Osnovni algoritem za pripravo solate z ocvrtimi šampinjoni se praktično ne razlikuje od načina priprave drugih solat: izberejo prave izdelke, izvedejo (če je potrebno) toplotno obdelavo in zmeljejo, izberejo obliko rezanja po želji ali tisto, ki jo predlaga recept.
Kar zadeva postrežbo: sestavine lahko zmešamo v skupni posodi, jih položimo na ravno posodo in jih zmešamo, v plasteh razporedimo v okrogle kozarce ali nadevamo na polovice zelenjave.
Za recepte za pripravo solat z ocvrtimi šampinjoni strokovnjaki priporočajo jemanje veliko zelenja in zelenjave, gobe pa je priporočljivo uporabljati v majhnih količinah.
Izkušnje večine gospodinj kažejo, da morajo biti takšne jedi prisotne na praznični mizi, saj so gostom zelo všeč.
Recept za preprosto solato z ocvrtimi gobami in zeleno
Priprava klasične različice preproste solate z ocvrtimi gobami je zelo preprosta, brez izgube časa. Sveže kumare, dodane jedi, bodo dodale hrustljavo teksturo, gobe pa začimbe. Ta predjed se bo dobro prilegal k vsaki kuhani prilogi.
- Telesa iz svežega sadja - 300 g;
- Zelena - ½ steblo;
- Čebula - 1 glava;
- Kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 150-200 ml;
- Rastlinsko olje in sol;
- Svež peteršilj - 1 šopek;
- Sveža kumara - 1 kos.
Za vaše udobje je podrobno opisan recept za pripravo preproste solate z ocvrtimi gobami.
Gobe operemo, narežemo na več kosov in damo v vročo ponev z 2-3 žlici. l. rastlinsko olje.
Pražimo na zmernem ognju, dokler tekočina, ki se sprosti iz gob, popolnoma ne izpari.
Nato s stalnim mešanjem sadna telesa prepražimo do zlato rjave barve.
Zeleno drobno nasekljajte, čebulo nasekljajte na kocke in dodajte gobam.
Pražimo 10 minut na majhnem ognju, damo v skledo in pustimo, da se ohladi.
Sveže kumare narežemo na trakove, peteršilj sesekljamo z nožem in dodamo sadnim telesom.
Začinite po okusu, premešajte in začinite s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.
Premešajte, položite v lepo globoko skledo in pustite, da se v hladilniku kuha 20 minut.
Solata s sirom, krompirjem in ocvrtimi gobami
Kako popestriti vsakdanjik družine ali okrasiti praznično mizo? Pripravite izvirno in okusno solato s sirom in ocvrtimi gobami. Tako začinjena jed bo zagotovo ugajala vsem, ki jo poskusijo.
- Sadna telesa - 300 g;
- Krompir - 2 gomolja;
- Čebula - 1 glava;
- Jajca - 4 kos .;
- Trdi sir - 200 g;
- Majoneza ali kisla smetana - 200 ml;
- Sol, peteršilj in rastlinsko olje.
Pri pripravi solate z ocvrtimi šampinjoni uporabite fotografski recept.
- Pripravite vse potrebne sestavine za nadaljnji postopek.
- Kuhajte krompir iz jakne in piščančja jajca, dokler se ne zmehča, ohladite in olupite.
- Gobe, pripravljene za postopek, drobno narežemo in pražimo na olju 10 minut.
- Gobe naj se ohladijo, jih položimo na dno globoke plošče in poravnamo.
- Na vrh položite plast olupljene in drobno sesekljane čebule.
- Krompir naribajte na grob ribež in položite na plast čebule.
- Solite malo, na vrhu majoneze naredite mrežico.
- Beljake ločimo od rumenjakov in naribamo na grob ribež.
- Začinite s soljo, naredite majonezno mrežico in na vrh nanesite nariban trdi sir.
- Na vrh narišite mrežo, poravnajte z žlico in položite plast rumenjakov.
- Okrasite površino solate s sesekljanimi zelišči in postavite na hladno mesto za 1,5-2 ure.
Okusna solata z zelenim grahom in ocvrtimi gobami
Za samopostrežno mizo bi bila odlična možnost priprava solate z ocvrtimi šampinjoni, čebulo in zelenim grahom. Postrežba jedi v porcijskih skledicah za solato bo še posebej okrasila mizo. Gostje in družina bodo degustacije zadovoljni, prijatelji pa vas bodo želeli prositi za recept.
- Vloženi šampinjoni - 300 g;
- Zeleni grah v pločevinkah - 400 g;
- Kuhan krompir - 1 kos;
- Čebula - 2 glavi;
- Peteršilj in čebula;
- Rastlinsko olje, majoneza.
Pripravite okusno solato z grahom, ocvrtimi gobami in čebulo po predlaganem receptu s podrobnimi opisi.
- Kuhan krompir olupimo "v uniformah" in ga narežemo na majhne kocke.
- Marinirane gobe na drobno nasekljamo, dodamo na drobno nasekljano čebulo in pražimo na malo olja 10 minut.
- Konzervirani grah iz kozarca damo v kovinsko sito in pustimo, da se popolnoma odcedi.
- V eni posodi združite gobe s čebulo, grahom, krompirjem, sesekljanim peteršiljem in čebulo.
- Začinimo z majonezo, dobro premešamo, da postane gladka in postavimo v porcijske skledice za solato.
Solata z ocvrtim korenčkom, gobami, česnom in čebulo
Solata iz šampinjonov, ocvrtega korenja in čebule je obilna in okusna predjed, postrežena v velikem, lepem krožniku. Gostje si bodo to poslastico dolgo zapomnili po nenavadnem okusu.
- Sadna telesa - 500 g;
- Korenje - 2 kos.;
- Čebula - 2 glavi;
- Česen - 2 klina;
- Sveža paprika - 1 kos;
- Rastlinsko olje, sol;
- Zeleni po okusu.
Predlagani recept za solato po korakih s ocvrtim korenčkom, gobami in čebulo je najbolje pripraviti tako, da upoštevate opis po korakih.
- Korenje operemo, odrežemo zgornjo plast in naribamo na grobo Rende.
- Olupite, nasekljajte čebulo, olupljene in oprane šampinjone narežite na majhne kocke.
- Stroke česna drobno sesekljajte z nožem, papriko olupite s semen in pecljev, narežite na tanke trakove.
- Korenje prepražimo na olju do zlatorjave barve, damo v globoko skledo.
- V ponev damo gobe, čebulo in česen, pražimo 10 minut na zmernem ognju.
- Nataknite korenje, dodajte malo soli in premešajte.
- Papriko na majhnem ognju pražimo 5-7 minut, dodamo ocvrti hrani.
- Solati dodajte nasekljano zeleno, dobro premešajte, položite v skledo za solato in postrezite.
Puff solata v korejskem slogu z ocvrtimi gobami in korenčkom
Kuhana puff solata z ocvrtimi gobami in korejskim korenčkom je prijetnega pikantnega okusa in neverjetne arome. Jed ima močne začimbe, zaradi katerih bo nepozabna.
- Piščančje meso - 600 g;
- Sadna telesa - 400 g;
- Jajca - 5 kosov;
- Čebula - 2 glavi;
- Korejsko korenje - 300 g;
- Koruza v pločevinkah - 300 g;
- Sončnično olje, sol - po okusu;
- Trdi sir - 200 g;
- Majoneza - 200-250 ml.
Navodila po korakih vam bodo pomagala pripraviti puff solato z ocvrtimi gobami in korenčkom v korejščini.
- Piščanca dajte v vrelo slano vodo in kuhajte 20 minut.
- Položite v krožnik in pustite, da se ohladi, raztrgajte meso na tanka vlakna.
- Pripravljene šampinjone narežemo na rezine, v vročo ponev dodamo olje in damo gobe.
- Pražimo 15 minut, dodamo čebulo, narežemo na tanke četrtine, nadaljujemo s cvrtjem 5-7 minut.
- Jajca kuhamo 10 minut, ohladimo, damo v hladno vodo, olupimo in narežemo na kocke.
- V prvo plast damo meso v globoko prozorno skledo za solato, na vrh dodamo sol, namažemo z majonezo.
- Na vrh nanesite gobe in čebulo, ponovno premažite s tanko plastjo majoneze.
- Jajca razporedite v tretjo plast, dodajte sol in na vrhu naredite majonezno mrežo.
- Na jajca položite konzervirano koruzo, nanjo plast korejskega korenja in krtačite z majonezo.
- Na drobnem ribežu naredite trde sirove ostružke in dokončajte nabiranje solate.
- Vrh je lahko okrašen s kockami šampinjonov in koruzo, ali kot želite.
Solata z ocvrtimi šampinjoni, krompirjem in šunko
Šunka in konzervirane kumare se dodajo tej solati z ocvrtimi šampinjoni. Okrasil bo vsako praznovanje, pa tudi dopolnil družinsko večerjo.
- Sadna telesa - 400 g;
- Šunka - 300 g;
- Čebula - 2 glavi;
- Sončnično olje;
- Krompir - 3 gomolji;
- Vložene kumare - 2 kos.;
- Listi zelenega peteršilja;
- Kisla smetana in sojina omaka - za preliv.
Postopni recept vam bo pomagal pripraviti okusno solato z ocvrtimi gobami, šampinjoni, šunko in kumaricami.
- Kuhajte krompir do mehkega, olupite, narežite na kocke.
- Čebulo olupimo, narežemo na kocke in pražimo do zlatorjave barve.
- V čebulo dodajte gobe, narezane na trakove, premešajte, pražite 10 minut.
- Pustimo, da se gobe ohladijo, jih damo v skledo, dodamo krompir.
- Kumarice nasekljajte čim manjše, dodajte v skledo.
- Šunko nasekljajte, dodajte nasekljani hrani, premešajte.
- Sojino omako in kislo smetano zmešamo po svojem okusu, stepemo z vilicami in prelijemo po solati.
- Premešajte, položite v skledo za solato, prelijte z listi zelenega peteršilja.
- Pred serviranjem hrano pustite stati nekaj ur v hladilniku.
Ocvrta solata šampinjoni s paradižnikom in papriko
Ocvrta solata iz šampinjonov s paradižnikom se izkaže za zelo nasitno in okusno. Takšna jed bo videti čudovito na praznični mizi v katerem koli letnem času.
- Piščančje meso - 500 g;
- Sadna telesa - 400 g;
- Sladka paprika - 1 kos;
- Paradižnik - 2 kos.;
- Oljčno olje - za cvrtje;
- Lahka majoneza, limonin sok in gorčica po okusu;
- Listi solate;
- Sol in črni poper.
Podroben recept s fotografijo vam bo pomagal pri pripravi solate z ocvrtimi gobami in paradižnikom.
- Piščančje meso (kateri koli del) kuhamo 20 minut v slani vodi.
- Ohladimo, damo na krožnik, narežemo na majhne koščke.
- Šampinjone narežemo na kocke, prepražimo na olju in ohladimo.
- Meso združimo z gobami, narežemo rezance sladke paprike.
- Po okusu solimo, popramo, dodamo paradižnik, narezan na rezine, ne mešamo.
- Po okusu zmešajte limonin sok, majonezo in gorčico, temeljito stepite z vilicami in prelijte jed.
- Nežno premešajte z leseno lopatico, da ne boste zdrobili paradižnika.
- Na ravno posodo položite liste solate, posodo postavite na sredino in postrezite. Na vrhu lahko okrasimo paradižnikove kline in trakove popra.
Solata z ocvrtimi šampinjoni, kumaricami in fižolom
Za nedeljsko družinsko večerjo bo primerna solata, pripravljena z ocvrtimi gobami in fižolom. Tak prigrizek vam lahko pomaga na počitnicah, še posebej, če nameravate sprejeti večje število gostov.
- Sadna telesa - 400 g;
- Fižol v pločevinkah - 300 g;
- Čebula - 1 glava;
- Vložene kumare - 2 kos.;
- Jajca - 3 kos .;
- Sol - neobvezna;
- Sončnično olje - 2 žlici. l.;
- Majoneza - 200 ml.
Če želite pripraviti solato z ocvrtimi gobami, uporabite recept z opisom po korakih.
- Gobe narežemo na trakove, čebulo na četrtine, vse popečemo na sončničnem olju do zlato rjave barve.
- Pustite, da se sadna telesa popolnoma ohladijo, solite po okusu.
- Kumare narežemo na kocke, fižol odcedimo iz tekočine in ga damo v cedilo iz kozarca.
- Vre 10 minut. jajca, ohladimo v hladni vodi, olupimo in sesekljamo z nožem.
- Vse pripravljene sestavine združimo, začinimo z majonezo, premešamo in damo v skledo za solato.
- Površino posode lahko okrasite po želji.
Solata z ocvrtimi šampinjoni, sirom, jabolki in jajci
Solata iz ocvrtih gob, sira in jajc bo odlično dopolnila družinsko večerjo. Jed pripravi enostavno, hitro, iz razpoložljivih sestavin.
- Vložena sadna telesa - 300 g;
- Trdi sir - 300 g;
- Jajca - 7 kosov;
- Zelena čebula - kup;
- Jabolko - 1 kos;
- Oljčno olje - 1 žlica. l.;
- Sol - neobvezna;
- Majoneza ali kisla smetana.
- Jajca kuhamo 10 minut. v vreli slani vodi, ohladimo, olupimo in narežemo na kocke.
- Vložene gobe sperite v hladni vodi, narežite na kocke.
- Položite v vročo ponev, dodajte olje in pražite 10 minut.
- Jabolko olupite in sesekljajte na enak način kot gobe.
- V ločeni posodi združite ohlajene gobe, sesekljana piščančja jajca, jabolko, sir, nasekljane na majhne kocke in sesekljano zeleno čebulo.
- Solimo po želji, začinimo z majonezo ali kislo smetano, premešamo.
- Dajte v lepo skledo za solato, hladite 30-40 minut.
Solata z dimljeno klobaso, oreščki in ocvrtimi gobami
Noben dopust ni popoln brez slastnih predjedi. Torej, za goste pripravite solato z dimljeno klobaso in ocvrtimi gobami - ne bo vam žal.
- Sadna telesa - 500 g;
- Prekajena klobasa - 300 g;
- Sveža kumara - 2 kos.;
- Zelena čebula - 1 šopek;
- Sončnično olje - 2 žlici. l.;
- Sol in majoneza;
- Zdrobljena orehova jedrca - 100 g;
- Mehke suhe slive - 100 g.
Da bi se gospodinje začetnice pravilno spopadle s postopkom, je priprava solate z ocvrtimi gobami in klobasami opisana v fazah.
- Gobe narežemo na trakove in jih na olju pražimo 15 minut. na zmernem ognju.
- Klobaso narežemo na majhne kocke, kumare narežemo na tanke trakove.
- Suhe slive z nožem sesekljamo na majhne koščke, kombiniramo jih z oreščki in sesekljano zeleno čebulo.
- Vse pripravljene sestavine združimo v eno posodo in premešamo.
- Solimo po okusu, prelijemo z majonezo in nežno premešamo.
- Razporejeni so v globoko skledo za solato, okrašeni po vaših željah in postreženi na mizi.
Solata z ocvrtimi gobami in prekajenim piščancem
Solata, priljubljena v mnogih družinah, pripravljena z ocvrtimi gobami, kumaricami in prekajeno perutnino, nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Predjed je še posebej primerna za kozarec ruskega štirideset stopinjskega vina.
- Sadna telesa - 500 g;
- Prekajeno piščančje meso - 200 g;
- Čebula - 3 kos .;
- Vložene kumare - 2 kos.;
- Kuhan krompir "v uniformah" - 5 gomoljev;
- Rastlinsko olje - 2-3 žlice. l.;
- Majoneza - 200 ml;
- Koruza v pločevinkah - 200 g;
- Sol in peteršilj.
- Prekajenega piščanca narežemo na kocke, na enak način narežemo kumarice in kuhan krompir.
- Gobe olupimo, operemo, odcedimo in posušimo, narežemo na trakove in pražimo na rastlinskem olju 15 minut.
- Čebulo olupimo, narežemo na četrtine, dodamo gobam in pražimo 5-7 minut. na minimalni vročini.
- Konzervirano koruzo damo v cedilo in pustimo, da se odcedi.
- Vse izdelke, pripravljene za solato, združite v eno ponev.
- Solimo po okusu, svinčimo z majonezo, premešamo in damo v skledo za solato.
- Potresemo s sesekljanim peteršiljem, da ga okrasimo in postrežemo.
Solata z ocvrtimi gobami, mesom in kislo smetano
Solata, pripravljena z ocvrtimi gobami in mesom, se izkaže za zelo okusno in nasitno. Odlično za družinsko večerjo s pire krompirjem.
- Sadna telesa - 500 g;
- Svinjina - 600 g;
- Sončnično olje - 2 žlici. l.;
- Sveže kumare - 1 kos;
- Paradižnik - 2 kos.;
- Grah v pločevinkah - 200 g;
- Zelena čebula - 1 šopek;
- Sol in črni poper po okusu;
- Kisla smetana 15% - 300 ml;
- Jajca - 2 kos.
Pripravimo solato z ocvrtimi gobami, šampinjoni in svinjino po predlaganem receptu s podrobnim opisom, ki bo vsem mladim gospodinjam pomagala, da se spoprimejo s postopkom.
- Pripravljene gobe narežemo na koščke in pražimo na olju na močnem ognju 10-15 minut, dokler ne izpari vsa tekočina.
- Jajca 10 minut kuhajte v vreli vodi, jih po ohladitvi prenesite v hladno vodo in olupite.
- Svinjino zavrite do mehkega, odstranite iz juhe in prestavite na ploščo, pustite, da se ohladi.
- Narežemo na majhne kocke in pražimo 5-7 minut. v suhi ponvi.
- Gobe združite z mesom, dodajte konzerviran grah, sesekljano zeleno čebulo, na kocke narezane kumare in paradižnik.
- Začinite s soljo in poprom po okusu, premešajte vse sestavine, dodajte kislo smetano in še enkrat premešajte.
- Položite v skledo za solato, po vrhu potresite s plastjo naribanih jajc in hladite 1-2 uri.
- Lahko okrasimo s tankimi rezinami paradižnika in zelenim grahom.
Solata z ocvrtimi šampinjoni, morskimi sadeži in naribanim sirom
Solata z ocvrtimi gobami in morskimi sadeži je zanimiva jed v načinu priprave in postrežbe. En del rakovih palic je ocvrt, drugi pa ostane svež. Polovica lignjev je ocvrta, polovica kuhana. Predjed strežemo v prozornih in polkrožnih kozarcih.
- Sadna telesa - 400 g;
- Rakove palčke in lignji - po 300 g;
- Jajca - 3 kos .;
- Čebula - 1 glava;
- Poltrdi sir - 100 g;
- Majoneza;
- Oljčno olje - za cvrtje;
- Zeleni po okusu.
- Pogrejte ponev z malo oljčnega olja in položite sadna telesa, narezana na trakove.
- Pražimo 10 minut. na močnem ognju ob stalnem mešanju.
- Položite v ločen krožnik (vsa hrana bo v ločeni posodi).
- V isti ponvi 5-7 minut pražimo polovico rakovic, narezanih na koščke.
- Lignje prelijemo z vrelo vodo in odstranimo folijo (če izdelek ni olupljen).
- Narežemo na kocke in cvremo 5 minut na olju ½, prestavimo v ločeno posodo.
- Drugo polovico vremo 5 minut. v slani vodi, ujamemo z zarezano žlico in damo na krožnik.
- Jajca kuhamo 10 minut, jih damo v mrzlo vodo in olupimo po ohladitvi, nato naribamo na grobo Rende.
- Čebulo olupimo, narežemo na tanke polkroge in 10 minut mariniramo v 9% kisu.
- Sir naribamo na grobo in primešamo sesekljanim zeliščem.
- Pripravljeno solato zložite v steklene skodelice v plasteh po vaši izbiri. Dodajte vsako plast, če je potrebno, premažite z majonezo.
- Z žlico pritisnite na solato, po vrhu potresite z naribanim sirom in jajci.
Po 20-30 minutah postrezite okusno solato z ocvrtimi gobami in morskimi sadeži. po kuhanju.