V izven sezone bodo domače naloge vedno priskočile na pomoč. Nič ni lažjega kot kuhati krompir z vloženimi gobami - in te sestavine bodo pripravile solate, juhe in glavne jedi za vsako pojedino. Krompir z vloženimi gobami kuhamo v pečici, kotlu, ponvi in počasnem štedilniku - rezultat je vedno okusen!
Solate s krompirjem in vloženimi gobami
Vložena gobova solata s krompirjem
Sestava:
- vložene gobe - 700 g,
- 3 krompirja,
- čebula - 2 kos,
- kisla smetana - 1 kozarec,
- sol,
- peteršilj.
Gobe narežemo na trakove ali kocke, čebulo nasekljamo. Kuhajte krompir in narežite na majhne kocke. Prelijemo s slano kislo smetano in vse premešamo.
Solato iz krompirja z vloženimi gobami po tem receptu okrasite z zelišči.
Ruska solata z gobami
Sestava:
- vložene (nasoljene) gobe - 100 g,
- krompir - 500-600 g,
- korenje - 2-3 kosov,
- koren zelene - 1 kos,
- zeleni grah - 200 g,
- vložene kumare - 2 kos,
- kuhana klobasa ali šunka - 200 g,
- namočeno ali sveže jabolko - 1 kos,
- majoneza - 100 g, sol.
Za pripravo solate iz vloženih gob s krompirjem je treba vse sestavine narezati na kocke, dodati sol in dodati zeleni grah v pločevinkah. Dodamo sesekljane gobe. Vse zmešajte z majonezo.
Vložene gobe s krompirjem, zeljem in kumarami
Sestava:
- vložene gobe - 200 g,
- krompir - 200 g,
- kislo zelje - 1 kozarec,
- vložena kumara - 1 kos,
- rastlinsko olje - 2-3 žlice. žlice,
- sol,
- poper,
- zelenice.
Krompir skuhamo v lupini, olupimo in narežemo na rezine. Marinirane gobe na drobno nasekljamo, razrešamo kislo zelje, iztisnemo odvečno slanico. Zelenjavo zmešajte z gobami, dodajte drobno sesekljano čebulo, prelijte z oljem in kisom, potresite s soljo, poprom in dobro premešajte. Posodo okrasite z rezinami vloženih kumar, majhnimi gobami, drobno sesekljanim koprom in peteršiljem.
Tu si lahko ogledate fotografijo krompirjevih jedi z vloženimi gobami:
Dušen krompir z vloženimi gobami in kislo smetano
Gobe, dušene z mesom in zelenjavo
Sestava:
- vložene gobe - 500 g,
- govedina - 1 kg,
- krompir - 1 kg,
- čebula - 2-3 kosov,
- maščobe - 150 g,
- kisla smetana - 1 kozarec,
- moka - 3 žlice. žlice,
- kisla smetana - 1 žlica. žlica,
- mleti črni poper,
- sol.
Če želite kuhati krompir z vloženimi gobami v kisli smetani, meso operite, odstranite film, razrežite na koščke, odbite, solite, povaljajte v moki in na ogreti ponvi prepražite na maščobi. Na preostali maščobi prepražimo nasekljano čebulo in gobe. Na dno gosjatnice damo maščobo in plast krompirja, narezanega na rezine, na vrhu plast gob s čebulo in mesom, nato spet plast krompirja in plast gob, čebule in mesa. Vsako plast krompirja začinimo s soljo in potresemo z mletim črnim poprom. Po polnjenju gosyatnitsa vlijemo v kozarec vode, dodamo žlico kisle smetane, zapremo pokrov in pustimo vreti eno uro na majhnem ognju, nalijemo kislo smetano, rahlo pretresemo, da kisla smetana potone na dno. Dušen krompir kuhamo z vloženimi gobami še 5-10 minut.
Dušen krompir z vloženimi gobami in slanino
Sestavine:
- 1 skodelica vloženih gob
- 5 krompirjev,
- 50 g slanine,
- 1 čebula
- 1/2 skodelice kisle smetane
- sol po okusu.
Gobe narežemo na trakove in položimo v ponev. Dodamo nekaj slanine, prepražene s čebulo in vse skupaj popražimo, nato dodamo vodo in dušimo. Sredi dušenja dodamo sesekljan surovi ali ocvrt krompir. Pri serviranju dodajte preostalo slanino, ocvrto s čebulo, kislo smetano in soljo po okusu.
Kako kuhati krompir z vloženimi gobami v počasnem štedilniku
Krompir z mariniranimi jurčki
- krompir - 400 g
- čebula - 60 g
- jurčki (vloženi) - 100 g
- rastlinsko olje - 40 g,
- moka - 6 g
- paradižnikova mezga - 20 g
- lovorjev list - 1 kos.
- koper in peteršilj
- sol in poper po okusu
- voda -100 ml.
- Vložene gobe narežemo na rezine.
- Čebulo na drobno sesekljamo in prepražimo na rastlinskem olju, dodamo moko in paradižnikovo mezgo, dobro premešamo in dušimo še 4-5 minut. Nato prilijemo gobovo juho, zavremo in prelijemo nastalo omako v drugo posodo.
- Krompir narežemo na kocke, damo v počasi kuhalnik in pražimo na olju do polovice.
- Krompir prelijemo z omako, dodamo gobe in lovorjev list, začinimo s soljo in poprom, pokrijemo, zavremo in na majhnem ognju dušimo 10 minut.
- Ko je krompir z vloženimi gobami, kuhan v počasnem štedilniku, pripravljen, ga potresemo s sesekljanimi zelišči in takoj postrežemo.
Vložena šampinjonska juha
- Korenje - 1 kos,
- čebula - 1 kos,
- krompir - 3 kos,
- vložene gobe (šampinjoni) - 300 g,
- lovorjev list - 2 kos,
- rastlinsko olje za cvrtje - 2 žlici. l.,
- črni poper - po okusu,
- kisla smetana po okusu.
- Peteršilj po okusu, sol
Preden naredite okusno krompirjevo juho z vloženimi gobami, drobno sesekljajte čebulo in korenje, 5 minut pražite v rastlinskem olju v načinu "peka". Dodamo na kocke narezan krompir in vložene gobe, zelenjavno mešanico temeljito premešamo in pečemo 5 minut.
Mešanico prelijemo z vročo vrelo vodo do zgornje oznake, solimo in popramo, po okusu dodamo začimbe in kuhamo v načinu "juhe" (enolončnice) 1 uro 20 minut.
Vsote krompirja z vloženimi gobami, kuhanimi v počasnem štedilniku, postrezite s kislo smetano.
Recept za ocvrt krompir z vloženimi gobami v ponvi
Boste potrebovali:
- 600 g krompirja;
- 0,5 pločevinke vloženih gob;
- 1 čebula;
- svež koper, sol;
- rastlinsko olje.
Recept za kuhanje krompirja z vloženimi gobami.
Pražen krompir z vloženimi gobami bo okusen, če ga združite z vloženimi gobami.
Vložene gobe sperite in posušite. Po olupitvi narežemo čebulo na tanke rezine, olupimo in speremo krompir.
Vzemite dve ponvi, v njih segrejte rastlinsko olje. V eno damo gobe, v drugo pa krompir. Gobe prepražimo do zlato rjave barve. Vse vmešajte v vsako ponev posebej.
Čebulo dodajte gobam in pražite nekaj minut. Čebulo z gobami prenesite na krompir, premešajte in pražite, dokler ni kuhan. Končano jed začinite z posuta zelišča in postrezite. Ocvrt krompir z vloženimi gobami je pripravljen!
Kako ocvremo vložene gobe s krompirjem in kisom
Ponujamo vam izviren recept, kako ocvrte gojene gobe s krompirjem. Te jedi ne more zavrniti nihče!
Sestavine:
- 1 čebula;
- 400 g vloženih ostrig;
- nekaj žlic rastlinskega olja;
- 1 kg krompirja;
- namizni kis.
Recept:
V omako damo ostrige, kuhamo nekaj minut. Zdaj gobam dodajte sesekljano zeleno čebulo, rastlinsko olje in dve žlici kisa po okusu. Dušimo, dokler tekočina skoraj popolnoma ne izpari. Nato jih sesekljajte čim bolj drobno ali bolje prehodite skozi mlin za meso, zmešajte s sesekljano čebulo, rahlo ocvrto na rastlinskem olju, soljo. Zdaj dajte v ponev mešanico krompirja in gob čebule, krompir prepražite do zlato rjave barve. Dober tek!
Kako ocvremo vložene gobe s krompirjem in česnom
Pražen krompir z vloženimi gobami
Sestavine:
- 3000 g čebule;
- 1 kg krompirja;
- vložene gobe (ostrige, šampinjoni);
- 50 g rastlinskega olja;
- sol, česen;
- zelenice.
Recept:
Gobe in čebulo narežemo na majhne kocke. Krompir olupimo in narežemo na 0,5 cm velike kocke, preden ocvrte gobe s krompirjem ponev segrejemo na ognju in dodamo rastlinsko olje.
Pražite čebulo do svetlo zlato rjave barve. Dodamo gobe in pražimo še približno 5 minut, nenehno mešamo. Nato dodajte krompir in pražite, dokler ga ne skuhate, približno 25 minut. Na koncu cvrtja solite po okusu, zdrobite en strok česna, to bo jedi dodalo popestritev. Pri serviranju pražen krompir posujemo z vloženimi gobami, pripravljenimi po tem receptu, s svežim drobno sesekljanim peteršiljem ali koprom.
Pražen krompir z vloženimi gobami in slanino
Ocvrte gobe s krompirjem
Sestava:
- vložene gobe - 250 g,
- slanina - 50 g,
- krompir - 8-10 kosov,
- čebula - 1-2 kosov,
- sol,
- kumina.
Gobe olupite, sperite in narežite na rezine. Slanino narežemo na trakove. V ponvi segrejemo del slanine, v kateri prepražimo čebulo. Dodamo vložene gobe in dušimo do mehkega. Krompir skuhamo, narežemo na kocke in pražimo s slanino, da dobimo zlato skorjo. Gobe zmešajte s krompirjem, solite po okusu, dodajte kumino in pražite še nekaj minut. Pred serviranjem potresemo z zelišči s praženim krompirjem z vloženimi gobami.
Recepti za krompir v pečici z vloženimi gobami
Vložene gobe, pečene s krompirjem
Sestava:
- vložene gobe - 300 g,
- rastlinsko olje - 1-2 žlici. žlice,
- krompir - 400 g,
- moka - 1 žlica. žlica,
- čebula - 1 kos,
- kisla smetana - 1 žlica. žlica,
- sol.
Vložene gobe nasekljajte, zmešajte z ocvrto čebulo. Krompir zavremo, narežemo na rezine, damo v namaščeno ponev, nanj položimo gobe in čebulo ter pokrijemo s plastjo krompirja. Kislo smetano zmešajte z moko, razredčite z vodo in dodajte sestavine. Zalijte z rastlinskim oljem in pecite krompir z vloženimi gobami + pečico.
Krompir z gobami v pečici
Sestavine:
- krompir 1 kg
- gobe (vložene) pol konzerve
- čebula 1-2 kosov.
- smetana ali kisla smetana (10%) 200-300 ml
- moka 2-3 žlice. l.
- rastlinsko olje po okusu
- nekaj strokov česna
- zelenica (koper, peteršilj) 1 šopek
- majaron 1 čajna žlička
- provansalska zelišča 1 žlička
- sol po okusu
- poper po okusu
Priprava:
- Olupljen krompir narežemo na majhne koščke.
- Sesekljajte čebulo - to je bolje narediti v velikih polkrogih, da med cvrtjem ne zažge.
- Na rastlinskem olju prepražimo gobe in čebulo, na koncu dodamo moko in med temeljitim mešanjem vse skupaj pražimo še 5 minut.
- Globok pekač namažite z rastlinskim oljem, tu položite nasekljan krompir, na vrhu pa gobe in čebulo.
- Vse prelijemo s smetano ali kislo smetano, pomešano z majaronom in provansalskimi zelišči, soljo in poprom ter damo v pečico.
- Pečemo na majhnem ognju, dokler krompir ne zmehča.
- Med kuhanjem večkrat premešajte vsebino pekača. Poskusite tudi, ali je dovolj soli. Če ni dovolj - dodajte.
- Ko je posoda pripravljena, pečico izklopite, pekač pokrijte s folijo in pustite, da se nekaj časa kuha (15–20 minut).
- Česen drobno sesekljajte, zelišča sesekljajte.
- Ko odstranite folijo s pekača, jed izdatno potresemo s česnom in nato z zelišči.
Klasični krompir z gobami v pečici
Sestavine:
- 5 krompirjev;
- 270 gramov vloženih gob;
- 2 čebuli;
- 200 gramov majoneze;
- 360 gramov sira;
- poper in sol;
- 30 gramov masla.
Priprava:
- Takoj vklopite pečico, jo nastavite na 180 stopinj.
- Gobe narežemo na rezine, pražimo 5 minut v ponvi. Zakurimo velik ogenj, da se zapečejo.
- Olupite čebulo in krompir. Rezamo zelenjavo. Čebula v polkrogih, korenovke v rezinah, debelejših od 3 mm.
- Polovico krompirja namažemo v namaščeno obliko, nato čebulo, gobe na vrh in spet krompir. Solimo vsako plast, potresemo s poprom.
- Vrh namažite z veliko majoneze, potresite s sirom.
- Posodo pošljemo, da se peče. Čas kuhanja krompirja z vloženimi gobami po tem receptu je od 40 do 60 minut, odvisno od debeline plasti in velikosti kosov.
"Francoski" recepti za krompir z vloženimi gobami v pečici
Pomfrit z gobami in svinjino v pečici
Sestavine:
- 700 gramov svinjine;
- 800 gramov krompirja;
- 2 čebuli;
- 1 kozarec vloženih gob;
- 300 gramov majoneze;
- začimbe;
- 200 gramov sira.
Priprava:
- Svinjino narežemo na rezine, debelina je približno 1,5 centimetra. Rahlo stepemo s kladivom, potresemo s soljo, začimbami in pustimo, da se nekaj časa marinira.
- Krompir olupite, narežite na rezine. Sesekljajte čebulo.
- Iz gob odcedite marinado, po potrebi sperite, poljubno narežite, vendar ne grobo.
- Na dno pekača damo plast svinjine, koščke namažemo z majonezo.
- Potresemo s sesekljano čebulo, nato razporedimo vložene gobe.
- Položite plast krompirja, solite, prelijte z majonezo in postavite v pečico za 30 minut pri 180 ° C.
- Izvlecite pekač, ga pokrijte z naribanim sirom in nastavite še 20-30 minut. Takoj, ko bo jed dobro ocvrta, se bodo kosi zlahka preluknjali, lahko vzamete ven.
Pomfrit z gobami in piščancem v pečici
Sestavine:
- 500 gramov piščanca;
- 500 gramov krompirja;
- 400 gramov vloženih šampinjonov;
- 150 gramov sira;
- 250 gramov majoneze;
- začimba.
Priprava:
- Krompir narežemo na lične rezine, dodamo sol in poper. Položite ga na namaščen pekač v enakomerni plasti.
- Piščanca narežemo na koščke, začinimo z začimbami in damo na krompir.
- Gobe nasekljamo na rezine, v ponvi rahlo prepražimo s kapljico olja in damo na piščanca.
- Celotno posodo napolnite z majonezo, omako razporedite z žlico, na vrhu napolnite s sirom in jo pošljite v pečico.
- Kuhamo približno 50 minut pri 200 stopinjah.
Pomfrit z gobami in jabolkom v pečici
Sestavine:
- 500 gramov krompirja;
- 300 gramov vloženih šampinjonov;
- 200 gramov sira;
- 1 strok česna;
- 1 jabolko;
- sol, muškatni orešček;
- olje, majoneza.
Priprava:
- Olupljen krompir narežemo na koščke, solimo, dodamo malo muškatnega oreščka, premešamo.
- Šampinjone narežemo na rezine.
- Jabolko olupimo, narežemo na tanke rezine, sredico zavržemo.
- Krompir zmešajte z jabolkom, gobami, dodajte 2 žlici majoneze (ni preveč potrebna) in sesekljan česen. Po potrebi lahko poprate, solite (ne pozabite, da je krompir že nasoljen).
- Podmažite obrazec, razporedite vse sestavine, poravnajte in postavite v pečico za 20 minut.
- Vzamemo ven, vrh namastimo z drugo žlico majoneze, potresemo s sirom in jed pražimo do zlato rjave barve.
Pomfrit z gobami in mletim mesom v pečici
- 500 gramov mletega mesa;
- 150 gramov čebule;
- 200 gramov vloženih gob;
- 1 kg krompirja;
- začimbe;
- 5 žlic majoneze;
- 200 gramov sira.
Priprava:
- Gobe narežemo na kocke.
- Gomolje očistimo in narežemo na enakomerne kroge. Na pekač razporedimo natančno polovico.
- Čebulo nasekljajte, združite z mletim mesom, soljo in poprom. Daj na krompir.
- Na vrh položite plast krompirja, solite in poprajte. Potresemo z gobami.
- Na gobah naredimo mrežo majoneze.
- Tri grobe sire, napolnite posodo in jo lahko pošljete v pečico! Kuhamo 50 minut pri 180 stopinjah.
Kako kuhati krompir z vloženimi gobami v lončkih
Krompir v loncih z vloženimi gobami
Izdelki:
- Krompir - 300 g
- Vložene gobe - 300 g
- Posušeni jurčki - 20 g
- Sol po okusu
- Poper po okusu
- Rastlinsko olje za cvrtje - 40 g
- Čebula - 100 g
- Kisla smetana - 100 g
- Trdi sir - 50 g
- Juha (neobvezno) - kako dolgo bo trajalo
Suhe jurčke operemo, napolnimo z vodo in pustimo približno 20 minut.
V tem času krompir narežemo na majhne kocke. Čebulo narežemo na majhne kocke. Sir podrgnite na ribež.
Vložene gobe narežemo na rezine.
Krompir solimo in cvremo na rastlinskem olju približno 5 minut.
Na rastlinskem olju prepražimo čebulo do svetlo zlato rjave barve (3-4 minute).
Čebuli dodamo vložene šampinjone in nekaj namočenih jurčkov. Poper, sol. Pražimo približno 5 minut.
V lonce damo polovico ocvrtih gob in polovico preostalih jurčkov. Dodajte žlico kisle smetane.
Nato krompir namažemo. Dodajte žlico kisle smetane.
Nato gobe spet damo v lončke, dodamo kislo smetano in nariban sir. Nalijte malo vode ali juhe (1/4 posode).
Lonce pokrijemo s krompirjem in vloženimi gobami s pokrovi, jih postavimo v pečico.
Krompir pečemo z gobami pri temperaturi 160-180 stopinj, dokler se ne zmehča (krompir mora biti mehak), približno 40-45 minut.
Krompir v loncih z gobami je pripravljen!