Hitro pito z gobami lahko pripravite doma, če izberete primerno možnost za pripravo testa. Na tej strani izberite hiter recept za gobovo pito, ki ponuja ogromno možnosti za pripravo tega peciva. Glede na nabor izdelkov, ki so vam na voljo, lahko pripravite pite s piščancem ali mesom, mletim mesom ali sirom, zeljem ali krompirjem. Če želite, lahko vse te sestavine kombinirate. Sledijo recepti za hitro pito z gobami s fotografijami, ki ponazarjajo rezultat dela hostesa.
Hitra gobova pita
Sestavine:
- jajca (5 kosov),
- majoneza (1 majhno pakiranje),
- kisla smetana (250 gramov),
- pecilni prašek za testo (2 žlički),
- moka (5-6 žlic),
- sol,
- poper,
- sveži šampinjoni, (pol kilograma),
- čebula (3 kos),
- zelje (pol kilograma),
- korenček (1 kos),
- koper.
Lahko se uporablja v polovičnih delih.
Način priprave hitre pite z gobami ni težaven: gobe popečemo na rezinah na rastlinskem olju, nasekljamo čebulo in korenje, cvetačo zavremo v slani vodi, drobno sesekljamo. Testo za vlivanje: majoneza, kisla smetana, jajca, moka, mešanica pecilnega praška, dodajte koper in poper, vlijte v namaščen pekač. Pečemo 20-25 minut.
Dober tek!
Najboljši recept za hitro pito z gobami
Sestavine:
- Pšenična moka - 250 g
- Piščančje jajce - 2 kosa
- Mleko - 2 žlici. l
- Sol po okusu
- Soda - 0,5 žličke
- Gobe - 300 g
- Trdi sir - 350 g
- Krema 10% - 100 ml
- Maslo - 100 g
Najprej naredite testo - z žlico z jajci in ščepcem soli zamesite maslo, dodajte sodo in premešajte.
Dodajte mleko in premešajte, dodajte moko in premešajte. Zamesimo testo in v hladilniku pustimo 20 minut.
Polovico sira naribamo, drugo polovico pa narežemo na kocke.
Gobe prepražimo, odstavimo s štedilnika in dodamo smetano, dodamo nariban sir in premešamo, začinimo s soljo po okusu. Zgnetemo testo z rokami v obliki, naredimo stranice in damo v ogreto pečico, pečemo do zlatorjave barve. Nato na testo damo sir, ki ga narežemo na kocke. Nato na vrh prelijte mešanico gob s smetano in sirom. In za 30 minut postavimo v ogreto pečico na 230 stopinj, dokler ne porjavi.
Hitra mesna pita z gobami
- Pusta mlečna teletina, 200 g
- Pusto svinjsko meso, 100 g
- Kuhane gobe, 200 g
- Maslo, 60 g
- Kuhana šunka, narezana na velike kose, 50 g
- Slani jezik, narezan na velike kose, 50 g
- Krušna drobtina, 50 g
- 1 piščančja prsa
- 1 piščančja jetra
- Lark ali podobna ptica
- 1 tartuf
- Marsala, 100 ml
Začnite pripravljati hitro mesno pito z gobami, dajte mladice na maslo, začinite s soljo in poprom, teletino, svinjino, ptico (tako da odrežete kljun in noge), piščančje prsi. Na koncu dodamo jetra, vlijemo marsalo in vse skupaj pripravimo ter dodamo juho. Preden odstranite s toplote, v tem kotlu dušite tartuf. V preostali omaki namočite kruhovo drobtino in jo pretlačite v kašo, ki ji dajte v možnar skupaj s ptico, 1 rumenjak in približno 1/4 teletine in svinjine. Mešanico prepustite skozi žično sito. Če je mleto meso pregosto, ga razredčimo z juho.
Vse preostalo meso, šunko, gobe, jezik, jetra in tartuf narežemo na kocke velikosti oreščkov in prelijemo z mletim mesom. Zdaj vzemite primeren okrogel pekač in ga obložite s testom. Razvaljano testo naj pokrije ne samo dno, ampak mora iti tudi na stene kalupa. Položite ga v najtanjše rezine svinjske masti, nanje položite nadev in pokrijte obliko s pokrovom iz istega testa.
Če želite jed narediti bolj okusno, obrazca ne napolnite do vrha, ampak potem, ko je torta pečena in ohlajena, v preostali prostor v obliki vlijte pripravljeno želatino in postrezite hladno. Sušen žele lahko postrežemo tudi ločeno.
Takšno torto pripravite približno 20 minut. Dober tek!
Hitra pita s krompirjem in gobami
Če želite pripraviti hitro pito s krompirjem in gobami, morate vzeti:
- 1 kg prekajenih gob,
- 6 krompirjev,
- 1 jajce,
- 100 g kisle smetane
- 100 g masla
- 30 g moke
- nekvašeno testo,
- krušne drobtine,
- koperjeva zelenica
- sol
Moko rahlo dušimo s kislo smetano, dodamo sesekljane gobe, potresemo s koprom. Iz testa razvaljamo 2 peciva. Krompir položite na eno plast v enakomerno plast, nato nadev iz gob, pokrijte z drugo torto, stisnite robove. Premažite z jajcem, potresite z drobtinami, na več mestih nabodite z vilicami in pecite v zelo vroči pečici 20-30 minut.
Hitra pita s piščancem in gobami
- Piščančje prsi - ½ kg
- Jajce - 1 kos
- Sol, začimbe, zelišča - po okusu
- Končano listnato testo - ½ kg
- Maslo - 50 g
- Rastlinsko olje - 1 žlica. l.
- Krema - 200 ml
- Voda - 30 ml
- Trdi sir - 150 g
- Gobe - 200 g
- Čebula - 1 kos.
Postopno kuhanje hitre pite s piščancem in gobami so naslednji koraki:
Piščanca operemo in narežemo na majhne koščke.
Gobe tudi operemo in narežemo. Segrejte ponev, dodajte maslo in vanj pošljite piščanca, pražite do zlato rjave barve. Piščanca postavite v ločeno skledo. Posode ne umivajte.
Čebulo olupimo, operemo in nasekljamo. Na ponvi, kjer je bilo meso ravno praženo, tri minute sotiramo čebulo, nato dodamo gobe in kuhamo do mehkega (dokler tekočina ne izhlapi).
Ko so gobe pripravljene, dodajte smetano v ponev, zavrite in v mešanico pošljite pripravljene piščančje prsi.
Nato dodajte nariban sir in začimbe. Mešanico kuhamo do goste gostote.
Ko je zmes pripravljena, jo odstavite z ognja in dodajte zelišča, nato dobro premešajte, pustite, da se ohladi.
Zamrznjeno testo razdelimo na dva dela. Prvo damo v kalup, naredimo stranice, namažemo z rumenjakom, ki ga vnaprej zmešamo z vodo.
Zmes, ki ste jo pravkar naredili, položite na testo, nato pa torto pokrijte z drugim listom testa, premažite z jajcem. Z nabodalom ali zobotrebcem naredite majhne prebode po celotni površini. Torta se bo pekla približno 20 minut v pečici, ogreti na 180 stopinj.
Hitra pita na kefirju z gobami
Če želite hitro pripraviti pito na kefirju z gobami, potrebujete:
- 300 g moke
- 8. člen l. hladna voda
- kefir,
- ščepec citronske kisline
- 1 jajce,
- 150 g masla.
Za polnjenje:
- 10 rakov,
- 1 žlica l. maslo,
- 50 g jurčkov,
- sol po okusu
- 8 krompirjev.
Način kuhanja. Pripravite kefirjevo testo brez kvasa po receptu. Krompir olupimo, zavremo in si zapomnimo z maslom do gladke mase.
Kuhamo rake, olupimo. Sesekljajte kašo krempljev in vratov. Gobe sperite, narežite na majhne kline in dušite s kislo smetano. Nato gobe in krompir zmešajte s celulozo rakov. Nekaj razvaljanega testa damo na pekač, na vrh nadeva in spet testo. Postavimo v ogreto pečico in pečemo približno 25 minut.
Hitra pita z gobami in mletim mesom
Za hitro pito z gobami in mletim mesom boste potrebovali:
- 500 g moke
- 1 kozarec kefirja,
- 300 g masla
- 1/2 žličke sol,
- 1 jajce.
Za polnjenje:
- 500 g mletega mesa
- 300 g kuhanih gob,
- 1 kozarec riža
- curry omaka,
- sol.
Način kuhanja. Naredite recept za listnato testo brez kvasa. Za pripravo nadeva riž razvrstite, sperite in pokrijte s toplo vodo 1 uro. Nato riž kuhamo 30 minut, dokler ga ne skuhamo. V omako dušimo mleto meso in dodamo česen. Po tem kuhani riž zmešajte z drobno sesekljanimi gobami in mesom.
Razvaljamo nekaj testa in ga položimo v pekač, namaščen z rastlinskim oljem, nadev položimo v enakomeren sloj, na vrh pa položimo preostanek razvaljanega testa. Pečemo v pečici približno 30 minut.
Hitra pita z mesom in gobami
Za test:
- 900 g moke
- 500 ml vode
- 2egg
- soda
- zelenjava in maslo, sol - po okusu
Za polnjenje:
- 500 g svinjine ali piščanca
- 3 čebule
- 400 g mlečnih gob
- 3 stroki česna
- mesna juha, poper in sol - po okusu
Hitra pita z mesom in gobami je pripravljena v več fazah: testo, nadev, lektoriranje in peka. Za testo presejte moko s toboganom, vanj naredite vdolbino, prilijte vodo, dodajte stepeno jajce, sodo, sol in zamesite trdo testo. Pustimo ga počivati 20 minut pri sobni temperaturi in razdelimo na 3 dele. Vsak del razdelite na 2 neenaka dela.
Testo z rokami zgnetemo v tortilje, tako da ena tortilja postane večja od druge. V namaščeno ponev položite velik somun. Po vrhu razporedimo tretjino nadeva, pokrijemo z manjšim somunom, da pokrije robove ponve. Odrežite odvečno testo, na sredini tortilje naredite zarez in previdno stisnite robove testa, da preprečite odtekanje tekočine iz nadeva. Postopek ponovimo s preostalim testom in nadevom.
Za nadev meso drobno sesekljajte. Čebulo in česen nasekljamo, dodamo mesu, solimo, popramo in zalijemo z malo juhe. Nastali nadev temeljito premešajte in združite s kuhanimi gobami.
Pečemo v pečici 20 minut, da postane zlato rjave barve pri 180 ° C.
Postrezite vroče z izdatno količino masla.
Hitra pita z zeljem in gobami
Sestavine hitre pite z zeljem in gobami so živila, kot so:
- belo zelje (srednje velikosti) 1 vilice
- šampinjoni (sveži) 300 g
- zelena čebula 150 g
- piščančja jajca 3 kos.
- majoneza 250 g
- moka 1 žlica.
- pecilni prašek 1 vrečka
- sol po okusu
Zelje drobno nasekljajte. Prostornina se bo izkazala za precej impresivno, vendar se bo med kuhanjem v testu usedla in ugasnila. Na zelje dodajte drobno sesekljano zeleno čebulo in sesekljane, ocvrte gobe.
Jajca stepemo s soljo, dodamo majonezo (kislo smetano), pecilni prašek, sol in moko. Vse dobro premešajte, testo naj se izkaže kot za testo.
Pekač namažemo z oljem, v pekač vlijemo 1/3 testa, nanj položimo nadev (gladimo površino) in prelijemo s preostalim testom. Pečemo 20 - 30 minut pri 200 ° C, dokler ne porjavi.
Hitra pita s soljenimi gobami
Za hitro testo za testo s slanimi gobami morate vzeti:
- 170 g moke
- 100 g kisle smetane
- 100 g majoneze
- 1/2 čajne žličke sode bikarbone
- 1 žlica margarine
Za polnjenje:
- 500 g puranjega mesa,
- 300 g slanih mlečnih gob,
- 2 čebuli,
- 1 korenček,
- 1 strok česna
- 2 žlici rastlinskega olja
- poper,
- sol.
Hitro pito s slanimi gobami lahko pripravimo zvečer.
Če želite to narediti, puranje meso sperite, zmeljemo. Čebulo in česen olupite, operite in drobno nasekljajte. Korenje olupite, operite, naribajte na grob ribež. Na rastlinskem olju prepražimo korenje in čebulo, dodamo mleto meso, dušimo pod pokrovom, dokler se ne zmehča. Dodamo česen, začinimo s soljo, poprom, premešamo in ohladimo. Združite s sesekljanimi gobami. Testo pripravimo iz kisle smetane, majoneze, presejane moke in sode, polovico vlijemo v namaščen kalup za margarino. Na vrh damo ohlajen nadev, vlijemo preostalo testo. Torto pečemo v pečici, ogreti na 200 ° C.
Zjutraj pito narežite na porcije, segrejte v mikrovalovni pečici in postrezite.
Enostavna in hitra gobova pita
Kvasno testo.
Za polnjenje:
- 1/2 glavice zelja
- 5-6 posušenih gob
- 2 trdo kuhana jajca
- 1 čebula
- 1 žlica žlico maščobe
- sol
- poper
Preprosta in hitra pita z gobami je pripravljena na naslednji način: gobe operemo in namočimo v hladni vodi, nato pa zavremo. Pol glavice zelja prerežite na pol in kuhajte, dokler se ne zmehča (pri kuhanju lahko dodate 2-3 žlice mleka).
Vodo odcedimo, zelje iztisnemo in zmeljemo skupaj z gobami. Čebulo na drobno sesekljamo in prepražimo na maščobi. Dodajte mleto zelje z gobami in sesekljana kuhana jajca, začimbe in obdržite ogenj, natočite gobovo juho. Pomiri se.
Del kvasnega testa damo na namaščen list. Pripravljen nadev položimo na testo v enakomerni plasti. In pokrijemo z drugim delom testa. Pečemo v pečici približno 30 minut.
Hitro gobovo pito lahko naredite 20 minut
Če vzamete pripravljeno odmrznjeno testo, lahko v 20 minutah naredite hitro pito z gobami, pri čemer seveda ne vključite časa pečenja.
- listnato testo;
- 1 kg kislega zelja;
- 3-4 st. žlice masla;
- 2 čebuli;
- 50 g suhih gob;
- sol;
- kisla smetana;
- poper.
- Zelje (zelo kislo oparimo z vrelo vodo), drobno sesekljamo in dušimo v pokriti ponvi s polovico stopljenega masla, dokler se ne zmehča.
- Na preostalem olju popražite čebulo posebej. Dodamo na drobno narezane kuhane gobe, sol in poper.
- Vse skupaj pražimo 3-4 minute, nato pa združimo z zeljem.
- Listnato testo razvaljamo, damo na pekač, prekrit s pergamentnim papirjem. Nastali nadev nalijemo na vrh kisle smetane in pečemo v pečici 20 minut.
Hitra pita z gobami in sirom
Če želite pripraviti hitro pito z gobami in sirom, boste morali vzeti naslednje sestavine:
- testo brez kvasa
- 600 g svežih gob, ki ne zahtevajo predgrevanja
- 50 g maščobe
- 1 čebula
- 1 žlica žlico moke
- 120 g kisle smetane
- sol
Gobe olupimo, operemo in nasekljamo. Segrejte maščobo, v njej dušite gobe in čebulo, dokler tekočina ne izhlapi.
V zgoščeno gobovo maso dodamo moko in kislo smetano, vse zavremo in solimo. Sir narežemo na majhne kocke.
Pečico segrejte na 200 ° C. Pekač namažemo z rastlinskim oljem. Razvaljano testo damo na list. Končni nadev položite v enakomerno plast na testo. Na vrh položite koščke sira. Pekač postavimo v pečico in pečemo približno 25 minut.
Hitra pita s krompirjem in soljenimi gobami
Za hitro pito s krompirjem in soljenimi gobami morate narediti testo iz naslednjih izdelkov:
- 1 skodelica rastlinskega olja
- 1,5 litra zgoščenega mleka
- 1/2 skodelice sladkorja
- moka
- citronska kislina na konici čajne žličke
- sol
Za polnjenje:
- 1 kg slanih mlečnih gob
- 500 g krompirja
- 4 čebule
- 100 g rastlinskega olja
- poper
V kislem mleku raztopite sladkor. Še naprej mešajte, dodajte malo rastlinskega olja, citronske kisline in moke - toliko, kolikor je potrebno, da je testo mehko. Testo dobro pregnetemo z roko. 3/4 pripravljenega testa razvaljamo v plast, na testo namažemo pekač, namaščen z rastlinskim oljem, v testo enakomerno položimo krompir in gobov nadev in pokrijemo s preostalim testom, prav tako valjanim v plast. Na straneh stisnite robove obeh plasti. Na sredini zgornje plasti naredimo luknjo, da bo med nadevom para med peko torte uhajala. Pito namažite z jajcem in na srednjem ognju pečemo v pečici.
Kuhanje nadeva. Čebulo drobno sesekljamo in prepražimo v ponvi z ogretim rastlinskim oljem. Takoj, ko začne čebula rumeniti, dodajte oprane in sesekljane slane mlečne gobe, poper po okusu in rahlo popražite s čebulo. Krompir narežemo na trakove.
Hitra pita z gobami in krompirjem
- kvasno testo - 1 kg
- Črni poper (mlet) - 0,5 žličke.
- Sol (po okusu) - 0,5 žličke.
- Sladkor (po okusu) - 1,5 žličke.
- Gobe (kuhane) - 1 kozarec.
- Rastlinsko olje
- Krompir (kuhan, velik) - 2 kosa
- Korenje (veliko) - 1 kos
- Čebulna čebula (velika) - 1 kos
- Kumara (nasoljena) - 10 kosov
Če želite hitro narediti pito s krompirjem in gobami, naribajte korenje, čebulo narežite na kocke in pražite na rastlinskem olju do zlatorjave barve.
Pripravimo 10 kosov srednje vloženih kumar.
Naribamo jih na grob ribež in dodamo praženi čebuli in korenju, dušimo na zmernem ognju, dokler tekočina 10 minut ne izhlapi.
Skuhajte dva gomolja krompirja in iz njih pripravite pire krompir, potem ko odcedite skoraj vso tekočino, v kateri se je kuhal krompir. Krompir zmešajte s praženo čebulo, gobami, korenčkom in kumaricami, začinite s soljo in poprom po okusu, dodajte 1 žličko sladkorja, da uravnotežite okus in nastavite, da se ohladi.
Testo razdelimo na dva dela. En del razvaljamo in razporedimo na pekač, na testo damo končni nadev in na vrhu pokrijemo s testom. Pečemo v pečici približno 30 minut.