Jedi s šampinjoni bodo vedno priskočile na pomoč, če želijo družino okusno nahraniti, ni pa časa, da bi dolgo stali pri štedilniku. Te gobe ne zahtevajo predhodne priprave, ni jih treba dolgo luščiti in sortirati, saj niso črvive in se praviloma prodajo popolnoma pripravljene za uporabo. Če želite dopolniti svoj kulinarični zaklad, si oglejte najboljše recepte za okusne in preproste jedi iz šampinjonov, ki jih je enostavno pripraviti doma.
Domače jedi iz svežih šampinjonov: recepti s fotografijami
Vroča jed "Šampinjoni v Provansali".
Sestavine:
- 1 kg svežih šampinjonov,
- 100 ml oljčnega olja
- 100 g čebule
- 100 g paradižnikovega soka
- sol,
- zelenice po okusu.
Kuhanje.
- Na oljčnem olju rahlo prepražimo sesekljano čebulo. Dodamo mu rezine šampinjona, solimo in dušimo 5-10 minut. Po tem vlijemo paradižnikov sok in dušimo še 10 minut.
- Končano jed iz svežih gob, pripravljenih po tem receptu, potresemo s sesekljanimi zelišči.
Šampinjoni, ocvrti z jajci.
Sestavine:
- 500 g šampinjonov,
- 75 g čebule,
- 2 žlici žlici žlice gheeja,
- 3 jajca,
- sol in zelišča po okusu.
Kuhanje.
- Pripravljene gobe na drobno sesekljamo in popečemo v ponvi z ogretim oljem, da porjavijo. Dodamo nasekljano čebulo in še naprej cvremo.
- Surova jajca dobro stepemo, solimo in primešamo drobno sesekljanim zeliščem. S to mešanico prelijemo gobe in pražimo, dokler se jajca ne zmehčajo.
Kot je prikazano na fotografiji, je treba pripravljeno jed iz svežih gob pred serviranjem posuti s koprom:
Vermicelli s šampinjoni in maslom.
Sestavine:
- 250 g sesekljanih svežih gob,
- 50 g naribanega sira
- 90 ml rastlinskega olja,
- 2 žlici žlici žlice sesekljane zelenice,
- 250 g vermičelije,
- sol in poper po okusu.
Kuhanje.
Za pripravo okusne domače jedi iz šampinjonov po tem receptu morate gobe 2-3 minute pražiti na olju, posuti z zelišči in sirom.
Vermičelo skuhamo v vreli vodi, zavržemo v cedilu.
Vermičele zmešajte z gobovo mešanico. Postrežemo s hrustljavim kruhom.
Krompir s šampinjoni, čebulo in paradižnikom.
Sestavine:
- 300 g svežih šampinjonov,
- 100 g čebule
- 450 g kuhanega krompirja
- 250 g svežega paradižnika,
- 25 g masla (ali margarine),
- zelenjava in sol po okusu.
Kuhanje.
- Gobe sperite, narežite na rezine in prepražite.
- Na posodo damo krompir, na vrh položimo ocvrte gobe, ki jih ločeno zmešamo z ocvrtimi čebulnimi obročki. Rezine paradižnika, popražene na maslu (ali margarini), razporedite po krompirju. Potresemo s sesekljanimi zelišči.
Te fotografije prikazujejo jedi iz gob, pripravljene po zgoraj predstavljenih receptih:
Jedi iz šampinjonov, kuhane v počasnem štedilniku
Svinjina z gobami v počasnem kuhalniku.
Sestavine:
- 500 g svinjine
- 150 g šampinjonov
- 1 čebula
- 300 ml mleka
- začimba
- 50 g masla
Usposabljanje.
Če želite to gobovo jed pripraviti v počasnem kuhalniku, morate meso oprati in razrezati na koščke. Olupite čebulo in gobe, sesekljajte na rezine.
Kuhanje.
- V skledo štedilnika za multivarke dajte koščke masla, dodajte čebulo, gobe in svinjino.
- Začimbe zmešajte z mlekom in vlijte v skledo.
- Zaprite pokrov, nastavite ventil na "Visok tlak".
- Kuhajte v načinu "Braising" 30 minut.
- Nato nastavite ventil na "Normalen tlak" in spustite paro.
Oglejte si, kako privlačna je tako preprosta gobova jed na tej fotografiji:
Rižota z gobami v počasnem štedilniku.
Sestavine:
- Riž - 1 kozarec
- Šampinjoni iz svežih gob - 130 g
- Suhe jurčke - 15 g
- Česen - 1 strok
- Piščančja juha - 3 skodelice
- Sesekljana čebula - 50 g
- Suh timijan - 1 žlička
- Suho belo vino - 30 ml
- Oljčno olje - 1 žlica l.
- Nariban parmezan - 40 g
- Peteršilj, maslo, sol, poper po okusu.
Kuhanje.
- Riž sperite in posušite. Suhe gobe prelijte z vodo, pustite, da se piva, odstranite odvečno vlago. Sesekljajte jurčke in česen.
- Sveže gobe narežemo na koščke 0,7 cm. Segrejemo piščančjo juho.
- V meniju izberite program "Kaša", nastavite čas na 50 minut.
- Multicooker segrevajte 5 minut z odprtim pokrovom.
- V posodo za kuhanje damo malo masla in pustimo, da se stopi. Dodajte čebulo in česen ter dušite 5 minut.
- Dodamo gobe, timijan in dušimo še 5 minut.
- Dodamo riž, belo vino. Pustimo vreti 10 minut, dokler ves alkohol ne izhlapi.
- Nalijte piščančjo juho, zaprite pokrov, nastavite tlak na oznako "0". Čas kuhanja pod pokrovom je 20 minut.
- Po koncu jed iz šampinjonov, pripravljeno po tem receptu, prelijemo z oljčnim oljem, temeljito premešamo in potresemo z naribanim parmezanom in sesekljanim peteršiljem.
- Začinimo s soljo in poprom.
Zamrznjena jed s šampinjoni: recept za juho
Sestavine:
- 1 liter vode (ali juhe),
- 300 g hitro zamrznjenih gob,
- 2 žlici žlici žlice moke
- 1 korenček,
- 1 čebula
- 1 krompir,
- 2 žlici žlici žlice masla
- 2 jajca,
- 1 žlica žlico mleka
- 100 ml smetane
- sol po okusu.
Kuhanje.
- Za pripravo jedi iz zamrznjenih šampinjonov po tem receptu je treba gobe odmrzniti in sesekljati. Združite jih z olupljenim in sesekljanim korenčkom in čebulo, dušite v ponvi z maslom (5 minut).
- Moko posušimo, razredčimo z mlekom in pomešamo z dušeno zelenjavo in gobami. Maso prenesite v lonec.
- Ločite rumenjake od beljakov, zmešajte s smetano, v majhni posodi zavremo, dobro premešamo, vlijemo v lonec. Dodajte olupljen in na kocke narezan krompir, vodo ali juho.
- Lonec zapremo s pokrovom in posodo z zamrznjenimi gobami postavimo v zmerno ogreto pečico za 35–40 minut.
Jed iz vloženih gob z ribami
Obvezno:
- Vse ribe - 4 kos. Po 200 g,
- 200 g vloženih gob,
- 4 paradižniki,
- 2 limoni
- sol,
- poper,
- česen,
- zelenice,
- sol.
Način kuhanja.
- Ribe olupite in dobro sperite v hladni vodi. Nato začinimo s soljo, potresemo z limoninim sokom in pustimo sedeti 10 minut. Na drobno nasekljajte čebulo, česen, zelišča, šampinjone. Vse sestavine premešajte, dodajte poper in sol.
- V ribe položite gobe in zelišča. Paradižnik in limono narežemo na kroge. Postavite jih čez ribe. Vse skupaj zavijte v zeljne liste in na žaru pecite na žaru, dokler se ne zmehča. Končano jed iz mariniranih gob potresemo z ribami z zelišči in potresemo z limoninim sokom.
- Spodaj je opis, kakšno jed lahko pripravimo iz gob in gobovega mletega mesa.
Jedi iz gob in gob
Polnjeni šampinjoni.
Sestavine:
- 24 velikih šampinjonov s trdnimi pokrovi,
- 2 žlici žlici žlice masla
- 4 žlice. žlice oljčnega (koruznega ali drugega rafiniranega rastlinskega) olja,
- 3 žlice. žlice drobno sesekljane čebule,
- 2 žlički paradižnikove paste
- 3 žlice suhega belega vina,
- 1 strok česna, zdrobljen
- 1 čajna žlička soli
- 0,3 čajne žličke sveže mletega črnega popra
- 2 žlici žlici žlice krušnih drobtin,
- 1 žlica žlico drobno sesekljanega peteršilja.
Kuhanje.
Ločite pokrovčke od nog šampinjonov. Klobuke obrišite z mokro brisačo, vendar jih ne umivajte. Solimo rahlo. Noge drobno sesekljajte.
V ponvi segrejemo 1 žlico. žlico olivnega olja in masla, tja damo drobno sesekljane krake in pražimo 5 minut. Dodajte paradižnikovo pasto, vino, česen, sol in poper in pustite na močnem ognju še 3 minute. Okusite in dodajte drobtine in peteršilj.
Z mešanico nadevajte pokrovčke šampinjonov in jih položite s spodnjo stranjo navzgor na namaščen pekač. Pekač za 10 minut postavimo v predhodno ogreto (do 220 ° C) pečico, ki ga pogosto prelijemo s preostalim olivnim oljem. Postrezite kot predjed ali kot glavno jed.
Polnjene šampinjone lahko pripravimo na nekoliko drugačen način. Pred kuhanjem mletega mesa skrbno potopite gobove pokrovčke v vročo, vendar ne vrelo olje in kuhajte 10 minut. Odstranite previdno in ohladite. Pripravite mleto meso, kot je opisano zgoraj, vendar mu ne dodajajte prepečenca. Klobuke nadevajte z mletim mesom. Prepečenec zmešajte s stopljenim maslom in si nadevajte polnjene klobuke. Potresemo s peteršiljem. Če se olje ob prekuhavanju pokrovčkov ni pregrelo, bodo gobe zelo okusne. Gobe z mletimi gobami postrezite hladne naslednji dan.
Zrazy s krompirjem in gobami.
Sestavine:
- 500 g šampinjonov,
- 1,2 kg krompirja,
- 160 g moke
- 5 jajc,
- 250 g čebule,
- 120 ml rastlinskega olja
- 1 žlica žlico masla
- sol,
- poper po okusu.
Za omako:
- 120 g paradižnikove paste
- 30 g moke
- 100 g masla
- 200 g čebule.
Kuhanje.
- Kuhajte krompir "v uniformah", olupite, zdrobite in podrgnite skozi sito. Nato vanj dajte surovo jajce, dodajte sol, poper, pšenično moko in dobro premešajte. Krompirjevo maso oblikujte v hlebček debeline 5 cm, nato ga razrežite na 1,5 cm debele kose in rahlo poravnajte, da dobite ravno torto.
- Kuhanje mlete gobe: na ponvi pražimo drobno sesekljane šampinjone (dokler tekočina ne izhlapi). Nato jih zmešajte s sotirano čebulo in drobno sesekljanimi trdo kuhanimi jajci. Mleto meso dodajte sol, poper, maslo in dobro premešajte (za poseben okus lahko v mleto meso dodate malo naribanega sira).
- Mleto meso položite na krompirjeve pogače, jih stisnite, dajte jim podolgovato obliko in na vseh straneh prepražite na rastlinskem olju.
Kot je prikazano na fotografiji, lahko to okusno jed s šampinjoni prelijemo s paradižnikovo omako:
Priprava omake.
Čebulo olupite, na tanko sesekljajte, rahlo prepražite na maslu s paradižnikovo pasto. Na maslu pražimo moko do rdeče barve. Nato ga zmešajte s čebulo, razredčite z gobovo juho, dobro premešajte in kuhajte na majhnem ognju 15–20 minut. Nato v omako damo sol, sladkor in maslo.
Jed iz šampinjonov in krompirja: recept za gobove kotlete
Sestavine:
- 200 g šampinjonov,
- 10 g krekerjev
- 20 g masla
- 60 g čebule,
- 150 g krompirja
- sol in začimbe po okusu.
Kuhanje.
- Kuhajte gobe, mleto. Mleto meso zmešajte s praženo čebulo, jajcem in iz mase oblikujte gobove kotlete. Fry.
- Kot prilogo k tej jedi s šampinjoni postrezite kuhan krompir z maslom.
Jed iz šampinjonov v pločevinkah: vegetarijanska juha
Sestavine:
- Belo zelje - 400 g
- Čebula - 70 g
- Sladka paprika - 100 g
- Korenje - 200 g
- Šampinjoni v pločevinkah - 150 g
- Sesekljana zelena - 20 g
- Peteršilj - 10 g
- Bouillon kocka - 1 kos.
- Rastlinsko olje - 20 ml
- Voda - 2,5 l
- Mlet črni poper in sol po okusu.
Način kuhanja.
- Čebulo in papriko operemo, narežemo na tanke obročke, damo v ponev in ocvremo na rastlinskem olju. Dodamo sesekljano zelje, na kocke narezano korenje, zeleno, sol, črni poper, narezane gobe in bujonsko kocko.
- Sestavine prelijte z vrelo vodo, pokrijte in vegetarijansko juho kuhajte na majhnem ognju, dokler se ne zmehča.
- Posodo iz šampinjonov v pločevinkah posujemo s sesekljanim peteršiljem.
Druge vroče jedi iz šampinjonov: recepti v pečici
Krapi, pečeni z gobami.
Sestavine:
- 1 kg krapa,
- 200 g svežih šampinjonov,
- 70 g masla
- 2 čebuli,
- 1-1 / 2 skodelice kisle smetane
- 1 žlica moke
- 100 g naribanega začinjenega sira,
- 2 žlici krušnih drobtin.
Kuhanje.
Krape očistite iz lusk in drobovja. Fileje narežite, položite na namaščeno kovinsko posodo in pecite v pečici, vendar šele, ko jih skuhate. Gobe olupimo, dobro speremo, narežemo na precej velike rezine, damo v ponev, dodamo čebulo, sol, poper, 1/4 skodelice vode, nasekljane v kroge in dušimo, dokler niso kuhane. Ribe pokrijemo z gobami, prelijemo s soljeno kislo smetano, pomešano z moko, na debelo potresemo s sirom, naribamo na redkem ribniku in zmešamo z drobtinami. Zalijte s stopljenim maslom in pecite v pečici do zlato rjave barve. Postrezite vroče v tej drugi posodi s šampinjoni na isti posodi.
Jed iz šampinjonskih klobukov.
Sestavine:
- 600 g šampinjonskih pokrovčkov,
- 100 g masla
- 0,5 čajne žličke soli.
Kuhanje.
Z mokro brisačo obrišite umazanijo z gobovih pokrovov, jih potresite s soljo, razporedite po pekaču, v katerem 2 žlici. žlice masla. Ko gobe položite na pekač, pokrovčke postavite tako, da ležijo spodaj navzgor. V vsak klobuk dajte po kos masla. Pekač za 10 minut postavimo v ogreto pečico. Če se gobe začnejo sušiti, v pokrovčke dajte še maslo in nadaljujte, dokler gobe niso pripravljene. Sol po okusu.
Gobovo jed, kuhano v pečici po tem receptu, postrezite samostojno ali z ocvrto zaseko k zrezku ali ocvrti svinjini.
Jedi iz šampinjonov s sirom in kislo smetano
Kmečke ribe z zelenjavo in gobami.
Sestavine:
- 1 kg fileja ščuka,
- 1 čebula
- 2 korenja,
- 300 g šampinjonov,
- 200 g kisle smetane (ali majoneze),
- 200 g sira
- rastlinsko olje.
Kuhanje.
- Na vročem olju na obeh straneh popražite ribe (šele ko se zmehčajo).
- V porcionirano ponev damo podušeno sesekljano korenje in čebulo. Po vrhu razporedimo ribe, potresemo z gobami (gobe so lahko surove), prelijemo z majonezo (ali kislo smetano), potresemo z naribanim sirom in pečemo 10-15 minut.
Jed z gobami, sirom in poprom.
Sestavine:
- 1 kg drobno sesekljanih šampinjonov,
- 4 žlice. žlice masla
- žlice polsuhega belega vina,
- 1,5 čajne žličke soli
- 0,5 čajne žličke sveže mletega črnega popra
- 0,5 čajne žličke rdeče mlete paprike,
- 2 kozarca kisle smetane
- 1 skodelica naribanega švicarskega sira
Kuhanje.
V ponvi stopite maslo in v njem 5 minut pražite gobe. Prilijemo polsuho vino in pustimo na visoki temperaturi še 2 minuti. Zmanjšajte ogenj, dodajte sol, črno in rdečo papriko, premešajte in dodajte kislo smetano in sir. Hranite na majhnem ognju in pogosto mešajte, dokler se ne zgosti. Jed z gobami postrezite s sirom na opečenem kruhu, namazanem z maslom.
Jed iz šampinjonov, krompirja in šunke
Sestavine:
- 200 g krompirja
- 150 g šampinjonov,
- 50 g šunke
- 30 g masla
- 2 žlici konzerviranega zelenega graha
- 1 jajce,
- 1 žlica majoneze
- 1 čajna žlička limoninega soka
- peteršilj,
- sladkor,
- sol po okusu.
Način kuhanja.
Krompir operemo, zavremo v lupini, ohladimo, olupimo in narežemo na majhne kocke. Gobe sperite, razrežite na 4 kose in dušite v ponvi na maslu. Nato vse zmešajte in dodajte na kocke narezano šunko, zeleni grah. Jed z gobami in krompirjem začinimo z omako. Za njegovo pripravo združite majonezo, sol, sladkor in limonin sok. Solato dajte na kup v solatnici, okrasite s četrtinami trdo kuhanih jajc, sesekljanim peteršiljem in postrezite.
Nato boste izvedeli, katere druge jedi lahko skuhate s šampinjoni.
Druge jedi iz šampinjonov
Šampinjoni z zelenjavo.
Sestavine:
- 800 g šampinjonov,
- 2 sladki rdeči papriki
- 2 majhni bučki,
- 1 srednja čebula
- 6 žlic. žlice oljčnega olja
- 2 žlici žlici žlice masla
- 150 ml juhe (iz kock ali koncentratov),
- 2 žlici žlici žlice sojine omake
- 1 ščepec sladkorja
- sol,
- poper po okusu.
Kuhanje.
- Gobe narežemo na rezine. V veliki ponvi segrejte polovico olja.
- V ponvi 3-5 minut pražimo polovico gob, nato odstavimo. Na enak način prepražite tudi drugo polovico. (Naredi se tako, da nastali sok hitreje izhlapi.) V ponvi postavite oba dela gob na eno stran.
- Poper prerežite na polovico, sredico zrnite, sperite in narežite na trakove. Bučke operemo, prerežemo konce in narežemo na rezine. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo.
- V ponvi stopimo maslo in v njem dušimo čebulo, da postane prosojna. Nato prilijemo zelenjavno juho, dodamo rdečo papriko in vse dušimo 4-5 minut.
- Dodajte bučke in zavrite še 2-3 minuti. Nastalo maso zmešajte z gobami. Po okusu dodajte omako, sladkor, sol in poper.
- Če želite v posodi več omake (na primer za prilogo riža ali rezancev), gobam dodajte 200 ml smetane, zavrite in pomešajte z ostalimi sestavinami.
Kot je prikazano na fotografiji, lahko zelenjavni solati postrežete kot prilogo k tej jedi iz gob šampinjonov:
Fondu z zelenjavnimi kebabi.
Sestavine:
- 2 bučki,
- 16 šampinjonov,
- 8 češnjev paradižnik,
- 1 rdeča paprika
- 1 zelena paprika
- rastlinsko olje za cvrtje.
Za testo:
- 2 jajca,
- 100 g pšenične moke
- 250 ml vode.
Kuhanje.
- Če želite pripraviti to gobovo jed, morate bučke in poper narezati na kocke, nanizane z gobami na kratke nabodala.
- Priprava testa: jajca z vodo in moko stepemo v peno.
- V posodi za fondue segrejte olje do vrenja. Kebabe namočite v testo in na olju pražite do zlatorjave barve.
Šampinjonska omleta.
Sestavine:
- 300 g šampinjonov,
- 30 g masla
- 50 ml rastlinskega olja,
- 4 jajca,
- 100 g šunke (ali prekajene šunke),
- 4 žlice. žlice moke
- nekaj vode,
- sol,
- poper,
- zelenice po okusu.
Kuhanje.
- Gobe narežemo na rezine (po želji jih lahko nasekljamo) in na maslu dušimo 5-10 minut z zelišči in začimbami.
- Ločeno stepemo beljake. Iz rumenjakov, moke in vode (konsistenca kisle smetane) pripravimo tanko testo. Zmešamo stepene beljake, testo in gobe ter pečemo na olju v ponvi.
- Šunko ali šunko nasekljajte na majhne koščke, potresite z omleto.
Okusno jed s šampinjoni okrasite z zelišči.
Umešana jajca z gobami.
Sestavine:
- 4-5 šampinjonov,
- 2 jajca,
- 2 žlici žlici žlice rastlinskega olja.
Kuhanje.
- Za pripravo te jedi je treba grobo sesekljane šampinjone 2-3 minute pražiti na rastlinskem olju.
- Nato jih prelijte z jajci in solite po okusu.
Medeni šampinjoni.
Sestavine:
- 300 g šampinjonov,
- 1 žlica žlico arašidovega masla
- 1 žlica žlico medu
- 1 žlica žlico sojine omake
- 1 čajna žlička sezamovega olja.
Kuhanje.
- Gobe obrišite z vlažno papirnato brisačo in jim odrežite noge.
- V voku segrejemo olje, dodamo gobe in pražimo 1 minuto na zmernem ognju. Dodamo med in sojino omako, premešamo z gobami, zmanjšamo ogenj in pokrijemo.
- Odstranite pokrov in kuhajte, da se sirup zgosti, dobro premešajte, da so gobe v glazuri. Izklopite ogenj pod ponev, pokapajte s sezamovim oljem in premešajte.
- Postrezite toplo ali hladno.
Šampinjoni v želeju.
Sestavine:
- 375 g šampinjonov,
- 30 ml rastlinskega olja,
- 20 ml kisa
- 5 g sladkorja
- 1 g želatine
- poper,
- sol.
Kuhanje.
- Gobe sperite, kuhajte do konca v dvojnem kotlu (20-25 minut), ohladite in narežite na rezine.
- Pripravite omako iz rastlinskega olja, kisa ali limoninega soka, sladkorja, soli, popra in raztopljene želatine. Moral bi biti gost. Gobe zmešajte z omako.
Šampinjoni v kisli smetani.
Sestavine:
- 500 g drobno sesekljanih šampinjonov,
- 0,5 skodelice drobno sesekljane čebule
- 4 žlice. žlice masla
- 1 čajna žlička soli
- 0,25 čajne žličke sveže mletega črnega popra
- 2 žlički rdeče paprike
- 1 kozarec kisle smetane.
Kuhanje.
Na ponvi na visoki temperaturi 5 minut pražimo čebulo v ponvi. Dodamo gobe, sol in poper ter na srednjem ognju pražimo gobe, dokler ne izpari vsa vlaga. Dajte rdečo papriko in nato kislo smetano. Dobro premešaj. Zavremo, vendar ne pustimo, da zavre.
Postrezite to preprosto jed s šampinjoni na krožnikih ali na opečenem kruhu.
Šampinjonska juha s testeninami in topinamburjem.
Sestavine:
- 50 g testenin,
- 2 žlici žlici žlice olja
- 150 g šampinjonov,
- korenine,
- 1 artičoka iz Jeruzalema,
- 1 žlica žlico krompirjeve moke
- 120 ml smetane
- krekerji,
- voda,
- krutoni (ali nariban sir),
- sol.
Kuhanje.
- Testenine skuhamo v slani vodi, damo v cedilo, speremo s hladno vodo in damo nazaj v ponev ter dodamo olje.
- Šampinjone damo v lonec z vodo, dodamo korenine, topinambur in ocvirke. Dušimo do mehkega, nato pretrgamo skozi sito in pire postavimo nazaj v lonec. Vsebino začinimo s krompirjevo moko, razredčeno v hladni vodi, in zavremo. V juho damo testenine, postopoma vlijemo smetano, zavremo.
- Jed postrežemo z krutoni.
Šampinjoni s kalčki špargljev.
Sestavine:
- 200 g šampinjonov,
- 150 g kalčkov špargljev,
- 40 g masla,
- 30 g kisle smetane,
- 10 g zelenjave kopra,
- sol in začimbe po okusu.
Kuhanje.
- Gobe operemo, narežemo na tanke rezine in prepražimo na maslu. Kalčke špargljev skuhamo v slani vodi in tudi popražimo (na preostalem olju).
- Postrežemo s kislo smetano, potresemo s svežim koprom.
Na fotografiji si oglejte, kako izgleda gobova jed, pripravljena po tem preprostem receptu:
Jed s ščukom in gobami v pečici
Sestavine:
- 1 kg ščuka,
- 250 g šampinjonov,
- 500 ml težke smetane,
- sol,
- beli poper po okusu.
Kuhanje.
- Ribe drobite, olupite in narežite na porcije. Solite vsak kos ribe, poper zunaj in znotraj.
- Damo v skledo, vlijemo polovico smetane, pokrijemo s folijo in damo v vročo pečico za 10 minut.
- Gobe narežemo na tanke rezine. Ribje posodo odstranite iz pečice in nanjo položite vse gobe. Začinimo s soljo in prelijemo s preostalo smetano. Pokrijemo s folijo in pečemo še 10 minut.
- Če želite na posodi narediti apetitno skorjico, odstranite folijo 10 minut, preden je pripravljena, in pustite, da se peče brez nje.
- Postrezite vroče na istem krožniku.
V tem izboru fotografij so predstavljene jedi iz gob šampinjonov, pripravljene po receptih, opisanih na tej strani:
