Šampinjoni na žaru: fotografije in recepti za kuhanje gob v pečici, mikrovalovni pečici, ponvi in ​​žarnici

Šampinjoni na žaru so že dolgo postali spremljevalci žara na prostem. Prednost take jedi pa je, da lahko popolnoma zavzame osrednje mesto na praznični mizi. Gobe ​​se vse leto prosto prodajajo na trgu ali v supermarketih, zato je iz njih ves čas mogoče kuhati okusne in aromatične jedi, s čimer presenetijo in razveselijo vašo družino.

Obstaja veliko receptov za šampinjone na žaru, na dvorišču pa ni treba žariti. Izkazalo se je, da lahko gobe pečete na žaru v pečici, mikrovalovni pečici in ponvi. Da bi bila dobrota sočna in okusna, se nanjo uporablja ogromen izbor marinad, ki sadnim telesom dajo dodatno aromo in okusne note.

Treba je povedati, da so gobe na žaru odlična alternativa zelenjavi. Poleg tega v svoji sestavi vsebujejo selen, ki je nujen za krepitev imunskega sistema.

Šampinjoni v pečici s funkcijo "Grill"

Če ima vaš brojler funkcijo Grill, lahko kadar koli uživate v okusu gob na žaru v pečici. Jed je kot nalašč ne samo za družinsko večerjo, temveč tudi za praznično pojedino. In za vegetarijance je odličen nadomestek za meso.

  • 600 g gob;
  • 3 bučke;
  • 1 glava čebule;
  • 4 žlice. l. kisla smetana;
  • 2 stroka česna;
  • 2 žlički paradižnikova mezga;
  • 1 žlica l. olivno olje;
  • Sol in črni poper po okusu.

Kuhanje gob na pečici je opisano po fazah.

  1. Sadna telesa je treba očistiti iz filma, jih dobro sprati s tekočo vodo in posušiti s popivanjem s papirnato brisačo.
  2. Bučke operemo, narežemo na rezine, debele največ 1 cm.
  3. Te sestavine združite, dodajte drobno naribano strok čebule in česna, premešajte.
  4. Nato združite olje, sol, poper, kislo smetano in paradižnikovo pasto, malo stepemo z metlico ali vilicami.
  5. Gobe ​​in zelenjavo prelijte z omako, dobro premešajte in pustite 2 uri, da se dobro marinirajo.
  6. Lesena nabodala izmenično namočimo z vodo, sadnimi telesi in bučkinimi krogi.
  7. Položimo na rešetko in pečemo v pečici 15 minut. pred signalom.
  8. Postrezite z različnimi omakami, pa tudi z rezano zelenjavo.

Šampinjoni ocvrti na žaru

Po mnenju mnogih vam bodo šampinjoni na žaru, ocvrti na žaru, omogočili, da okusno jed kombinirate z dimom in udobno zabavo v naravi.

  • 1 kg gob;
  • 5 žlic. l. sojina omaka;
  • 1 strok pekoče paprike;
  • 1 ščepec posušenega timijana
  • 150 g skute;
  • Zelenjava peteršilja.

Kako pravilno peči šampinjone, vam bo pokazal postopek po korakih.

  1. Plodna telesa temeljito speremo s toplo vodo, film odstranimo s kapic, odstranimo konice nog.
  2. Gobe ​​položimo v plastično posodo za hrano in zalijemo z marinado: omako, pomešano s timijanom, sesekljano pekočo papriko brez semen.
  3. Zaprite s pokrovom, večkrat pretresite in marinirajte 60 minut.
  4. Nato so gobe položene na rešetko za žar.
  5. Med kuhanjem se žična polica večkrat obrne, da se hrana ne zažge.
  6. Sadna telesa so položena na ravno posodo, posuta s sirom in sesekljanimi zelišči.

Marinirane gobe na žaru z zelenjavo

Šampinjoni se kot vsestranske gobe dobro podajo k številnim izdelkom. Na žaru lahko naredite celo marinirane šampinjone, izkazalo se bo zelo okusno, še posebej v kombinaciji z zelenjavo.

  • 10-15 velikih šampinjonov;
  • 3 srednje glavice čebule;
  • 2 sladki papriki;
  • 50 ml sojine omake;
  • 70 ml oljčnega olja;
  • 1 žlička začimbe za meso.

Šampinjone lahko pečete na žaru v skladu s predlaganim opisom po korakih.

  1. Čebulo olupite, sperite in razrežite na polovice.
  2. Poperu odstranite semena in peclje, sperite, razrežite na kvadrate.
  3. Gobe ​​olupite s filma, sperite in popijte s papirnatimi brisačami.
  4. V eno posodo združite zelenjavo in sadna telesa, vlijte omako, olje in začimbe za meso, premešajte z rokami.
  5. Pustite, da se marinira nekaj ur, občasno premešajte vsebino.
  6. Namakajte 20 minut. v vodi leseni nabodala.
  7. Na njih nanizamo gobe, izmenično z zelenjavo, položimo na rešetko in pečemo 20-25 minut.
  8. V tem primeru je treba gobe obračati vsakih 5 minut.
  9. Jed postrežemo na nabodalih in jo položimo na krožnik s svežim peteršiljem.

Kako ocvrti gobe v ponvi na žaru

Da so gobe okusne in aromatične, jih na žaru popečemo zelo hitro. In če v ponev vlijete malo limoninega soka, potem sadna telesa ne bodo potemnela.

Predlagamo uporabo recepta za pripravo gob v ponvi na žaru, ki bo zagotovo všeč vsem brez izjeme.

  • 15 kosov veliki šampinjoni;
  • 50 ml oljčnega olja;
  • 3 stroki česna;
  • 1 ščepec posušenega rožmarina
  • 1 žlica l. limonin sok;
  • Sol.

Recept s fotografijo po korakih kuhanja šampinjonov v ponvi na žaru bo kuharjem začetnikom pomagal hitreje obvladati postopek.

V majhni posodi zmešamo olivno olje, strt česen, sol in rožmarin, stepemo z metlico (za pikantnost dodamo ščepec mletega čilija).

Gobe ​​olupite iz filma, zvijte in odstranite noge.

Klobuke položimo v večjo skledo, prelijemo z omako, premešamo in pustimo 30 minut. za luženje.

Segrejte ponev za žar, prelijte z limoninim sokom, položite sadna telesa in pražite na obeh straneh do čudovite zlatorjave barve.

Pripravljene gobe damo na posodo, na vrh potresemo s preostalo marinado in postrežemo.

Šampinjoni s špinačo v mikrovalovni pečici

Gobe ​​na žaru v mikrovalovni pečici so vedno priljubljene. Jed se izkaže za okusno, apetitno, sočno, pripravljena je hitro in preprosto.

  • 15-20 šampinjonskih pokrovčkov;
  • 1 žlica l. maslo;
  • 1 glava čebule;
  • Špinačni listi;
  • Ščepec posušenega čilija;
  • 2 žlici žlici l. kisla smetana in majoneza;
  • 2 žlici žlici l. drobno nariban sir;
  • Sol in črni poper po okusu.

Recept za gobe šampinjone na žaru v mikrovalovni pečici je opisan po fazah.

  1. Liste špinače prelijemo z majhno količino vode, damo na ogenj in kuhamo 1 minuto.
  2. Tekočino odcedimo, dodamo na kocke narezano čebulo in čili, premešamo in pustimo, da se popolnoma ohladi.
  3. Celotno maso zmešamo z majonezo in kislo smetano, položimo v kape, ki jih potresemo s sirovimi ostružki.
  4. Gobe ​​položimo v posodo, namazano z maslom, in kuhamo v mikrovalovni pečici v načinu "Grill" 5 minut.
  5. Jed postrežemo z mesom na žaru ali piščančimi kotleti.

Šampinjoni na žaru z majonezo

Gobe ​​na žaru z majonezo lahko postrežemo s svežo zelenjavo in pečenim mesom. Jed se bo izkazala za sočno, dišečo, z vonjem po meglici.

  • 1 kg gob;
  • 400 ml majoneze;
  • 5 strokov česna;
  • Sol in mešanica mlete paprike - po okusu;
  • Sesekljan koper, koriander in peteršilj.

Tehnika pečenja gob šampinjonov na žaru se predlaga, da se izvede v skladu z naslednjim opisom:

  1. Splaknite sadna telesa, odstranite film s površine pokrovčkov, posušite s polaganjem na kuhinjsko brisačo.
  2. Pripravimo marinado: v globoki skledi zmešamo polovico majoneze s soljo, mešanico paprike in malo stepemo.
  3. Gobe ​​prelijte, pustite 30 minut, da se marinirajo, občasno premešajte z rokami.
  4. Nataknite majhna nabodala in pecite na žaru približno 20-25 minut. odvisno od velikosti sadnih teles.
  5. Medtem ko se gobe pečejo, naredite omako: preostali majonezi dodajte strt česen, dodajte sol in poper po okusu, dodajte nasekljana zelišča in temeljito premešajte.
  6. Pripravljene šampinjone prestavite na čudovito posodo, na vrh prelijte omako in postrezite.

Polnjene gobe na žaru

Zagotovo nihče ne bo zavrnil polnjenih gob na žaru. Tako okusna jed bo okrasila vsak praznični obrok.

  • 10-15 velikih pokrovčkov gob;
  • 150 g kuhane šunke;
  • 100 g skute;
  • 1 glava čebule;
  • 2 žlici žlici l. olivno olje;
  • 1 šopek peteršilja in kopra;
  • Listi solate - za serviranje;
  • Sol in črni poper po okusu.

Za pravilno kuhanje polnjenih gob na žaru uporabite recept s fotografijo po korakih.

  1. Olupljeno in oprano čebulo na drobno nasekljajte, združite s sesekljano šunko in pražite na olju 10 minut.
  2. V krožniku zmešajte skuto s sesekljanimi zelišči, dodajte ocvrte sestavine, sol in poper po okusu in temeljito premešajte z vilicami.
  3. Z nadevom napolnite pokrovčke šampinjonov, jih položite na žar in pečemo na žarečih ogljikih 20-25 minut.
  4. Liste solate položite na ravno posodo, nato na vrh razporedite pokrovčke z nadevom in postrezite.

Gobe, marinirane z limono in gorčico na žaru

Gobji kebab bo zagotovo okusen, sočen in aromatičen, če predhodno marinirate sadna telesa. Brez marinade so neokusne, suhe in "gumijaste". Številne gospodinje imajo raje marinado na osnovi limoninega soka, gorčice in medu. Čeprav lahko poleg teh sestavin dodate še druge začimbe in zelišča.

Šampinjoni na žaru, marinirani z limono, so neverjetno okusna jed, ki nikogar ne bo pustila ravnodušnega.

  • 1 kg gob;
  • 4 žlice. l. limonin sok;
  • 1 žlica l. limonina lupina;
  • 1 žlica l. gorčica;
  • 1 žlica l. tekoči med;
  • 2 žlici žlici l. olivno olje;
  • 1 žlička mleti roza poper;
  • 2 stroka česna;
  • Sol po okusu.

Gobe ​​na žaru bodo okusne, če jih kuhamo v skladu s podrobnim opisom.

  1. Gobe ​​olupite, sperite, dajte na kuhinjsko krpo in pustite, da se odcedijo od odvečne tekočine.
  2. V večji posodi zmešajte vse sestavine, ki jih ponuja recept, dobro premešajte v homogeno maso (lahko mešajte z metlico), dodajte gobe.
  3. Sadna telesa skupaj z marinado dajte v rokav za pečenje, zavežite na obeh straneh, večkrat pretresite in pustite 2 uri (gobe lahko čez noč pustite v hladilniku).
  4. Vsebino rokava občasno pretresite, da se marinada enakomerno porazdeli po celotni površini gob.
  5. Sadna telesa nanizajte na lesena nabodala, predhodno namočena v vodi (namakajte 30 minut).
  6. Položimo na žar in pražimo 20 minut, obračamo na vse strani, da gobe porjavijo.
  7. Postrežemo neposredno na nabodala v rezinah zelenjave.