Poletno in jesensko obdobje je čas, ko ljubitelji "tihega lova" nabirajo gobe v polnem razmahu. V tej dejavnosti uživajo mnogi, še posebej, če iz gobarjenja pripravijo hranljive in aromatične jedi. Gozdna darila so vir velikega užitka okusa za vso družino in povabljene goste. Številni ljudje menijo, da je gobova goba še posebej okusna.
Če želite razmisliti o nekaterih receptih za gobarske gobe, morate vedeti, kaj je to. Pravzaprav je to klasična gobova juha iz suhih, svežih ali zamrznjenih gob. Micelij lahko vsebuje različne sestavine. Zato lahko pri pripravi te jedi uporabite svojo domišljijo in širok izbor zelenjave in žit. Gobova škatla je pripravljena s testeninami, mesom, siri in celo suhim sadjem. Predlagamo, da se naučite več receptov, kako kuhati gobovo gobo iz medenih gob iz najbolj dostopnih in običajnih izdelkov.
Recept za sveže gobe s krompirjem
Tudi začetna gospodinja lahko iz svežih gob s krompirjem pripravi recept za nabiranje gob.
- Medene gobe - 200 g;
- Krompir - 4 kos;
- Korenje - 1 kos;
- Čebula - 1 kos;
- Pusto olje;
- Sol po okusu;
- Mleti črni poper - ½ žličke;
- Zelenice bazilike - 2-3 veje.
Škatla za gobe iz svežih gob in krompirja je pripravljena v več fazah.
Gobe bomo očistili gozdnih ostankov in ostankov micelija. Operite in kuhajte v slani vodi 20-25 minut in nenehno odstranjujte peno.
Vrzite v cedilo, pustite, da voda odteče in gobe narežite na koščke (če so gobe velike).
Gobe pražimo 15 minut na rastlinskem olju na majhnem ognju.
Krompir olupimo, narežemo na kocke in kuhamo do mehkega v 3 litrih vode.
Korenje in čebulo olupimo, nasekljamo na kocke in na olju pražimo, da se zmehča.
Krompirju dodamo ocvrto zelenjavo in gobe, kuhamo 20 minut, solimo po okusu, popramo in dodamo sesekljana zelišča. Izklopite ogenj na štedilniku in pustite gobarju stati 10 minut.
Priporočamo, da to jed postrežete na mizo s kislo smetano in listi bazilike v vsakem krožniku.
Kako kuhati gobovo kumarico iz zamrznjenih gob
Recepta, ki smo ga predlagali s fotografijo gob gob s piščancem, sploh ni težko pripraviti. Najpomembnejša sestavina juhe bodo zamrznjene gobe in vaše dobro razpoloženje.
Medene gobe veljajo za ene najbolj dišečih in uporabnih gob. In kombinacija medenih agarik s piščančjim mesom v škatli z gobami bo razveselila celo gurmane. O receptu za gobarske kumarice iz zamrznjenih gob s piščancem lahko rečemo, da je to preprosta, hkrati pa zelo okusna gobova juha.
- Piščančje krake - 2 kos.;
- Medene gobe - 300 g;
- Krompir - 3 kos;
- Korenje - 1 kos;
- Voda - 4 l;
- Čebula - 1 kos;
- Poper in sol po okusu;
- Maslo - 50 g;
- Lovorjev list - 3 kos.;
- Moka -3 žlice. l.;
- Mleko - 1 žlica;
- Suh koper, timijan - ½ žličke;
- Muškatni orešček - na konici noža.
Noge razrežite na 2 dela, jih dajte v lonec z vodo in kuhajte 40 minut. Solimo po okusu, mleto papriko in lavruško.
Noge ločimo od kosti, celulozo narežemo na kocke in se z juho vrnemo v lonec.
Krompir olupite, narežite na kocke, operite in dodajte piščančji juhi, kuhajte 30 minut.
Čebulo narežemo na pol obroče, jo dodamo maslu, stopljenemu v ponvi, pražimo do mehkega.
Korenje in tri olupimo na grobem ribežu, združimo s čebulo in še naprej cvremo do zlato rjave barve.
Odmrznjene gobe združimo z zelenjavo in pražimo 15 minut, da izpari vsa tekočina.
Dodajte timijan, premešajte in dodajte vsebino posode v juho.
Zmešajte mleko in moko, stepete z metlico, da ni grudic, dodajte suh koper in muškatni orešček, premešajte. Vlijte v tankem curku, neprekinjeno mešajte in kuhajte 15 minut na majhnem ognju.
Gobova škatla iz medenih agarik s piščancem se izkaže za gosto in nasičeno z aromo gozdnih gob. Če želite redkejšo juho, dodajte vodo in jo zavrite.
Kako kuhati gobe iz suhih gob
Treba je povedati, da ima goba iz suhih gob najbolj izjemen okus. Ta bogata in aromatična jed bo okrasila vsako praznično mizo.
Kako kuhati gobe iz gob z jajci in zelišči? Če želite to narediti, se seznanite s postopno pripravo gobove juhe.
- Posušene gobe - 1,5 žlice;
- Voda - 3 l;
- Krompir - 7 kosov;
- Piščančja jajca - 3 kos.;
- Koren peteršilja;
- Sol po okusu;
- Paprika (rdeča) - 1 kos;
- Zeleni koper - 1 šopek;
- Kisla smetana po okusu.
Suhe gobe operemo, nato v posodo nalijemo hladno čisto vodo in pustimo namakati 2 uri.
Vodo odcedimo, gobe spet speremo pod tekočo vodo in vlijemo tekočino, navedeno v receptu. Zavremo in kuhamo 15 minut, pri čemer nenehno odstranjujemo peno, ki nastane na površini.
Krompir olupite, sperite in narežite na majhne kocke, dodajte gobam in kuhajte 15 minut.
Olupite čebulo, jo nasekljajte, olupite koren peteršilja, naribajte. Po tem v zelenjavo vstavimo vso zelenjavo, kuhamo 20 minut.
Papriko prerežemo na pol, odstranimo semena in narežemo na tanke rezance.
Dodajte juhi, solite po okusu in posujte s sesekljanimi zelišči, pustite, da vre 5-8 minut.
Gobo vlijemo v porcijske krožnike, po vrhu potresemo s trdo sesekljanimi jajci in začinimo z žlico kisle smetane.
Vaše gospodinjstvo in prijatelji, povabljeni na večerjo, bodo navdušeni nad tako okusno in aromatično gobovo juho.
Predstavili smo vam nekaj receptov za priljubljene gobove juhe. Zdaj, ko veste, kako kuhati gobove kumarice iz medenih gob, vas prosimo, da se lotite dela in vaše prizadevanje bo cenjeno.