Svinjina s šampinjoni v pečici, počasni kuhalnik, v ponvi: fotografije, recepti za okusne jedi

Svinjina z gobami velja za eno najuspešnejših kombinacij izdelkov v kulinariki različnih držav. Meso in gobe so dobra priložnost za vsakega kulinaričnega specialista, da nahrani svoje družinske člane in povabljene goste z okusno in hitro hrano.

Spodnji recepti za svinjino in gobe vam bodo podrobno povedali, kako korak za korakom dokončati postopek kuhanja. Da meso in gobe drug drugega ne motijo ​​okusa, izdelke ločeno kuhamo ali ocvremo v različnih jedeh, nato pa kombiniramo (razen če je v receptu navedeno drugače).

Ta stran vsebuje recepte za svinjino, ocvrto z gobami in drugimi sestavinami v ponvi, pa tudi recepte za peko jedi v pečici ali kuhanje v počasnem štedilniku. Ne glede na to, katera možnost je izbrana, se vse izkaže tako okusno, da se je še nihče ni odrekel!

Svinjina, dušena s čebulo, česnom in gobami

Morda je najpreprostejša jed svinjina, dušena s čebulo in gobami. Čas kuhanja traja največ 60 minut in vzamejo se najpreprostejši izdelki.

  • 500 g svinjine;
  • 200 g sadnih teles;
  • 2 čebulni glavi;
  • Sol;
  • 50 ml vode ali mleka;
  • Ščepec muškatnega oreščka;
  • 2 stroka česna.

Dušeno svinjsko meso z gobami in čebulo kuhamo v ponvi po naslednjem receptu:

  1. Meso sperite in posušite na kuhinjski brisači.
  2. Narežemo na majhne koščke, odrežemo maščobo, solimo in premešamo z rokami.
  3. Narezano maščobo damo v vročo ponev, da se stopi.
  4. Dodajte glavno meso in kuhajte, dokler se ne pojavi prijetna zlata barva.
  5. Olupljene gobe narežemo na tanke trakove, damo v meso in pražimo na majhnem ognju 10 minut.
  6. Iz ocvrtega mesa vzemite nekaj maščobe, na četrtini popražene čebule prepražite v ločeni ponvi.
  7. Vse sestavine združite, dodajte 50 ml vode (lahko jo nadomestite z mlekom) in dušite na majhnem ognju, da tekočina izpari.
  8. Solimo, dodamo nasekljan strok česna in muškatni orešček z nožem.
  9. Premešajte, ponev pokrijte s pokrovom in takoj izklopite ogenj.
  10. Jed naj nekaj minut sedi na štedilniku in postrežemo z zelenjavno solato ali zelenjavo v pločevinkah.

Ocvrta svinjina z gobami v ponvi v kisli smetani: opis po korakih

Svinjina z gobami, kuhana v ponvi v kisli smetani, je prijeten in obilen obrok za vso družino. Upoštevajte predlagani recept in nikoli vam ne bo žal.

  • 500 g svinjine;
  • 700 g sadnih teles;
  • Sol in črni poper po okusu;
  • 2 čebulni glavi;
  • 3 žlice. l. olivno olje;
  • 200 ml kisle smetane;
  • Zelenjava peteršilja.

Naslednji opis po korakih vam bo pokazal, kako kuhati svinjino z gobami in kislo smetano v ponvi:

Svinjino operemo pod tekočo vodo, posušimo s papirnato brisačo in narežemo na koščke 2x2 cm.

Dajte ga v skledo, dodajte sol in poper po okusu, premešajte in po 10 minutah. položeno v vročo ponev.

Pražimo do zlatorjave barve in damo ločeno v skledo.

V ponev vlijemo olje, gobe narežemo na trakove in čebulo vstavimo v pol obroče.

Pražimo 10 minut na največjem ognju ob stalnem mešanju.

Meso položimo z gobami in čebulo, ogenj zmanjšamo, maso zmešamo in pražimo 5-7 minut.

Vlijemo kislo smetano, po potrebi nasolimo gobe z mesom, zmešamo in pokrijemo s pokrovom.

Na majhnem ognju dušimo 15 minut, potresemo s sesekljanimi zelišči in ogenj ugasne.

Jed postrežemo s pire krompirjem ali ajdo.

Svinjina z gobami in česnom v kremasti omaki

V kulinariki obstaja ena "čarobna sestavina", ki lahko naredi jed zelo nežnega okusa - to je smetana. Svinjina, kuhana s smetano in šampinjoni, narejena z ljubeznijo doma, bo zagotovo presenetila in presenetila vse, ki jo bodo okusili.

  • 700 g svinjske kaše;
  • 600 g sadnih teles;
  • 400 ml smetane katere koli vsebnosti maščobe;
  • 2 stroka česna;
  • 3 čebulne glave;
  • Sol;
  • Začimbe po okusu;
  • Rastlinsko olje.

V skladu s spodaj opisanim receptom lahko kuhate okusno svinjsko meso z gobami, dušeno v kremasti omaki.

  1. Meso sperite v tekoči vodi, posušite s papirnato brisačo.
  2. Narežemo na majhne kocke in damo v vročo ponev.
  3. Pražimo do zlato rjave barve, po potrebi dodamo malo olja in dodamo na pol obročke nasekljano čebulo.
  4. Vse skupaj pražimo 10 minut, da čebula postane mehka.
  5. Na olju posebej prepražimo na več kosov narezane gobe, dokler ne porumenijo.
  6. V eni posodi združite gobe in meso s čebulo, premešajte, dodajte sol.
  7. Dodajte svoje najljubše začimbe (ne pretiravajte) in kremo prelijte s strtim česnom.
  8. Gobe ​​prelijemo z mesom, premešamo in dušimo pod zaprtim pokrovom 10 minut. na minimalni vročini.
  9. Kot prilogo postrezite kuhan krompir ali riž.

V kuharsko knjigo zapišite recept za kuhanje svinjine s šampinjoni v ponvi - zagotovo vam bo prišel prav.

Sočna svinjina s konzerviranimi gobami v smetani

Zelo okusna jed je narejena iz svinjine s konzerviranimi gobami in dušena v smetani. Okus gob v kombinaciji z mlečnim izdelkom in nežnim mesom naredi obrok kulinarično mojstrovino.

  • 600 g svinjine;
  • 400 g šampinjonov v pločevinkah;
  • 150 g sira;
  • 400 ml smetane (z nizko vsebnostjo maščob);
  • Sol;
  • Rastlinsko olje;
  • Peteršilj ali koper;
  • 1 žlica l. Italijanska zelišča.

Sočno svinjsko meso, dušeno v smetani s šampinjoni, pripravljamo v fazah.

  1. Meso operemo, posušimo s papirnato brisačo in narežemo na tanke dolge trakove.
  2. Marinada se odcedi iz konzerviranih gob, narezanih na tanke rezine.
  3. Sir naribamo na ribež z drobnimi luknjami.
  4. Posoda se segreje, vlije se majhna količina olja in položi meso.
  5. Na zmernem ognju z odprtim pokrovom svinjino ocvremo do zlato rjave barve z vseh strani.
  6. Dodamo gobe, vse zmešamo in pražimo 10 minut.
  7. Na koncu vsebino posode solimo po okusu in potresemo z italijanskimi zelišči.
  8. Premešamo, vlijemo smetano in zavremo.
  9. Nariban sir dodamo v majhnih delih, premešamo, nato pa celo maso dušimo na minimalnem ognju 10 minut.
  10. Postrežemo v obrokih s sesekljanim peteršiljem ali koprom, ki ga potresemo po vrhu.

Svinjina, pečena z gobami in parmezanom v pečici

Nihče ne bo zavrnil okusne jedi - svinjina z gobami in sirom, kuhana v pečici. Sočno meso v kombinaciji s sadnimi telesi in sirom bo zagotovo ugajalo moškim.

  • 600 g svinjine;
  • 300 g sadnih teles;
  • 2 čebulni glavi;
  • 3 žlice. l. majoneza;
  • 200 g parmezana;
  • 2 žlici žlici l. rastlinsko olje;
  • Sol in črni poper;
  • Ščepec bazilike.

Pečena svinjina z gobami in sirom je pripravljena korak za korakom, glavna stvar je, da se držite recepta.

  1. Meso narežemo na koščke, solimo in popramo, dodamo majonezo in baziliko, premešamo z rokami in pustimo 20 minut, da se prepoji.
  2. Gobe ​​olupimo, speremo in narežemo na tanke rezine.
  3. Odlepite čebulo z zgornje plasti, narežite na pol obroče, naribajte sir in pečico postavite na segrevanje.
  4. Pekač namažite z rastlinskim oljem, položite po plasteh: svinjina, sir, gobe, sir, čebula in sir na vrhu.
  5. Postavimo v pečico in pečemo 60 minut. pri temperaturi 180 ° C. Postrežemo kot prilogo k krompirju ali kot samostojno jed.

Svinjina z gobami v kisli smetani, kuhana v pečici

Obilna in okusna jed za kosilo za vso družino - svinjina z gobami v kisli smetani, kuhana v pečici. Jed sploh ni nova, je pa zelo priljubljena, hitro jo pripravijo in jo imajo radi vsi člani gospodinjstva - poskusite.

  • 700 g svinjine;
  • 400 g sadnih teles (lahko vzamete zamrznjena);
  • 250 ml kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob;
  • 2 čebulni glavi;
  • Sol;
  • 1 žlica l. stopljeno maslo;
  • Vsak po 1 ščepec kumine in kurkume.

Recept za kuhanje svinjine s šampinjoni v pečici je opisan korak za korakom.

  1. Svinjino sperite, posušite s papirnato brisačo in narežite na tanke, a velike koščke.
  2. Rahlo stepemo z lesenim kladivom, solimo na obeh straneh, potresemo s kumino in kurkumo ter takoj popražimo do zlato rjave barve.
  3. Splošno cvrtje na obeh straneh traja največ 10 minut.
  4. Čebulo olupite, narežite na tanke polkroge in pražite ločeno 5 minut.
  5. Dodamo gobe, narezane na trakove, solimo in pražimo 10 minut.
  6. Podmažite obrazec z maslom, položite koščke mesa, dajte gobe in čebulo.
  7. Vse prelijemo s kislo smetano, damo v pečico, ogreto na 180 ° C, pečemo 30 minut.

Svinjina, kuhana v pečici z gobami in krompirjem

Svinjino, kuhano v pečici s šampinjoni in krompirjem, lahko postrežemo za praznik ali za večerjo, ko se za isto mizo zberejo sorodniki in prijatelji. Tako krepka in apetirana jed jih ne bo pustila ravnodušne - prosili bodo za več.

  • 1 kg svinjine;
  • 600 g krompirja;
  • 400 g sadnih teles;
  • 150 g trdega sira;
  • 3 kos rahlo nasoljene kumare;
  • Sol in mleti črni poper;
  • 300 ml majoneze;
  • 3 žlice. l. sojina omaka;
  • Zeleni peteršilj.

Recept za kuhanje svinjine z gobami in krompirjem v pečici je opisan v fazah, ki jih je treba upoštevati.

  1. Svinjino narežemo na koščke, katerih debelina ne presega 1 cm.
  2. Ugradili s kuhinjskim kladivom in marinirali v sojini omaki.
  3. Globok pekač namažemo z majonezo in napolnimo s prekrivajočimi se kosi mesa.
  4. Podmazan z majonezo in nato položen olupljen, opran in narezan krompir.
  5. Na vrh položimo nasoljene, posute s poprom in na tanke rezine narezane kumare.
  6. Po čiščenju šampinjone narežemo na rezine in jih položimo na kumare, na vrhu prevlečene z majonezo.
  7. Sir podrgnemo na ribež, zmešamo z majonezo in dobro premešamo.
  8. Zgornji sloj v kalupu je popolnoma namazan s sirovo-majonezno omako.
  9. Kalup pokrijemo s folijo in damo v ogreto pečico.
  10. Pražimo 90 minut. pri 180 ° C, nato folijo odstranimo in posodo pustimo v pečici še 15 minut, da zgornja plast porjavi.

Svinjski recept z šampinjoni in papriko

Za romantično večerjo ali za sprejem lahko pripravite obilno svinjsko večerjo z gobami in papriko. V tem receptu so vse sestavine najprej ocvrte in nato pečene pod plastjo sira.

  • 600 g svinjine;
  • 400 g šampinjonov;
  • 3 sladke paprike;
  • 2 čebulni glavi;
  • 2 žlici žlici l. paradižnikova pasta + 50 ml vode;
  • Sol in mleti črni poper;
  • 200 g sira;
  • Rastlinsko olje.

Recept za kuhanje svinjine z gobami v pečici je obravnavan spodaj.

  1. Meso narežemo na kocke, na olju pražimo, da porjavi.
  2. Dodajte čebulo, narezano na pol obroče, pražite 5-7 minut.
  3. Dodamo papriko, nasekljano z rezanci, premešamo in pražimo 5 minut.
  4. Pripravljene in sesekljane gobe pražimo v ločeni ponvi, dokler se ne zmehčajo.
  5. Gobe, meso, čebulo in papriko združite v eni ponvi (po možnosti brez ročaja).
  6. Solimo, dodamo mleti črni poper, premešamo, dodamo paradižnikovo pasto, razredčeno z vodo.
  7. Dušimo na majhnem ognju 20 minut, na vrhu potresemo s plastjo naribanega sira in postavimo v pečico.
  8. Pečemo 20-25 minut. pri temperaturi 180 ° C.

Svinjsko meso v francoskem slogu, pečeno v pečici z gobami in majonezo

Francosko svinjsko meso, pečeno v pečici z gobami, je čudovita, aromatična in nasitna jed, ki ne more zatajiti.

  • 700 g svinjske rezine;
  • 3 čebulne glave;
  • 400 g sadnih teles;
  • Rastlinsko olje;
  • 4 stvari. paradižnik;
  • Sol;
  • 200 ml majoneze;
  • 150 g sira.

Svinjino s šampinjoni, kuhano v francoščini, pečemo v pečici 30 minut pri 180 ° C, nato 10 minut pri 200 ° C.

  1. Iz svinjske rezine so dobri porcijski kosi, zato meso sesekljajte in odbite.
  2. Začinite s soljo na obeh straneh, položite v namaščen pekač (ne blizu drug drugemu).
  3. Čebulo narežemo na tanke kolobarje, ki bodo mesu dodali sladkost in sočnost, ter damo na meso.
  4. Na olju prepražite rezine šampinjona, dajte na čebulo, dodajte sol.
  5. Na vrh položite paradižnik, narezan na kroge, in malo tudi solite.
  6. Namastite z majonezo in postavite v vročo pečico.
  7. Pečemo pri 180 ° C 30 minut, nato vzamemo pekač, potresemo s plastjo naribanega sira.
  8. Kot smo že omenili, zvišamo temperaturo in pečemo 10 minut.

Kako kuhati svinjske kotlete z gobami

Svinjske kotlete z gobami najlažje pripravimo v pečici, da se izognemo vsebnosti kalorij v jedi.

  • 700 g svinjskih kotletov (izberite pršut, pleče ali šunko)
  • 7 krompirjev;
  • 3 kos jajca;
  • 1 žlica l. tekoči med;
  • 3 žlice. l. sojina omaka;
  • 1 žlička začimbe za svinjino in posušen ingver;
  • 4 stroki česna;
  • Sol;
  • Rastlinsko olje.

Predlagani recept s fotografijo bo podrobno prikazal pripravo svinjine z gobami.

  1. Meso sperite, narežite na rezine debele največ 1 cm.
  2. Postavite na leseno desko, odbite s kuhinjskim kladivom na obeh straneh.
  3. Naredite marinado z medom, sojino omako, ingverjem, strtim česnom in svinjsko začimbo ter premešajte.
  4. Meso damo v marinado in pustimo 2 uri.
  5. Krompir olupite, naribajte na drobnem ribniku, združite z jajcem in premešajte (z rokami iztisnite tekočino iz naribanega krompirja).
  6. Ločeno stepemo 2 jajca in sol, meso potopimo v jajčno mešanico, povaljamo v naribanem krompirju.
  7. Pražimo na olju do zlato rjave barve in položimo na pekač.
  8. Na vrh nalijemo plast naribanega sira in postavimo v pečico, ogreto na 180 ° C, pečemo 30-35 minut.

Svinjina z gobami in paradižnikom, pečena v pečici v glinenih lončkih

Svinjina z gobami in paradižnikom, pečena v pečici v glinenih lončkih, se izkaže za nenavadno dišečo, nežno, kar pomeni, da bo všeč vsem!

  • 700 g svinjine;
  • 500 g sadnih teles;
  • 3 čebulne glave;
  • Začimbe za meso in sol po okusu;
  • 1 žlica l. sojina omaka;
  • 2 kos trdi vloženi paradižnik;
  • 4-5 tankih obročkov čilija;
  • 3 stroki česna;
  • Zelenjavna ali mesna juha.

Po peki v pečici se lonci, napolnjeni s svinjino in gobami, precej dolgo segrejejo. Zato lahko jed pripravimo vnaprej pred prihodom gostov in nato postavimo na ogrevanje.

  1. Meso sperite, posušite s papirnato brisačo, razrežite na srednje velike koščke in dodajte čebulo, narezano na pol obroče.
  2. Mesu dodajte začimbe, sol po okusu in čili poper, premešajte.
  3. Prelijemo s sojino omako, dodamo na kocke narezan česen, še enkrat premešamo.
  4. Polovico mesa položite v lonec, na vrh pa olupljene paradižnike, razrezane na 4 kose.
  5. Nato dajte pripravljene gobe, razrezane na več delov in ponovno na meso in čebulo.
  6. V vsak lonec nalijte 50 ml juhe.
  7. Pokrijemo in postavimo v hladno pečico.
  8. Vklopite 190 ° C in pecite 90 minut.

Recept za kuhanje svinjine z gobami in krompirjem v loncih

Svinjina z gobami in krompirjem, kuhana v loncih, je tradicionalna jed ruske kuhinje z edinstveno aromo in okusom. Jed lahko ponosno položimo na praznično mizo, da ne govorimo o vsakdanjih večerjah in kosilih.

Za 4 lonce boste potrebovali:

  • 500 g svinjine;
  • 12 kosov krompir;
  • 2 čebuli;
  • 20 šampinjonov;
  • Sol in mleti poper;
  • Kisla smetana.

Upoštevajte navodila po korakih za svinjino v lončkih z gobami.

  1. Meso narežemo na koščke, začinimo s poprom in soljo, premešamo in damo v lončke.
  2. Olupljene gobe narežemo na rezine, damo na meso in malo solimo.
  3. Olupljen krompir narežemo na majhne kocke, damo na gobe in solimo.
  4. Na vrh vsakega lonca položite 2-3 žlice. l. kisla smetana.
  5. Pokrijemo s pokrovi, postavimo na rešetko ali pekač v hladno pečico.
  6. Nastavite način na 200 ° C in pecite, dokler se ne zmehča vsaj 40-50 minut.

Svinjina z gobami in zelenjavo v paradižnikovi omaki

Ta recept si zapišite v zvezek, saj ni nič lažjega, kot da svinjino z gobami in zelenjavo damo v lončke, damo v pečico in pečemo. Toda kot rezultat boste dobili jed s čarobnim okusom in aromo.

  • 600 g svinjine;
  • 400 g sadnih teles;
  • 700 g krompirja;
  • 300 g čebule;
  • 200 g korenja.

Napolniti:

  • 150 ml kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob;
  • 4 žlice. l. paradižnikova omaka;
  • 70 ml vode;
  • 1,5 žlice. l. najljubše začimbe ali začimbe za meso;
  • Sol in mleti črni poper.

Posodo pripravite v enem večjem loncu ali sestavine razdelite na 4 majhne.

  1. Meso sperite, odvečno tekočino odstranite s papirnato brisačo in narežite na kocke.
  2. Meso združite s sesekljano čebulo na pol obročev, tanke rezine korenja, sol in poper po okusu, premešajte.
  3. Položite na dno lonca, nato na plast narežite olupljen in opran krompir, dodajte sol in poper.
  4. Nato olupljene in narezane gobe razporedimo po krompirju.
  5. Iz predlaganih sestavin naredite nadev, dobro stepemo z metlico in vlijemo v lonec.
  6. Pokrijemo in postavimo v pečico, vklopimo 90 minut. in nastavite temperaturo na 200 ° C.

Svinjina s šampinjoni v kisli smetani, kuhana v počasnem štedilniku

Svinjina z gobami v kisli smetani, kuhana v počasnem štedilniku, je preprosta in okusna poslastica za družinske pojedine. Meso se vedno izkaže za nežno, saj je dušeno v kislo smetanovi omaki, gobe pa le dopolnjujejo okus in aromo jedi.

  • 700 g puste svinjske kaše;
  • 400 g sadnih teles;
  • 3 čebulne glave;
  • 300 ml kisle smetane;
  • 2 žlici žlici l. rastlinsko olje;
  • 1 žlica l. provansalska zelišča;
  • Mešanica mlete paprike in soli po okusu.

Recept za kuhanje svinjine z gobami in kislo smetano v počasnem štedilniku je opisan v fazah, ki jih je enostavno slediti.

  1. Svinjino, ki smo jo dobro oprali in posušili s papirnato brisačo, narežemo na majhne koščke.
  2. Olupljene gobe narežemo na trakove, čebulo na tanke polkroge.
  3. V skledo multivarka nalijte olje, položite čebulo.
  4. Na plošči vklopite način "Fry" in nastavite 30 minut.
  5. Čebulo dušimo 10 minut, nenehno mešamo s plastično ali leseno žlico.
  6. Dodamo svinjino, pražimo še 10 minut, hkrati pa nenehno mešamo vsebino multivarka.
  7. Dodajte gobe, pražite 10 minut. in vlijemo kislo smetano.
  8. Dodajte sol in začimbe, premešajte, zaprite pokrov in nastavite program Kuhanje za 60 minut. čas.
  9. Po pisku pustite svinjino z gobami v posodi multivarka 15 minut.