Kategorija: užitna.
Klobuk (premer 8-15 cm): običajno rjavkasto rjav ali oliven, v mokrem vremenu sijoč. Ima obliko poloble, sčasoma pa postane bolj ploska in blazinasta. Na dotik nekoliko hrapav, z rahlimi nepravilnostmi. Pri starih gobah se koža toliko skrči, da postane meso vidno.
Noga (višina 4-14 cm): običajno rjava ali rumeno-rjava, temnejša bližje tlom, opazno svetlejša pri sami kapici. Proti dnu odebeljen ima obliko valja.
Meso: vlaknasto in žilavo, na rezu hitro postane rožnato in nato skoraj črno.
Cevasta plast: zelo ohlapna, z majhnimi zarezami. Pore so majhne in zaobljene.
Dvojice: užitni jurčki in neužitna žolčna goba (Tylopilus felleus) z značilno mrežico na nogi.
Ko raste: od sredine junija do začetka oktobra v Rusiji, predvsem na Kavkazu in v južnih regijah.
Na zgornji fotografiji je gabrova goba, ki jo najdete v listnatih gozdovih, pogosto v bližini gabrov, brez in topolov.
Prehrana: okusna v skoraj vseh oblikah.
Uporaba v tradicionalni medicini: se ne uporablja.
Druga imena: sivi jurčki, jurčki, sivi jurčki.