnom, premešajte in postrezite na ogreti posodi.
Posušene gobe, dušene v počasnem kuhalniku s čebulo in krompirjem
V tem receptu so glavni proizvodi šampinjoni, čebula in krompir, ki jih lahko kupite v katerem koli supermarketu. Gobe lahko jemljete sveže, konzervirane, suhe ali zamrznjene. V našem primeru bodo uporabljeni posušeni šampinjoni.
Šampinjoni, dušeni v počasnem štedilniku s čebulo in krompirjem, so okusna jed, ki jo pripravijo za obilno družinsko večerjo.
- Posušene gobe - 100 g;
- Krompir - 500 g;
- Čebula - 5 glav;
- Rastlinsko olje - 50 ml;
- Voda - 50 ml;
- Kisla smetana - 100 ml;
- Zeleni koper - 1 šopek;
- Stebla zelene čebule - 3 kos.;
- Sol in črni poper po okusu.
Razkrili bomo skrivnost, kako šampinjone dušimo s čebulo in krompirjem v počasnem kuhalniku, postopek opisujemo korak za korakom.
- Gobe prelijemo z vodo, pustimo nekaj ur ali še bolje čez noč.
- Izperite v hladni vodi, zavrite 20 minut, odcedite in narežite na trakove ali rezine.
- Olupite krompir in čebulo z zgornje plasti, nasekljajte: krompir na trakove, čebulo na kocke.
- Vključite multivark v načinu "Cvrtje", v posodo vlijte rastlinsko olje in položite čebulo.
- Pražimo pri stalnem mešanju 7 minut, dodamo krompir, zapremo pokrov multivarka in pražimo 20 minut. V tem času 2-3 krat premešajte krompir.
- Dodajte gobe, sol, poper, premešajte in pražite 15 minut z odprtim pokrovom.
- Nalijte vodo in kislo smetano, dodajte sesekljano zelenico, zaprite pokrov, vklopite multivark v načinu "Dušenje" 10 minut.
- Po signalu pustite pokrov štedilnika zaprt, da se posoda napolni.
- Ta poslastica se lepo poda k kislemu zelju ali zelenjavi v pločevinkah.