Gobe in gobe so okusne tako kuhane kot ocvrte. Zelo pogosto se uporabljajo za različne kumarice. Zaradi svojega okusa so ta gozdna darila zelo priljubljena med gobarji. Pomembno pa je vedeti, kako ločiti vztrajnik od drugih gob, ki so lahko neužitne.
Na tej strani boste izvedeli, kako izgledajo gobe in kako se zeleni vztrajnik razlikuje od razpokanega in rdečega vztrajnika. Prav tako se lahko seznanite s fotografijo in opisom gobe vztrajnika in dobite informacije o njenih kolegih.
Kako izgleda zelena goba vztrajnika
Kategorija: užitna.
Ime gobe že samo po sebi govori o tem, kako izgleda zeleni vztrajnik. Klobuk (premer 4-12 cm): običajno zelenkasto siv ali oliven, morda rahlo rjav. Rahlo izbočene oblike, žametna na dotik.
Noga (višina 3-11 cm): v obliki valja se širi od spodaj navzgor, lahko je z rjavkasto mrežo.
Bodite pozorni na fotografijo zelene kaše vztrajnika: je bela in na rezu lahko postane nekoliko modra.
Kljub precej plemenitemu opisu je goba vztrajnika zelo pogosto prekrita s plesnijo, ki je lahko nevarna za ljudi. Zato je zelo pomembno, da gobe nabiramo brez plesni.
Ko raste: od sredine maja do začetka oktobra po vsej Rusiji, pa tudi v evropskih državah, Severni Ameriki in Avstraliji.
Kje najti: v vseh vrstah gozdov.
Uživanje: zelo okusna goba v kuhani, ocvrti in vloženi obliki, vendar ni primerna za dolgotrajno skladiščenje (ob sušenju postane črna). Najbolje jesti takoj po pripravi.
Uporaba v tradicionalni medicini: se ne uporablja.
Gobji rdeči vztrajnik: fotografija in druga imena
Kategorija: užitna.
Klobuk Xerocomus rubellus (premer 3-9 cm): rdeč, rdeč ali rjav.
Poglejte fotografijo, kako izgleda rdeč vztrajnik v mladosti: pokrovček majhnih gob je konveksen, sijoč. Sčasoma se skoraj poravna. Lupina je komaj ločena od celuloze, po daljšem suhem vremenu se lahko prekrije z mrežo majhnih razpok.
Noga (višina 4-12 cm): škrlatna, rdeča ali rožnata, nekoliko svetlejša od kapice, na vrhu je lahko rumenkasta. Pokrit z majhnimi luskami, se širi od spodaj navzgor, ima obliko valja, trden.
Cevasta plast: rumena ali z zelenkastim ali olivnim odtenkom. Pod močnim pritiskom postane modra.
Kot lahko vidite na fotografiji rdečega muharja, ima ta goba zelo gosto, rumeno meso, opazno modro pri rezanju in v interakciji z zrakom.
Ko raste: od začetka avgusta do konca septembra na evroazijski celini in v Aziji. Najdeno v Severni Ameriki, vendar zelo redko.
Kje ga najti: Na listnatih gozdnih tleh med nizko travo ali mahom, običajno v bližini hrastov.
Prehrana: zelo okusna goba, vendar jo ob sušenju opazno potemni, zato jo je priporočljivo jesti vloženo ali ocvrto.
Uporaba v tradicionalni medicini: se ne uporablja.
Druga imena za rdeči vztrajnik: rdeči jurčki, rdeči jurčki, rdeča bolečina, rdečkast jurček, pordeči jurček.
Zlomljena goba vztrajnika: fotografija in opis
Kategorija: užitna.
Klobuk Xerocomus chrysenteron (premer 3-11 cm): mat, oliven, bordo ali rjav.
Če natančno pogledate fotografijo razpokanega vztrajnika, boste opazili komaj opazen mrežasti vzorec in mrežo gub. Zaradi tega je goba dobila svoje ime. V zreli gobi ima obliko nabrekle blazine, lahko pa je tudi v sredini nekoliko potlačena. Žametno na dotik.
Noga (višina 5-12 cm): zgoraj rumenkasta in spodaj rdeče-bordo, prekrita z majhnimi luskami, trdna (pri starih gobah je lahko votla), ima obliko palice.
Cevasta plast: smetana, rumena ali olivna, na mestu pritiska postane modra.
Meso: belo ali rumenkasto, pri rezanju ali lomljenju zelo modro. Nima izrazitega vonja in okusa.
Ko raste: od začetka julija do sredine septembra v Evropi in na Daljnem vzhodu.
Kje ga najti: Na kislih tleh vseh vrst gozdov, zlasti okoli bukev in hrastov.
Prehrana: nasoljena in posušena.
Uporaba v tradicionalni medicini: se ne uporablja.
Druga imena: rumeni mah, rumeno mesni mah, trajni jurčki.
Kako ločiti vztrajnik od dvojčkov
Dvojček zelenega vztrajnika je pestra vztrajnik (Xerocomus chrysenteron) . To gobo lahko ločimo po tanki in rdečkasto pigmentirani plasti pod kožo.
Dvojčka rdečega muharja sta poljska goba (Xerocomus badius) in razpokana mušnica (Xerocomus chrysenteron). Toda poljska goba, ki jo najpogosteje najdemo poleg iglavcev - smreke ali bora, ima temnejšo barvo klobuka. Noga razpokane mušnice ima močan rdečkast odtenek in večinoma raste tudi v iglastih gozdovih.
Še en dvojček v razpoklinsko flyworm je pink- nogi flyworm (Polstenka trancatus) . Ta goba se razlikuje le po tem, da raste izključno v listnatih gozdovih.