Ali je gobova goba kuhana iz žafranovih mlečnih kapic in kako to jed pripraviti iz svežih in nasoljenih gob

Goba ali micelij je juha iz sadnih teles. To je okusna in aromatična prva jed, s katero lahko organiziramo ne samo polno kosilo ali večerjo, temveč tudi praznični dogodek.

Med gozdnimi darili gobarji še posebej ločijo gobe - lepa in okusna sadna telesa. Ali se goba kuha iz gob in na kakšen način se to počne? Treba je povedati, da ta plodna telesa veljajo za enega najbolj iskanih "kandidatov" za pripravo gobove juhe.

Niso le zelo okusni, ampak tudi zdravi. Skupaj z gobami lahko prvemu obroku dodamo različne sestavine: zelenjavo, meso, žitarice, začimbe in zelišča. Vse bo odvisno od preferenc vsake gostiteljice. Obstaja veliko receptov za pripravo gob, 7 jih je v tem članku.

Dišeče goblje grablje iz svežih gob

To je svež izdelek, ki bo prvi tečaj naredil čim bolj bogat in aromatičen. Nekatere gospodinje pa zanima, ali je mogoče gobove gobe iz kameline kuhati brez predhodne toplotne obdelave? Dejstvo je, da ta plodna telesa pripadajo mlekarjem, ki na mestu reza izločajo grenak sok. A pri gobah je vse drugače, njihov sok nima grenkobe.

  • Sveže nabrane ali kupljene gobe - 400 g;
  • Voda - 2,5 litra;
  • Krompir - 4 velike ali 7 srednjih kosov;
  • Korenje, čebula in paprika - 1 kos;
  • Sveže zelenje;
  • Črni poper v zrnu - 3-5 kosov;
  • Sol po okusu.

Gobova škatla iz svežih gob je narejena na naslednji način:

  1. Vodo vlijemo v ponev s prostornino 3 litre in damo na srednji ogenj.
  2. Gobe ​​skrbno olupimo in narežemo na rezine ali kocke.
  3. Krompir, korenje in čebulo prav tako olupimo in nasekljamo: krompir - v kockah, korenje in čebula - v kockah.
  4. Ko voda zavre, v ponev damo opran krompir, korenje in gobe.
  5. Ko krompir kuhamo do polovice, dodamo na drobno nasekljano čebulo in papriko.
  6. Požar se zmanjša in po 10 minutah. dajte poper v ponev, sol.
  7. Po še nekaj minutah dodamo sesekljano zelenje in štedilnik ugasne.
  8. Juha se izkaže za dietno, a hkrati z bogatim okusom in aromo gob. Pri serviranju lahko na vsak servirni krožnik dodamo kislo smetano.

Slana goba kamela: preprost recept

Nekatere gospodinje raje iz slanih gob pripravijo gobovo kumarico. Ta izviren in enostaven recept dandanes pridobiva vse večjo priljubljenost. Občutljiva tekstura gob, prijeten okus in aroma - vse to je kombinirano v pripravljenem prvem jedu, katerega recept je opisan spodaj.

  • Slane gobe - 200 g;
  • Krompir - 400 g;
  • Korenje in čebula - po 1 majhen kos;
  • Riž - 2 žlici. l.;
  • Rastlinsko olje;
  • Sol in poper.

Pred kuhanjem gob gob 20-30 minut namakajte iz soli v hladni vodi in nato narežite na rezine.

  1. Olupite in nasekljajte krompir, korenje in čebulo: krompir - na kocke ali kocke, čebula - na kocke ali tanke polkroge, naribajte korenje.
  2. 3-litrsko ponev napolnite z vodo do 2/3 in zavrite.
  3. Pošljite krompir in opran riž, da zavre, medtem pa prepražite.
  4. V ponvi na olju prepražimo čebulo in korenje do zlate barve, dodamo nasoljene gobe in pražimo še 5 minut.
  5. Ko je riž kuhan, dodamo cvrtje v ponev, premešamo, solimo in začinimo s poprom.
  6. Po 5-7 minutah. ugasnite štedilnik in pustite, da juha nekoliko strmi.
  7. Postrežemo po delih, vsakega okrasimo z limoninim klinom in svežimi zelišči.

Ali je mogoče kuhati gojene gobarske gobe in kako to storiti?

Ali je mogoče kuhati gojene gobarske gobe? Pozimi imajo prave gospodinje za to vedno skrit kozarec ali dva gob v pločevinkah. Za 3 litre vode morate vzeti:

  • Ryzhikov (vloženi) - 300 g;
  • Riž - 2 žlici. l.;
  • Krompir - 4 kos;
  • Piščančja jajca - 1-2 kosov.;
  • Korenje - 1 kos;
  • Česen - 1 strok;
  • Lovorjev list - 1 kos;
  • Paradižnikova pasta - 1 žlica l.;
  • Rastlinsko olje za cvrtje;
  • Sol in mleti črni poper po okusu.

Gobova škatla iz vloženih gob ima izviren nežen okus in aromo. Predstavljeni recept vam bo pokazal, kako pravilno izvesti vsak korak.

  1. Na ogenj pristavimo lonec z vodo in pustimo, da zavre.
  2. Po lupljenju je treba krompir in korenje sesekljati: korenje naribati ali narezati na majhne kocke, krompir pa narezati na 1-1,5 cm debele kocke.
  3. Sperite riž in ga dajte v vrelo vodo s krompirjem.
  4. Nato morate cvreti, medtem ko hrana vre.
  5. V ponvi z oljem pražimo korenje, dokler se ne zmeša, nato pa dodamo vložene gobe in paradižnikovo pasto.
  6. Vzemite malo vrele juhe in razredčite testenine, premešajte, pustite vreti 5-7 minut na majhnem ognju.
  7. Praženju dodajte česen, ki ste ga prešli skozi stiskalnico, premešajte in ugasnite štedilnik.
  8. Vsebino posode pošljite v ponev, premešajte, začinite s soljo, poprom in pustite vreti 10 minut.
  9. Jajce razbijemo v ločeno posodo in rahlo stepemo z vilicami ali metlico.
  10. Jajce v kapljici nalijte v ponev, nenehno mešajte juho in dodajte lovorjev list.
  11. Po 2 minutah ugasnite ogenj in pustite nekaj časa stati.

Kako kuhati zamrznjene gobove gobe: korak za korakom recept

Kako drugače lahko kuhate gobove gobe? Na primer, lahko uporabite zamrznjena sadna telesa, ki jih vsaka gospodinja vedno nabere za prihodnjo uporabo.

  • Zamrznjene gobe - 500 g;
  • Krompir - 500 g;
  • Voda - 2,5-3 litra;
  • Čebula in korenje - 1 kos;
  • Fižol - 100 g;
  • Česen zrnca - ½ žličke;
  • Sveža zelišča, sol, poper in najljubše začimbe;
  • Rastlinsko olje.

Postopni recept vam bo pokazal, kako kuhati gobo iz zamrznjenih gob.

  1. Najprej zahtevano količino gob odtajamo tako, da jih prenesemo iz zamrzovalnika v hladilnik.
  2. Nato fižol pripravimo tako, da ga kuhamo do mehkega.
  3. Olupite krompir in čebulo s korenčkom, sperite z vodo.
  4. Krompir narežemo na kocke, na drobno nasekljamo čebulo in tri korenje.
  5. V lonec pristavimo vodo na ogenj, tja pošljemo krompir in ½ dela korenja.
  6. Naredimo cvrtje: v ponvi segrejemo rastlinsko olje, v katerem pražimo čebulo do mehkega.
  7. V ponev dodajte preostanek korenja, pražite nekaj minut.
  8. Pošljemo gobe in fižol, da se ocvrejo, približno 5-7 minut.
  9. Ko je krompir kuhan, dodamo cvrtje, pustimo, da zavre in vre 10 minut.
  10. Preden ugasnete štedilnik, dodajte sol, poper in svoje najljubše začimbe po okusu.
  11. Zdrobimo z drobno sesekljanimi zelišči in ponev odstranimo z ognja.

Domači nabiralnik gob v počasnem kuhalniku: recept s fotografijo

Gobove gobe lahko kuhamo v počasnem štedilniku. To je eden najprimernejših aparatov, ki ga najdemo v kuhinji.

Gospodinje ga z veseljem uporabljajo, ko ni časa, da bi spremljale pripravo prve jedi, stoječe pri štedilniku. Vse, kar morate storiti, je, da sestavine narežete in položite v skledo kuhinjskega stroja, ostalo pa boste storili za vas.

  • Sveže gobe - 400-500 g;
  • Krompir - 3-5 kosov. (odvisno od želene gostote);
  • Čebula - 1 glava;
  • Topla voda - 1,5 l;
  • Sončnično olje - 3 žlice. l.;
  • Sol in poper.

Škatla za gobe je narejena po receptu s fotografijo.

Po čiščenju gob pred naplavinami, izpiranju in odrezovanju utrjenih delov nog, narezanih na srednje koščke.

Kuhajte jih ločeno v slani vodi 5-7 minut, da temeljito odstranite umazanijo, in jih dajte v cedilo.

Medtem v posodi multivarka 8-10 minut pražimo sesekljano čebulo in nastavimo način "Peka".

Dodamo kocke olupljenega krompirja in kuhana sadna telesa.

Napolnite z vodo, soljo in poprom po okusu.

Način preklopimo na "Gašenje" in nastavimo čas - 1,5-2 ure.

Po pisku pustite, da gobar nekaj časa stoji, nato pa ga postrezite mizi.

Kako kuhati micelij iz žafranovih mlečnih kapic in masla

Škatla z gobami, narejena iz žafranovih mlečnih kapic in masla, je še en način, kako presenetiti svojo družino in goste. Takšen krožnik z gobami v prvem tečaju bo zagotovo všeč vsem, ki ga poskusite.

  • Sveže gobe - 300 g;
  • Sveže maslo - 300 g;
  • Krompir - 3 kos;
  • Voda - 2 l;
  • Bolgarska rdeča paprika;
  • Paradižnik - 2 kos.;
  • Čebula - 1 kos;
  • Česen - 1 strok;
  • Črni poper (grah) - 5 kosov;
  • Rastlinsko olje in sol.

Kako naj kuham micelij iz žafranovih mlečnih kapic in masla?

  1. Najprej morate očistiti in sprati plodna telesa. To je bolje narediti v različnih posodah, saj se načela čiščenja žafranovih mlečnih pokrovov in masla razlikujejo.
  2. Potem morate gobe kuhati skupaj 10 minut in v vodo dodati nekaj ščepcev soli.
  3. Vrzite v cedilo in sperite s hladno vodo, odcedite.
  4. Zavrite vodo po receptu in dodajte olupljene kocke krompirja.
  5. Vre 5 minut. in v ponev dodajte gobe.
  6. V ponvi prepražimo na drobno nasekljano čebulo in papriko, dodamo pretlačen paradižnik in česen, ki ga prepustimo skozi stiskalnico.
  7. Na majhnem ognju dušimo 7 minut. in pošljemo v ponev.
  8. Začinimo s soljo, dodamo poper, premešamo in juho kuhamo približno 10-15 minut.
  9. Postrežemo s kislo smetano in svežimi zelišči.

Kako kuhati gobove gobe v mesni juhi

V mesni juhi ni težko pripraviti gobove gobe iz žafranovih mlečnih kapic. Izberete lahko katero koli meso, tukaj bo vse odvisno od želene vsebnosti maščobe. Nižjekalorični prvi jed se pripravi s perutninskim mesom, maščobni s svinjino. Preden kuhate gobarske gobe, morate pripraviti izdelke.

  • Ryzhiki - 350 g;
  • Mesna juha - 1,2 l;
  • Proso - 1-2 žlici. l.;
  • Korenje - 1 kos;
  • Krompir - 3-4 kosov;
  • Lovor, sol in poper.

Recept za gobove gobe v mesni juhi je pripravljen korak za korakom.

  1. Krompir olupite in nasekljajte, korenje naribajte.
  2. Vse potopite v juho in dajte na ogenj.
  3. Ko je krompir kuhan do polovice, dodamo oprano proso, nato olupljene in sesekljane gobe.
  4. Ko proso zavre, začinimo s soljo in poprom.
  5. Vremo še 5-7 minut, dodamo lovorjeve liste in po nekaj minutah ugasnemo štedilnik.