Jedi iz posušenih lisičk so bogat vir elementov v sledovih, vitaminov in aminokislin. Prav v tej obliki so gobe bolj dišeče in uporabne za človeka kot surove.
S pripravo jedi iz posušenih lisičk ne boste le koristili telesu, temveč boste svoje brbončice razveselili z neverjetnim okusom in uživali v aromi gozdnih gob.
Na prvi pogled se zdi, da je receptov za kuhanje jedi iz posušenih lisičk zelo malo. Kot kaže, pa jih je več deset. Suhim sadnim telesom se dodajo prvi tečaji, delajo neverjetne omake, dišeče enolončnice, mešanice, enolončnice, ocvrte z mesom in krompirjem, pečene v pečici s kislo smetano, naredijo paštete.
Ponujamo vam 9 preprostih in hitrih receptov za kuhanje posušenih gobic iz lisičk, s katerimi se spopade vsak kulinarični specialist.
Kako ocvremo posušene lisičke s krompirjem
Cvrtje posušenih lisičic doma je povsem preprosto in če želite razvajati družinske člane z dišečim in okusnim kosilom, pripravite ravno to jed.
- 100 g lisičk;
- 3 glavice čebule;
- 3 stroki česna;
- Rastlinsko olje;
- Sol po okusu;
- 1/3 žličke mleti črni poper;
- 1 žlica l. sesekljana sveža zelišča (katera koli).
Kako pravilno ocvremo posušene lisičke, vam bo povedal recept po korakih.
Gobe več ur prelijemo s toplo vodo (lahko tudi čez noč).
Precedimo skozi sito ali gazo in narežemo na koščke.
Rastlinsko olje (3 žlice) segrejemo v ponvi in pošljemo čebulo, narezano na pol obroče.
Pražimo na zmernem ognju 3-5 minut, gobe položimo in cvremo 10 minut.
Česen sesekljamo na majhne kocke in dodamo gobam, pražene 3 minute.
Voda, odcejena iz gob (približno 1 žlica), se doda v ponev.
Celotno maso solimo, popramo, premešamo in dušimo na majhnem ognju 20-25 minut.
Pri serviranju gobe in čebulo damo v globoko posodo in potresemo z zelišči.
Kako ocvremo posušene lisičke s krompirjem in čebulo
Kako kuhati posušene lisičke s krompirjem, da nahranite svojo družino z okusno in obilno večerjo ali kosilom? Krompir z gobami je že od nekdaj veljal za tradicionalno rusko jed, zato je predlagani recept tisto, kar potrebujete!
- 150 g posušenih lisičk;
- 5-7 srednje velikih krompirjev;
- 2 čebulni glavi;
- Rastlinsko olje - za cvrtje;
- Mleti črni poper in sol po okusu;
- 2 žlici žlici l. sesekljano zeleno čebulo.
Kako ocvremo posušene lisičke s krompirjem, lahko izveste iz navodil za kuhanje po korakih.
- Suhe gobe prelijemo s toplo vodo in pustimo 3-5 ur, da nabreknejo.
- Olupite krompir in čebulo, narežite: krompir na trakove, čebulo na pol obroče.
- Krompir operemo v vodi in takoj položimo na kuhinjsko brisačo, da se posuši (potem se bo krompir izkazal z zlato skorjo).
- V predhodno ogreto ponev, kamor je že vlijeno rastlinsko olje (približno 4 žlice), položite pol obroče čebule in pražite, dokler se ne zmehča.
- Dodamo gobe, narezane na trakove in skupaj pražimo 15 minut.
- Takoj, ko tekočina izpari, gobam dodajte krompir in vse premešajte.
- Pražimo na majhnem ognju približno 20-25 minut, dokler krompir ne zmehča.
- Čisto na koncu začinimo s soljo in poprom po okusu, damo v globok lep krožnik in potresemo s sesekljano zeleno čebulo.
Posušena gobova omaka iz lisičk s kislo smetano
Gobova omaka iz posušenih lisičk s kislo smetano bo popestrila jedi iz krompirja in mesa.
- 30 g posušenih lisičk;
- 1 glava čebule;
- 1 žlica l. pšenična moka najvišje stopnje;
- 50 ml rastlinskega olja;
- 30 g masla;
- 5 žlic. l. kisla smetana;
- Sol po okusu;
- Začimbe - neobvezno;
- 1 žlica l. sesekljan zeleni koper.
Posušeno lisičjo omako s kislo smetano je enostavno pripraviti, vendar upoštevajte navodila.
- Posušene lisičke dobro sperite v topli vodi, nato prelijte več ur, da dobro nabreknejo.
- Gobe v isti vodi kuhamo 15 minut.
- Odstranite iz vode z režo z žlico, odcedite in ohladite.
- Naključno nasekljamo in odstavimo, lotevamo se čebule.
- Čebulo olupimo, narežemo na kocke in dušimo na rastlinskem olju.
- Dodamo gobe, premešamo in še naprej cvremo 10 minut.
- V ločeno suho ponev, rjavo nalijte moko.
- Nalijte stopljeno maslo, temeljito premešajte.
- Nalijte malo gobove juhe, premešajte in kuhajte, dokler se zmes ne zgosti.
- Dodamo gobe in čebulo, solimo, po želji dodamo začimbe in zelišča.
- Vse skupaj še enkrat dobro premešamo, vlijemo kislo smetano, premešamo in zavremo.
- Izklopite ogenj, pustite, da se omaka nekoliko ohladi in z ročnim mešalnikom sesekljajte.
Kako narediti omako iz suhe gobe lisičke
Posušena gobova omaka je priljubljena pri številnih gospodinjah. Z njeno pomočjo lahko oživite tudi najpreprostejšo in najbolj navadno jed. Omako iz gob lahko dodamo testeninam, rižu ali krompirju. Kako kuhati posušene gobe lisičke za okusno omako?
Za 5 obrokov potrebujete naslednje sestavine:
- 70-80 g posušenih lisičk;
- Gobova juha;
- 5 žlic. l. rastlinsko olje;
- 300 g čebule;
- 1 žlička sol;
- ½ žličke mleti črni poper;
- 3 žlice. l. pšenična moka.
- Gobe čez noč namočimo v topli vodi, zjutraj pa vremo 20 minut. (v isti vodi).
- Čebulo olupimo, narežemo na kocke in dušimo na rastlinskem olju 5-7 minut. na zmernem ognju.
- Dodajte gobe, narezane na majhne koščke, in še naprej pražite 15 minut.
- V ločeni suhi ponvi pražimo moko, dokler ne postane kremasta in prilijemo 200 ml gobove juhe.
- Dobro premešajte, dodajte gobe in čebulo, solite, dodajte poper in premešajte.
- Vsebino dušimo na majhnem ognju 5-7 minut.
Kako kuhati posušene lisičke s krompirjem v pečici
Posušene lisičke, pečene s krompirjem v pečici, so obilna in apetitna jed, s katero lahko med kosilom nahranite veliko družino. Priprava je enostavna, saj se vsi izdelki razrežejo in pošljejo v pečico.
- 1 kg krompirja;
- 100 g posušenih lisičk;
- 6 žlic. l. voda;
- 200 ml kisle smetane;
- 3 glavice čebule;
- 200 g trdega sira;
- 2 korenja;
- 5 žlic. l. olivno olje;
- Sol po okusu.
Recepti za posušene lisičke so zelo raznoliki, zato predlagamo, da pripravite gobe s krompirjem v omaki z uporabo podrobnega opisa.
- Gobe dobro sperite, pokrijte s toplo vodo in pustite čez noč.
- Narežemo na rezine, damo v ogreto ponev z olivnim oljem in pražimo 15 minut.
- Čebulo olupimo, narežemo na pol obroče in na olju prepražimo do mehkega, združimo z gobami.
- Krompir in korenje olupimo, operemo in narežemo: krompir na tanke rezine, korenje na majhne kocke.
- Krompir damo v globok pekač, namaščen z oljem, soljo.
- Pokrijemo ga s korenčkovimi kockami, nato gobami in čebulo ter spet s plastjo krompirja.
- Zmešajte vodo, kislo smetano, sol, metlico in prelijte vsebino pekača.
- Naribani sir enakomerno po vrhu razporedimo na rende in pokrijemo s prozorno folijo.
- Pekač postavimo v vročo pečico in pečemo 40-50 minut. pri temperaturi 180 ° C.
- Odstranite folijo in pekač ponovno postavite v pečico, pecite 10 minut.
Posušene lisičke z mesom v lončkih
Kako kuhati posušene lisičke z mesom v loncih, da bo jed presenetila in hkrati ugajala najbolj muhastim gurmanom? Najpomembneje je, da imate vse sestavine, ki bodo sodelovale pri pripravi.
- 500 g svinjine;
- 70 g posušenih lisičk;
- 4 glavice čebule;
- 2 žlici žlici l. maslo;
- 200 ml kisle smetane;
- 50 ml mleka;
- 100 g trdega sira;
- Sol in začimbe po okusu.
Naučite se kuhati posušene lisičke z mesom iz postopnega recepta.
- Gobe sperite in pokrijte s toplo vodo ter pustite 5-6 ur, da nabreknejo.
- Narežemo na srednje rezine in prepražimo na maslu (1 žlica).
- Svinjino operemo, narežemo na trakove in v drugi polovici masla pražimo do zlatorjave barve, začinimo s soljo.
- Pekače namažemo z maslom, damo najprej del lisičk, nato pol obroče čebule.
- V naslednjo plast damo svinjsko meso in vlijemo malo kisle smetane.
- Daj gobe, ponovno plast čebule, vlijemo preostalo kislo smetano in mleko. Velja povedati, da je mogoče sloje narediti poljubno.
- Vsebino loncev pokrijemo z naribanim sirom, pokrijemo in damo v vročo pečico.
- Pečemo pri 180 ° C 30-40 minut, odvisno od prostornine loncev.
- Izvlecite lončke, odprite pokrove in jih postavite nazaj v pečico, pecite do zlatorjave barve.
Sušena enolončnica iz lisičk
Kuhanje posušenih lisičk kot enolončnica je ena najboljših možnosti kosila za vso družino. Tako obilna jed bo všeč vsem, ki so jo vsaj enkrat okusili. Kombinacija krompirja in suhega sadnega telesa je vredna vsake praznične pojedine.
- 70 g lisičk;
- 4 glavice čebule;
- 200 ml mleka;
- 1 kg krompirja;
- 200 ml kisle smetane;
- 5 kosov. jajca;
- Sol in mleti črni poper po okusu;
- Rastlinsko olje - za cvrtje.
Predlagamo ogled videoposnetka, kako kuhati posušene lisičke v obliki enolončnice.
- Suhe gobe operemo, čez noč namočimo v toplem mleku.
- Dajte v sklenino, pokrijte z vodo in pustite vreti 15 minut.
- Operite in kuhajte krompir v slani vodi, dokler ni napol kuhan.
- Olupite in narežite na rezine, olupite čebulo in narežite na tanke obročke.
- V ponev vlijemo olje, dobro segrejemo in dušimo čebulne obročke.
- V globok pekač damo polovico krompirja, ki ga moramo najprej namazati z oljem.
- Po vrhu razporedimo kuhane lisičke in čebulne obročke.
- Začinimo s soljo in poprom ter dodamo preostali sesekljan krompir.
- Zmešamo kislo smetano, mleko in jajca, stepemo z metlico, začinimo s soljo, ponovno stepemo in vlijemo vsebino obrazca.
- Pečemo v pečici pri 180 ° C približno 60 minut.
- Postrezite s prvimi jedmi, kumaricami ali svežo zelenjavo.
Solata s posušenimi lisičkami, krompirjem, kumarami in jabolkom
Solata s posušenimi lisičkami je odlična možnost za prihajajoče novo leto.
- 100 g lisičk;
- 200 g šunke;
- 4 trdo kuhana jajca;
- 7 kosov krompir, kuhan "v uniformah";
- 1 kuhan korenček;
- 250 g konzerviranega graha;
- 3 vložene kumare;
- 150 g zelene čebule;
- 1 sladko in kislo jabolko;
- 100 g majoneze in kisle smetane;
- Sol po okusu.
S postopnim postopkom se lahko naučite, kako kuhati suhe gobe lisičke in jih uporabiti v solati.
- Gobe 5 ur prelijemo s toplo vodo, damo v ponev, dodamo nov del vode in pustimo vreti 15 minut.
- Pustimo, da se odcedi in ohladi, nato pa narežemo na majhne koščke.
- Kuhano zelenjavo narežemo na kocke, damo v globoko skledo za solato, dodamo gobe.
- Dodamo tanko narezano šunko, pa tudi kocke kuhanih jajc, jabolk in kumaric.
- Odcedite tekočino iz graha, vlijte v skupno maso, solite.
- Združite majonezo in kislo smetano, vlijte v solato in premešajte.
- Prelijemo s sesekljano čebulo in postrežemo.
Kaj še lahko kuhate s posušenimi lisičkami: enolončnica z gobami in piščancem
Kaj še lahko skuhate s posušenimi lisičkami, da popestrite svoj dnevni jedilnik? Poskusite pripraviti enolončnico s piščancem, odlično zimsko jed za vse priložnosti, vključno s prazničnimi pojedinami.
- 1 kg piščančjih delov;
- 50 g moke;
- 2 čebulni glavi;
- 5 strokov česna;
- 70 g suhih gob;
- 2 velika korenja;
- 5 krompirjev;
- Vroča voda;
- 100 g konzerviranega graha;
- 1,5 žličke. provansalska zelišča;
- 1 žlička mleti črni poper;
- Sol po okusu;
- Rastlinsko olje - za cvrtje.
Recept za kuhanje posušenih lisičk s piščancem je preprost in cenovno dostopen za vsako gospodinjo.
- Gobe prelijemo z vročo vodo in infundiramo 30 minut.
- Piščanca odstranimo iz kosti in položimo na kuhinjsko krpo.
- Testo v moki, pražimo na olju do zlatorjave barve.
- Dodamo čebulo, narezano na pol obroče, in pražimo še 5-8 minut.
- Dodamo na kocke narezan česen, pražimo 1 min. in dodajte gobe, narezane na koščke, skupaj z vodo (voda naj pokrije vsebino ponev).
- Solimo, popramo, dodamo provansalska zelišča, korenje in na kocke narezan krompir.
- Premešajte, zavrite na zmernem ognju, zmanjšajte ogenj.
- Ponev pokrijemo s pokrovom in dušimo 40 minut.
- Nalijte grah in še naprej dušite 10 minut.