Domači julienne v žemljici s piščancem in gobami je slasten prigrizek. Obstaja veliko različic njegove priprave, vendar je najpreprostejši in najbolj tradicionalen recept za julienne v žemljicah z gobami brez piščanca. Lahko ga jemo vročega in hladnega.
Kako kuhati julienne v žemljicah v pečici: recept s fotografijo
Če nadev za predjed pripravite vnaprej, lahko na hitro prigriznete, saj se v žemljici julienne z gobami peče 5 minut.
Sestavine:
- žemljice za hamburgerje - 6 kosov;
- šampinjoni - 400 g;
- čebula - 4 kos.;
- kisla smetana - 250 g;
- moka - 2 žlici. l.;
- trdi sir - 200 g;
- mleko - 2 dl;
- sol;
- rafinirano olje;
- Črni poper;
- sezamova semena - 1,5 žlice. l.;
- koper in peteršilj.
Odrežite vrhove žemljic in z žlico z žlico izrežite celulozo. Bolje je, da jih ne zavržemo, ampak naredimo "kapice" za julienne.
Na kocke narezano čebulo prepražimo, da postane mehka.
Čebuli dodamo sesekljane gobe in pražimo 15 minut.
Zmes začinimo s soljo, poprom, na vrh potresemo z moko, dobro premešamo in dodamo kislo smetano.
Dušimo 5 minut in nadev razporedimo po žemljah.
Sir naribajte, dajte na vsako žemljico in zaprite s "pokrovom".
Vrhove "pokrovov" namastimo z mlekom in po vrhu potresemo s sezamovimi semeni.
Pečemo 5-7 minut v pečici, ogreti na 180 ° C.
Kako kuhati julienne v žemljicah (fotografija z opisom po korakih), predlagamo, da si ogledate naslednji recept.
Če v hiši ni izdelovalcev cocotte in želite skuhati julienne za svojo družino ali goste, vas ni treba vznemirjati. Popolnoma jih lahko nadomestimo s sendvič žemljicami.
Ponujamo recept za julienne s piščancem v žemljicah, ki bo s svojim nepozabnim okusom razveselil vašo družino. In poleg tega bodo "plesni" pojedli skupaj s toplim prigrizkom.
Recept za piščančje žemljice julienne
Za pripravo recepta za julienne v žemljicah potrebujemo naslednje izdelke:
- sendvič žemljice - 10 kosov;
- meso piščančjega stegna - 500 g;
- čebula - 2 glavi;
- sir (trde sorte) - 200 g;
- smetana - 250 g;
- rafinirano olje;
- skuta - 3 žlice. l.;
- sol;
- česen - 2 stroka;
- mešanica mlete paprike;
- peresa zelene čebule.
Kako je videti piščančji julienne v žemljici, poglejte na fotografiji.
Meso narežemo na tanke rezine in pražimo do mehkega.
Čebulo narežemo na kocke, dodamo mesu in pražimo 10 minut.
Smetano zmešamo s skuto, vlijemo v ponev k mesu in dušimo 15 minut.
Po okusu solimo, dodamo strt česen, mešanico popra in odstavimo s ognja.
Z žlico žlico žlico namažite in vanje razporedite julienne.
Po vrhu naribajte plast sira, lahko pa preprosto postavite ploščo s sirom.
Žemlje položimo na pekač in pečemo v pečici 7-10 minut, dokler se sir ne stopi. Ni ga treba hraniti dlje, da se "užitni" proizvajalci kokote ne izsušijo.
Postrezite, piščanca okrasite v žemljici s sesekljanim perjem zelene čebule.
Julienne s piščancem in gobami v žemljicah: recept s fotografijami po korakih
Ponuditi želimo recept s fotografijo juliena v žemljicah s piščancem in gobami. Kombinacija teh izdelkov izboljša okus vročega prigrizka in ga naredi bolj sočnega in bogatega.
Za njegovo pripravo boste potrebovali naslednje izdelke:
- okrogle žemljice - 5 kosov;
- piščančji file - 400 g;
- gobe - 300 g;
- čebula - 3 kos.;
- smetana - 100 g;
- sir - 100 g;
- belo vino (suho) - 150 ml;
- sončnično olje;
- sol po okusu.
File zavremo, narežemo na majhne kocke in pražimo do zlatorjave barve.
Gobe in čebulo nasekljajte, dodajte mesu in dušite 15 minut.
Solimo, prilijemo vino in dušimo še 10 minut.
Dodamo smetano in občasno premešamo, dušimo na majhnem ognju še 8-10 minut.
Pripravljene žemlje položite na pekač, vanje položite gob julienne, na vrh pa naribajte plast trdega sira na grobo rende.
Julienne morate peči v žemljicah v pečici 20 minut pri temperaturi 180 ° C. Predjed se izkaže za zelo apetitno, še posebej, če jo postrežemo s svežimi kumarami in solatnimi listi.
Julienne recept v žemljicah s piščancem, gobami in kozicami
Kako drugače kuhati julienne v žemljicah za družino ali goste, da jih prijetno preseneti?
Ponudite lahko korak za korakom recept za julienne v žemljicah s piščancem, gobami in kozicami. Po tem receptu bo lahko vsaka gospodinja razveselila svoje gospodinjstvo z okusnim prigrizkom.
Za to možnost bodo potrebni naslednji izdelki:
- piščančja noga - 1 kos;
- žemljice za sendviče - 7 kosov;
- ostrig - 400 g;
- kozica - 200 g;
- čebula -3 kos .;
- smetana - 200 g;
- sir - 100 g;
- moka - 2 žlici. l.;
- maslo - 50;
- sol in črni poper;
- zelena kopra.
Šunko zavremo, ločeno od kosti, narežemo na kocke in pražimo na olju 10 minut.
Ostrigice na drobno sesekljamo, popečemo ločeno v ponvi z oljem, dokler se ne zmehčajo.
Čebulo nasekljamo, dodamo gobam in pražimo skupaj 10 minut.
Zmešajte smetano in moko, penasto začinite, začinite s soljo in vrzite črni poper.
Meso, gobe in čebulo zmešajte z omako, premešajte in dušite 10 minut.
Škampe 7 minut kuhajte v slani vodi, jim odstranite lupino in jih prerežite na polovice. Če so kozice velike, jih nato narežemo na več kosov.
Na dno vnaprej pripravljenih žemljic položite več kosov kozic.
Po vrhu razporedimo julienne in potresemo z naribanim sirom.
Gob julienne v žemljici z morskimi sadeži, pečemo v pečici 15 minut in postrežemo, okrašeno s sesekljanim koprom.
Julienne v žemljicah z 12 polovicami: recept za mikrovalovno pečico
Druga preprosta možnost kuhanja je julienne v žemljicah v mikrovalovni pečici s piščančjimi srčki.
Sestavine:
- okrogla žemlja - 5-7 kosov;
- piščančja srca - 200 g;
- čebula - 1 kos;
- šampinjoni - 200 g;
- kisla smetana - 4 žlice. l.;
- moka - 0,5 žlice. l.;
- pusto olje;
- sir - 70 g;
- česen - 1 rezina;
- sol, paprika - po okusu.
Ponujamo recept za ta julienne v žemljicah s fotografijo po korakih.
Srca zavremo, narežemo na rezine in pražimo na olju 10 minut.
Sesekljamo šampinjone in čebulo, jih pošljemo v drugo ponev in pražimo, dokler gobe ne postanejo mehke.
Meso združite z gobovo in zelenjavno mešanico, premešajte.
Kislo smetano zmešamo z moko in dobro stepemo do gladke mase.
Omako prelijemo po srcih in gobah, začinimo s soljo, dodamo papriko, drobno sesekljan česen in premešamo.
Pustimo, da nadev duši največ 10 minut.
Žemlje brez celuloze napolnite z juliennom in položite na pekač.
Vrh žemljic potresemo z naribanim sirom.
Pečemo v mikrovalovni pečici, dokler se sir ne stopi. Okus julienne je zelo nežen, brez zlate skorje.
Juliene lahko skuhate v 12-razpolovljenih žemljah z različnimi nadevi. V tem primeru samo poskusite z mešanjem različnih sestavin. Predjed boste morali peči v drugačnem temperaturnem režimu, odvisno od izdelkov - če z mesom, pa nekaj minut dlje.
Gob julienne v hamburger žemljicah
Naslednji recept bo vaši predjedi dal pikanten okus in izvrstno aromo. Ta prigrizek je priročno vzeti s seboj na pot, na sprehod in kot hiter prigrizek na delo.
Sestavine:
- žemljice za hamburgerje - 8 kosov;
- prekajene klobase - 5 kosov;
- čebula - 1 kos;
- šampinjoni - 300 g;
- Bolgarska rdeča paprika - 1 kos;
- Nizozemski sir - 100 g;
- majoneza - 100 g;
- moka - 0,5 žlice. l.;
- rastlinsko olje;
- peteršilj;
- sol po okusu;
- mleti beli poper.
Čebulo na drobno sesekljamo in pražimo, da postane mehka in prozorna.
Papriko prerežemo na pol, olupimo semena in narežemo na kocke.
Gobe narežemo na koščke 1x1 cm, združimo s poprom in vse zmešamo s čebulo.
Dobro premešajte, dušite, dokler gobe niso kuhane, solite in dodajte mleti beli poper.
Klobase na drobno nasekljamo in zmešamo z gobami in zelenjavo.
Na suhi ponvi prepražimo moko, prilijemo majorjo in pustimo, da 5 minut vre, da se zgosti.
Vse sestavine zmešajte v eni ponvi in na majhnem ognju dušite 5 minut.
Kuhane žemljice od kokote napolnimo z julienne in na vrh potresemo z debelo plastjo sira.
Pečemo v pečici 10 minut pri 190 ° C, dokler sir ne porjavi.
Postrežemo vročo predjed, jo okrasimo s sesekljanim peteršiljem.
Oglejte si video posnetka julienne v žemljici s prekajenimi klobasami:
Treba je povedati, da lahko tudi nov kuhar kuha ta preprost recept za julienne. Uporaba majhnih žemljic namesto proizvajalcev kokote bo ustvarila več obrokov vročega prigrizka. Poleg tega bodo takšni julieni s piščancem in gobami v žemlji odličen okras za vsako pojedino.