Mlečne gobe so v Rusiji vedno veljale za dragocene gobe in so jih kljub grenkobi v kaši spoštovali zaradi njihovega okusa. Mlečne gobe so še posebej okusne, kadar soljene.
Iz gob so pripravljene različne jedi, vključno s solatami in juhami. Lahko jih dodajate picam in pite, pečete z mesom, pripravite jih s sirovimi enolončnicami in ocvrte s krompirjem. Poskusite narediti solato s slanimi mlečnimi gobami doma - jed se bo izkazala z edinstvenim okusom in lahkotno "hrustljavostjo".
Treba je povedati, da morajo biti gobe zaradi velike količine dragocenih snovi, ki so potrebne za normalno delovanje človeškega telesa, občasno prisotne v človeški prehrani. Ponujamo vam več receptov za pripravo solat z osoljenimi mlečnimi gobami, ki bodo postale vaš "čip" za srečanje gostov.
Solata s slanimi mlečnimi gobami, krompirjem in kumarami
Solata s slanimi mlečnimi gobami in krompirjem velja za idealno predjed, tako za lahek zajtrk kot za praznično mizo.
V kombinaciji s katerim koli izdelkom so solate z dodanimi mlečnimi gobami zelo cenjene v ruski in evropski kuhinji.
- 400 g slanih mlečnih gob;
- 5 kosov. kuhan krompir;
- 1 čebula;
- 1 sveža kumara;
- 1 šopek peteršilja in kopra.
Dolivanje goriva:
- 50 ml oljčnega olja;
- 1 žlička gorčica;
- 3 žlice. l. beli vinski kis;
- 3 žlice. l. sojina omaka;
- Ščepec mletega črnega popra.
Solata s slanimi gobami s krompirjem je pripravljena v skladu z naslednjim opisom po korakih.
- Osoljene mlečne gobe malo namočimo v hladni vodi, da odstranimo odvečno sol, in odcedimo v cedilu.
- Suhe gobe narežemo na rezine ali kocke in damo v globok krožnik.
- Kumari odstranimo lupino in jo narežemo na rezine, olupimo in sesekljamo čebulo z nožem, vse prelijemo do gob.
- Kuhan krompir olupite in narežite na kocke, dodajte gobam.
- Sesekljajte peteršilj in koper, dodajte solati (pustite 2 vejici zelišč).
- Celotno maso premešamo in solato začinimo z nadevom. Za to kombiniramo sojino omako, vinski kis, ščepec mlete paprike, gorčice in olivnega olja.
- Nadev malo stepemo z vilicami in začinimo z gobovo solato, premešamo in damo v solatno skledo.
- Vrh solate okrasite z vejicami kopra in peteršilja, 20 minut hladite v hladilniku, da se dobro prepoji.
Solata s slanimi mlečnimi gobami in piščancem: recept za predjed
Izvirna solata z osoljenimi mlečnimi gobami in piščancem bo vsakemu jedcu prinesla užitke okusa. Postrežemo ga lahko na mizi kot dodatek k glavni jedi ali kot samostojni prigrizek.
- 500 g slanih mlečnih gob;
- 5-7 kuhanih jajc;
- 1 pločevinka koruze v pločevinkah (lahko jo nadomestimo z grahom);
- 2 piščančja fileta;
- 1 kuhan korenček;
- Majoneza / kisla smetana - po okusu,
- Zelenjava bazilike.
Predlagani recept po korakih s fotografijo priprave solate z nasoljenimi mlečnimi gobami bo vsaki gospodinji pomagal uresničiti svoje kulinarične načrte.
Soljene mlečne gobe je bolje namočiti, da odstranite odvečno sol, in zavrzite v cedilo.
Zavremo piščančji file (lahko ga nadomestimo s katerim koli delom piščančjega trupa) in narežemo na tanke rezine.
Mlečne gobe narežemo na kocke in jih kombiniramo s piščančjim mesom. Korenje naribamo na grob ribež, združimo z glavnimi proizvodi. Jajca olupimo, narežemo na kocke, odcedimo sok iz koruze in vse dodamo gobam.
Solato začinite z majonezo, dodajte nasekljano baziliko in temeljito premešajte.
Hranljiva solata s slanimi mlečnimi gobami in mesom
Solata s slanimi mlečnimi gobami in mesom je slasten recept, ki bo moški polovici še posebej všeč. Da bi povečali hranilno vrednost jedi, je v solato bolje dodati svinjino.
- 500 g slanih mlečnih gob;
- 400 g svinjine;
- 5 kosov. kuhan krompir;
- 2 čebuli;
- 4 kuhana jajca;
- 3 sveže kumare;
- Peteršilj;
- Majoneza;
- Mleti črni poper - ½ žličke.
- Svinjino zavremo, narežemo na kocke in pražimo 5-7 minut.
- Sperite mlečne gobe, narežite na rezine, olupite krompir, narežite na kocke, odstranite lupine z jajc in jih narežite na enak način kot krompir.
- Čebulo nasekljamo, odstranimo lupino kumare in narežemo na rezine.
- Vse sestavine zmešamo, popramo, dodamo drobno sesekljana zelišča in začinimo z majonezo.
- Vse premešamo, damo v skledo za solato in okrasimo s peteršiljevimi listi.
Solata s slanimi mlečnimi gobami, krompirjem in rakovimi palicami
V skladu s predlaganim receptom za solato iz slanih mlečnih gob s fotografijo dobite jed odličnega okusa.
- 500 g gob;
- 200 g rakovic;
- 2 kuhana krompirja;
- 4 jajca;
- 1 kos korenje in čebula;
- Majoneza in koper.
- Mlečne gobe narežemo na koščke, jih damo na dno solatne posode, potresemo s sesekljano čebulo in premažemo z majonezo.
- Kuhan krompir naribamo na grob ribež in položimo v drugo plast.
- Rakove palčke narežemo na kocke in razporedimo v naslednjo plast.
- Korenje naribamo na grob ribež, nato pa jajca narežemo na kocke. Vsako plast sestavin je treba namazati z majonezo in posuti z zelišči.
- Na mizi lahko solato okrasite z vejicami kopra.