Nabiranje gob v gozdu ni samo iskanje sadnih teles za nadaljnjo kulinarično uporabo. To je tudi počitek, zabava, način, kako preživeti nekaj ur v tišini, da uživate v lepoti narave, sanjate, razmišljate o nečem vzvišenem. Ali nasprotno, gobe lahko nabirate, kot svetujejo nekateri ljubitelji - v veseli družbi, s pesmimi in anekdotami.
Ruski prebivalci so vedno izkazovali ljubezen do narave. Nabiranje gob ali "gob" se leta praznuje ne vsako sezono - vse je odvisno od vremenskih neprilik. Vsakdo mora vedno upoštevati preprosta pravila nabiranja gob, ki vas bodo zaščitila pred zastrupitvami in vam zagotovila največ užitka ob "tihem lovu".
Nabiranje gob v gozdu se boste naučili z branjem gradiva na tej strani.
Kako nabirati gobe v gozdu
Kratek opomnik pravil za nabiranje gob je naslednji:
- V vsakem primeru odločno zavrzite neznane gobe, četudi ste v dvomih, ne pozabite, da vas lahko celo ena dvomljiva gliva stane življenja.
- Prvič ali z malo izkušnjami pojdite v gozd z izkušenimi gobarji, ki so vam osebno znani, uporabite referenčne knjige.
- Ob upoštevanju osnovnih pravil je treba nabiranje gob izvajati v ekološko čistih krajih, daleč od mest in velikih industrijskih podjetij, na razdalji najmanj 500 metrov od avtocest.
- Ne uporabljajte starih gob in osebkov, ki imajo tudi rahle znake plesni.
- Gobe je treba nabirati, konzervirati in skladiščiti po receptih izkušenih strokovnjakov.
- Nikoli ne kupujte gob pri roki pri neznanih prodajalcih in če ni uradne trgovine.
Oglejte si fotografijo, kako nabirati gobe v gozdu:
V gozd se sprehodite v oprijetih, zaprtih oblačilih, vedno s klobukom, uporabite sredstvo proti komarjem in klopom, po gozdnem sprehodu otresete oblačila, če na telesu najdete klope, se takoj posvetujte z zdravnikom (ponekod klopi niso encefalitični in ob prvih znakih zastrupitve sadna telesa.
Ta video podrobno razlaga, kako pravilno nabirati gobe v gozdu:
Pravilna oprema gobarja
Ni dovolj vedeti, kako pravilno nabirati gobe. Nabiralci gob, ko gredo v gozd, morajo imeti pravo opremo. V nasprotnem primeru lahko pohodništvo po gozdu povzroči zdravstvene težave.
V skladu s pravili za nabiranje gob v gozdu mora obvezni sklop vsebovati:
- nepremočljiva obleka za deževno vreme;
- oprijete kavbojke in vetrovka, ki ne grize komarjev in celo os, za suho in sončno vreme;
- čevlje v deževnem in mokrem vremenu, pa tudi zgodaj zjutraj, ko je trava mokra od rose;
- udobni in trpežni športni čevlji, kot so superge za suho vreme;
- ročni ali žepni kompas in pri vstopu v gozd ne pozabite določiti nasprotne smeri;
- odganjalec insektov;
- oster nož za gobe, po možnosti zložljiv;
- potrebna je košara, ne jemljite plastičnih vrečk: gobe se v njih zmečkajo in predčasno poslabšajo;
- če nabirate različne vrste gob, med katerimi so dežni plašči in ježi, ki jim odpadejo bodice in se držijo vseh drugih gob, ali mah, ki lahko obarva vse druge vrste, pa tudi nežne mlade hrošče, potem morate v košarici narediti eno ali dve predelne stene ali vzemite dodatno majhno košaro;
- v gozdu je potreben pokrival ali robček.
Številni gobarji se veselijo začetka jesenske sezone. Ni naključje, da jesen prepevajo številni pesniki, kako je lahko miren glede čudovitega zlatega listja in edinstvene lepote jesenskega gozda! Gob je jeseni veliko. Gobe pa lahko nabiramo kadar koli v letu. Samo vedeti morate, kje in kdaj jih iskati. In seveda ne pozabite na osnovna pravila za nabiranje užitnih gob.
Dobri gobarji jeseni pripravijo precejšnje zaloge vloženih, soljenih, zamrznjenih, posušenih gob, ki jih imajo dovolj do naslednje sezone.
Poiščite gobe
Podnebje pomembno vpliva na čas roditve in količino letine. Na primer, v zelo deževnem poletju leta 2008 v osrednji Rusiji so mesec dni prej kot običajno - od 15. do 25. avgusta - opazili veliko letino jesenskih gob. Vremenska anomalija je vplivala tudi na letino: vrh je bil močan, a kratkotrajen, v 10 dneh so vse gobe izginile. Anomalija se je odražala tudi v dejstvu, da so bile v izjemno zgodnji letini jesenskih agarik v vsaki gobi majhne rjave hrošče. Poleg tega je bil leta 2008 vrhunec zimske letine medonosnih agarik. Veliko najlepših biserno rdečih in rjavo rumenih sijočih gob je bilo na smrekah, v letih 2009 in 2010 pa rumeno rjave v parkih. Leta 2011 je bilo malo medenih agarik, v vlažnih krajih pa je bilo veliko jurčkov in poljskih gob. Leta 2012 je bilo malo medenih gob, russula in malo lisičk, a narava nikoli ni "prazna"istega leta je bilo veliko ljubljenih jurčkov.
Če upoštevamo različne družine užitnih gob, potem lahko samozavestno trdimo, da obstajajo dobri gobarski kraji, kjer dragocene vrste gob rastejo v različnih časih ali celo v različnih letih.
Če ste prepoznali tri ali štiri takšne gobarske pege, ste lahko prepričani, da vas ne bodo pustili na cedilu in vas bodo še naprej razveseljevale z novimi vrstami gob, odvisno od podnebja in sezone.
Tako postane jasno znana fraza, da je treba najprej iskati gobarske kraje, potem bodo gobe same poiskane.
V nekaterih primerih je dovolj en previden pogled, da prepoznamo dobre gobove pege. Torej, borov gozd je viden od daleč, običajno na bregovih rek in rezervoarjev, pogosto so jurčki, šampinjoni, jurčki, gobe, spomladanske gobe. Toda "peta" kraji (kjer rastejo jesenske in poletne gobe) so najpogosteje v vetrolovih, kjer je veliko podrtih dreves in konoplje. Poleg tega jih je veliko v bližini poletnih koč in vasi, kjer je veliko posekanih in polomljenih dreves in štorov.
Tu si lahko ogledate izbor fotografij o nabiranju gob v gozdu ":
Širjenje glivičnih spor
Če se naučite pravilnega nabiranja gob, lahko razveselite ljudi okoli sebe s širjenjem spor v bližini domov. Za to ni treba veliko truda. Vedeti morate, da vaši najljubši jurčki, jurčki, jurčki, kamelina, mlečne gobe in druge gobe uspevajo uspešno le v sožitju s koreninami določenih rastlin in dreves. To so lahko smreka, breza, planinski jesen, bor, jelša, praproti, mah itd.
Če je v vašem vrtnarskem partnerstvu ali na vasi aleja brez, smrek, borov, lahko v bližini korenin varno nalijete mešano vodo s starimi gobami. Stare jurčke, jurčke, osine gobe pogosto zavržemo. Od njih vzemite blazinico ali cevasti del nižje od pokrovčka. Vsebuje veliko polemik. Mešajte ga v topli vodi, tako da je raztopina za sajenje pripravljena za vas. Nato to raztopino nalijte pod jelke, breze, rovanke in druga drevesa. Posledično le leni ne nabirajo jurčkov, jurčkov in drugih dragocenih gob na uličici ob hišah.