Šampinjoni so dobrota, marsikomu najljubši izdelek, iz katerega lahko pripravite veliko vseh vrst jedi.
Polnjeni šampinjoni so nestandarden, okusen, zajeten in gurmanski prigrizek, ki ga lahko postrežemo tako v toplem kot hladnem.
Za pripravo mletega mesa se poleg zelenjave in mesa lahko pojavijo tudi gobe, zaradi česar je jed še bolj nenavadna.
Šampinjoni, polnjeni s šunko
Sestavine
- 15 svežih šampinjonov
- 150 g šunke
- 2 čebuli
- 2 stroka česna
- mleta rdeča pekoča paprika
- mleta rdeča paprika
- 150 ml rdečega vina
- 4 žlice. žlice rastlinskega olja
- zelenice
- sol
Kako kuhati polnjene šampinjone, se pogosto sprašujejo tisti, ki želijo pripraviti nenavadno in okusno gobovo predjed. Eden od spodnjih receptov vam bo pokazal, kako v počasnem štedilniku z minimalnim časom naredite čudovito, nasitno posodo.
Gobe sperite, olupite, odstranite noge in previdno odstranite celulozo s kapic.
Na drobno nasekljajte noge, gobovo kašo, šunko, čebulo, česen. Začinite s soljo, poprom, vse premešajte.
Gobove pokrovčke napolnite s pripravljenim mletim mesom.
Postavite jih v skledo multivarka, dodajte vse ostale sestavine.
Vklopite način "Peka" za 10-15 minut.
Gotove gobe damo na posodo, okrasimo z drobno sesekljanimi zelišči in postrežemo.
Recept za šampinjone, polnjene z mletimi gobami in pečene v pečici
Sestavine
- 8-12 srednje velikih gob
- 8-12 rezin belega kruha
- 2-3 žlice. žlice masla
- 120 g kisle smetane
- sol
Naslednji recept, kako kuhati polnjene gobe v pečici, je povsem preprost, zato lahko vsakdo naredi originalno jed.
Za mleto meso: kraki šampinjona, 1 čajna žlička sesekljanega peteršilja, 3-4 rezine šunke, 2 krompirja, 1-2 jajca, 180 g kisle smetane, sol.
- Pripravljene kape svežih šampinjonov solite, napolnite z mletim mesom in položite na rezine belega kruha, položene v dobro naoljeno posodo. Pečemo 20-30 minut v pečici, večkrat namažemo s kislo smetano.
- Kuhanje mletega mesa: odrezane gobove krake nasekljamo, solimo in dušimo z zelišči, dokler vlaga ne izhlapi. Dodamo mleto šunko, pire krompir, surova jajca, kislo smetano, sol in premešamo.
Šampinjoni, polnjeni z mletimi gobami in pečeni v pečici, so neverjetna predjed ali obilna priloga, ki lahko na reden ali prazničen dan razveseli ljubljene.
Gobe šampinjoni, polnjene s piščancem in sirom, kuhane v pečici
Šampinjoni, polnjeni s piščancem in sirom, kuhani v pečici, vam bodo na novo pogledali tradicionalne gobove jedi in se spraševali, kako raznolike in okusne so lahko.
Sestavine
- 300 g šampinjonov
- 1 žlica žlica masla
- 1 skodelica pire krompirja
- 1 vložena kumara
- kisla smetana (ali majoneza)
- poper, sol
- sir
Za mleto meso: 1 del gobjih nog, 1 del čebule, 2 dela piščančjega mesa, 1 žlica. kisla smetana, 1 jajce.
- Gobe olupimo, operemo, odstranimo krake, drobno nasekljamo in dušimo na olju.
- Dušene krake zmešajte s pire krompirjem, dobro poprajte in s to mešanico napolnite pokrovčke, ki so bili dušeni posebej. Na vsak klobuk položite rezino vložene kumare.
- Ločite klobuke od nog. Noge zavremo, drobno sesekljamo.
- Kuhano piščančje meso tudi nasekljajte, čebulo sesekljajte in prepražite. Vse zmešajte, dodajte sol, poper, žlico kisle smetane, rumenjak je mleto meso.
- Pokrovčke napolnite z mletim mesom. Obrazec (ponev, pekač, ponve itd.) Namažite s kislo smetano (ali majonezo), postavite kape in postavite v pečico.
Gobe, polnjene z mesom, na koncu postopka potresemo z naribanim sirom in pečemo (da se sir stopi) 30 minut.
Šampinjoni, polnjeni z rižem in pečeni v pečici: recept po korakih s fotografijo
Sestavine
- 500 g svežih šampinjonov
- 2 žlici žlici žlice maščobe (ali margarine)
- 1 skodelica kuhanega riža
- 1 jajce
- 1 koren peteršilja
- sol
- nariban sir
- maslo
Sledi recept po korakih s fotografijo, kako v pečici kuhati gobe, polnjene z rižem in sirom, po zaslugi katerih bo gostiteljica lahko družino razveselila z odličnim kosilom ali večerjo.
- Za srednje velike gobe odrežite steblo, tako da pokrov ostane nedotaknjen. Noge drobno sesekljamo in dušimo v maščobi skupaj z naribano peteršiljevo korenino. Dodamo kuhan riž, surovo jajce in sol.
- Kape gob nasolimo, napolnimo z mletim mesom in prestavimo v namaščeno ognjevzdržno posodo (ali kalup). Na vrh položimo koščke masla in potresemo z naribanim sirom.
- Pečemo, dokler gobe niso pečene in je celotna jed prekrita z zlato skorjo. Preostalo mleto meso spečemo s toboganom.
Gobe, polnjene z rižem in pečene v pečici, postrežemo s kislo smetanovo omako, pa tudi z dušeno ali kuhano zelenjavo.
Recept za pripravo polnjenih gob v pečici s sirom
Sestavine
- 20 srednje velikih šampinjonov (z neodprtimi pokrovi)
- 1-2 žlici žlici žlice masla
- 1 čebula
- 1 surovo jajce
- 2 žlici žlici žlice naribanega sira
- 2 žlici žlici žlice krušnih drobtin
- sol, peteršilj
Recept za kuhanje polnjenih šampinjonov v pečici s sirom vam bo omogočil, da boste brez veliko težav in denarja pripravili okusno jed.
- Gobe olupite in sperite. Noge previdno ločite od pokrovčkov, posušite in drobno sesekljajte. Nato jih združite z ločeno ocvrto čebulo, dodajte peteršilj, sol, jajce, vse premešajte.
- Z nastalo maso napolnite pokrovčke gob, jih potresite z naribanim sirom, drobtinami, na vsako kapico položite kos masla. Gobe položimo na pekač in pečemo v pečici do zlato rjave barve.
Pripravo polnjenih šampinjonov zaključimo tako, da jih potresemo s peteršiljem in postrežemo na široki posodi, okrašeni z listi solate.
Šampinjoni, polnjeni s sirom in čebulo: recept s fotografijo
Sestavine
- 400 g šampinjonov
- 100 g sira
- 100 g čebule
- 40 ml rastlinskega olja
- 15 g zelišč, sol, poper po okusu
Kako kuhati polnjene gobe v pečici z uporabo izdelkov, ki so vedno na voljo v hladilniku, to vprašanje postavlja veliko ljubiteljev gobovih jedi. Naslednji recept je samo iz niza proračunskih sredstev, enostaven za pripravo, a hkrati zelo okusen.
- Gobe operemo, klobuke ločimo od nog. Narežemo jih na majhne kroge in prepražimo na rastlinskem olju. Nato zmešajte z naribanim sirom in poprom.
- S to mešanico nadevajte klobuke. Polnjene klobuke položimo na namaščen pekač in za 10-15 minut postavimo v vročo pečico.
- Postrežemo s krompirjem, potresemo z drobno sesekljanim koprom.
- Pred serviranjem jed prelijemo z omako in potresemo z zelišči.
Treba je opozoriti, da je ta recept dopolnjen s fotografijo, zato lahko tudi začetnik kulinarike naredi polnjene gobe s sirom.
Polnjeni šampinjoni z belim vinom
Sestavine
- 20 velikih gob
- 2 čebuli
- 1 strok česna
- 3 žlice. l. suho belo vino, majoneza
- 2 žlici žlici l. rastlinsko olje
- 1 žlica l. paradižnikova mezga
- peteršilj
- mleti črni poper
- sol
Recept s fotografijo vam bo korak za korakom povedal, kako polnjene šampinjone skuhate na nenavaden, svetel in izviren način, torej tako, da lahko okrasijo katero koli, tudi najbolj razkošno mizo.
Pokrivke šampinjonov ločimo od nog, speremo, kuhamo v slani vodi 15–20 minut, damo v cedilo in krtačimo z majonezo. Olupite čebulo, sperite, drobno sesekljajte skupaj z gobovimi nogami in pražite 3-5 minut na rastlinskem olju. Nato dodamo paradižnikovo pasto, vino, česen, olupljen in stisnjen skozi stiskalnico, sol, poper in pražimo še 3 minute.
Pripravljeni masi dodamo temeljito opran in drobno sesekljan peteršilj. Gobove pokrovčke nadevajte z mletim mesom, jih položite na rahlo naoljen žar in kuhajte 10-15 minut.
Polnjeni šampinjoni z zelišči
Sestavine
- Šampinjoni - 500 g
- limonin sok - 5 žlic. žlice
- rastlinsko olje - 1 žlička
- peteršilj in koper - po 0,5 šopa, poper po okusu
Pred kuhanjem polnjenih šampinjonov v pečici gobe očistimo, operemo, krake ločimo od pokrovčkov, gobove noge drobno sesekljamo. Čebulo in česen olupimo in sesekljamo. Grah se podrgne skozi sito.
V ponvi stopimo maslo, damo nasekljane gobove krake, čebulo, česen, grahov pire, nasekljan koper, sol, poper, premešamo, prilijemo z malo vode in dušimo na majhnem ognju 10 minut.
S pripravljeno zmesjo napolnimo gobove kapice, položimo na pekač, namazan z rastlinskim oljem, in pečemo v pečici, ogreti na 180 ° C, 10-15 minut. Končana jed je posuta s sirom in okrašena z vejicami kopra.
Za tiste, ki iščejo preprost recept s fotografijo, kako kuhati polnjene gobe v pečici, je ta možnost ravno tisto, kar potrebujete.
Gobe šampinjoni v pečici, polnjene z mletim krompirjem: recept s fotografijo
Sestavine
- 500 g velikih gob
- 2-3 krompirja
- 150-170 ml mleka
- 2 žlici žlici l. maslo
- 2 vloženi kumari
- rastlinsko olje
- sol, poper, sesekljan peteršilj
Šampinjone olupite, noge ločite od pokrovčkov. Noge nasekljajte. Pokrove gob damo v ponev z ogretim rastlinskim oljem, začinimo s soljo in poprom, dodamo 100 ml mleka in dušimo 15–20 minut. V ponvi segrejemo 1 žlico. l. maslo. Narezane gobove krake damo v ponev in pražimo, dokler se ne zmehčajo. Končni krompir pretlačimo, dodamo preostalo maslo in mleko, premešamo. Pire zmešajte s prepraženimi šampinjonovimi kraki, dodajte peteršilj in z mešanico napolnite gobove klobuke. Vložene kumare narežemo na rezine. Pred serviranjem nadevane gobove pokrove položimo na krožnik in prelijemo z rezinami vloženih kumar.
Kako apetitno izgleda jed iz gob, polnjenih s krompirjevo in gobovo mleto meso, si lahko ogledate na spodnji fotografiji.
Polnjeni šampinjoni z mletimi gobami, jajci, čebulo in sirom v pečici
Sestavine
- 500 g velikih gob
- 1 čebula
- 100 g naribanega sira
- 1 trdo kuhano jajce
- 2 žlici žlici žlice rastlinskega olja
- sol, rdeča paprika po okusu
Šampinjoni, polnjeni s čebulo, gobami, jajci in sirom, so nenavadna, izvirna in obilna jed, s katero lahko razvajate svojo družino za kosilo ali večerjo.
Ločitve šampinjonov ločite od nog. Noge čebule in gob na drobno sesekljamo in popražimo na olju. Dodamo sir, drobno sesekljano jajce, sol in poper. Z nastalo mešanico nadevajte pokrovčke gob. Nalijte olje, ki ostane po cvrtju gob, na pekač in položite nadevane pokrovčke.
Polnjene šampinjone z mletimi gobami, jajci, čebulo in sirom pečemo 10 minut v pečici, ogreti na 200 stopinj.
Recept za polnjene šampinjone z mletim mesom z Madeiro v pečici
Sestavine
- Šampinjoni (veliki) - 20 kosov.
- maslo - 60 g
- nariban parmezan - 80 g
- krušne drobtine - 20 g
Za polnjenje:
- mleto meso - 100 g
- jajce - 1 kos
- sesekljana zelena čebula - 10 g
- sesekljan peteršilj - 10 g
- Madeira - 20 ml
- Worcestershire omaka - 10 ml
- krušne drobtine - 10 g
- mleti črni poper, sol po okusu
Recept za polnjene šampinjone z mletim mesom v pečici bo pomagal narediti izvrstno predjed s čudovitim okusom in nežno aromo za praznično mizo.
- Gobam odrežite krake in jih nasekljajte.
- Na stopljenem maslu (20 g) prepražimo zeleno čebulo, peteršilj in gobove krake, dodamo mleto meso, jajce, Madeiro, Worcestershire omako, začinimo s soljo in poprom, dobro premešamo in pražimo 5 minut.
- V gobjih kapicah naredite majhne zareze, jih napolnite z mletim mesom, dajte v keramično posodo, namazano z maslom (20 g), prelijte s preostalim stopljenim maslom, potresite z drobtinami in naribanim sirom.
- Polnjene šampinjone z mletim mesom pečemo 10 minut v pečici, ogreti na 210 ° C, nato pa damo v široko, lepo posodo in postrežemo vroče.
Šampinjoni, polnjeni s šunko in sirom ter peteršiljem v pečici
Sestavine
- Šampinjoni (veliki) - 20 kosov.
- maslo - 60 g
- nariban parmezan - 80 g
- krušne drobtine - 20 g
Za polnjenje
- šunka - 150 g
- sesekljan peteršilj - 30 g
- mleti črni poper, sol po okusu
Šampinjoni, polnjeni s šunko in sirom v pečici, so jed, ki je alternativa gobam, polnjenim z mesom, a po okusu ni slabša od njih. Ta jed odlično kombinira šunko, gobe in parmezan, zaradi česar je prava poslastica.
Gobam odrežite krake in jih nasekljajte.
Šunko drobno sesekljamo, dodamo gobove krake, peteršilj, ocvrte na stopljenem maslu (20 g), popramo in temeljito premešamo.
V gobovih kapicah naredimo majhne zareze, jih napolnimo s pripravljeno mleto meso, damo v keramično posodo, namazano z maslom (20 g), prelijemo s preostalim stopljenim maslom, potresemo z drobtinami, naribanim sirom in
Polnjene šampinjone s sirom in šunko pečemo v ogreti pečici na 180 ° C 30 minut, nato ugasnemo in ohladimo.
Polnjeni šampinjoni z kozicami, sirom in česnom v pečici
Sestavine
- šampinjoni (veliki) - 20 kosov.
- maslo - 60 g
- nariban parmezan - 80 g
- krušne drobtine - 20 g
Za polnjenje
- kozica - 150 g
- česen - 1 strok
- mleti črni poper, sol po okusu
Polnjeni šampinjoni z kozicami, sirom in česnom v pečici so jed z nenavadnim pikantnim in pikantnim okusom, ki lahko preseneti celo prave gurmane.
- Gobam odrežite krake in jih nasekljajte.
- Kozice skuhamo v slani vodi, odstranimo z vrečko, olupimo, nasekljamo, dodamo strt česen in gobove krake, ocvrte na stopljenem maslu (20 g), popramo in vse temeljito premešamo.
- V gobjih kapicah naredimo majhne vdolbine, jih napolnimo s pripravljeno mleto meso, damo v keramično posodo, namazano z maslom (20 g), prelijemo s preostalim stopljenim maslom, potresemo z drobtinami, naribanim sirom in pečemo v pečici, ogreti na 180 ° C, 30 minut ...
Apetitne, lepe in izvirne gobe, polnjene z mletim mesom z kozicami in česnom, kuhane v pečici, na spodnji fotografiji.
Šampinjoni, polnjeni s sardoni
Sestavine
- šampinjoni - 500 g
- pšenični kruh brez skorje - 100 g
- mleko - 80 ml
- slanina - 100 g
- inčuni v pločevinkah - 4 kos.
- česen - 1 strok
- jajce - 1 kos
- zelenjava peteršilja -50 g,
- bazilika - 10 g
- krušne drobtine - 80 g
- oljčno olje - 80 ml
- mleti črni poper, sol po okusu
Kruh prelijte z mlekom in pustite 15 minut.
Gobam odrežemo krake, jih nasekljamo in prepražimo na oljčnem olju (60 ml).
Slanino, sardone in česen nasekljajte, združite s sesekljanim peteršiljem, dodajte gobove krake, namočen kruh, stepeno jajce in premešajte, da postane gladka.
Gobove kapice napolnimo s pripravljenim nadevom, damo v keramično posodo, namazano s preostalim oljem, potresemo z drobtinami.
Gobe, polnjene z mleto slanino, sardoni in česnom v pečici, ogreti na 200 ° C, pečemo 30 minut, nato pa damo na posodo in okrasimo z vejicami bazilike.
Šampinjoni, polnjeni s sirom, krušnimi drobtinami in korenčkom
Sestavine
- šampinjoni - 500 g
- kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 60 g
- trdi sir - 50 g
- zelena čebula - 50 g
- lahka majoneza - 40 g
- korenje - 40 g
- posušene drobtine kruha - 60 g
- maščoba za kuhanje - 20 g
- omaka z vročim poprom - 2-3 kapljice
Odrežite noge in nasekljajte gobe. Sir in korenje naribamo na grob ribež. Zeleno čebulo drobno sesekljajte. Vse sestavine, razen gobovih kapic in maščobe, združite in temeljito premešajte. Z nastalo maso napolnite pokrovčke gob.
Gobe, nadevane s korenčkom, in ostale sestavine damo na pekač, namazan s kuhinjskim oljem, in pečemo v ogreti pečici do svetlo zlato rjave barve.
Polnjeni šampinjoni s piščancem in rižem v pečici: recept s fotografijo
Sestavine
- šampinjoni - 500 g
- mleto piščančje meso - 200 g
- kuhan riž - 200 g
- čebula - 1 kos
- koren peteršilja - 1 kos.
- krušne drobtine - 60 g
- rastlinsko olje - 50 ml
- sol po okusu
Recept za polnjene gobe s piščancem in rižem v pečici je zelo povpraševan, saj pomaga pri pripravi polnopravnega obilnega in okusnega kosila ali večerje, ki je noben družinski član ne bo zavrnil.
Gobam odrežemo krake, jih nasekljamo, dodamo peteršiljev koren, nariban na grob ribež, in pražimo na rastlinskem olju (40 ml). Mleto meso prepražimo v drugi ponvi s sesekljano čebulo. Mleto meso združite z rižem, gobami in peteršiljem, solite in temeljito premešajte. Gobove kapice solimo, napolnimo z nastalim nadevom, damo v keramično posodo, namazano z rastlinskim oljem, potresemo z drobtinami in pečemo v ogreti pečici. Preostalo maso damo na posodo z diapozitivom in napolnjene gobe okoli.
Za lažje kuhanje polnjenih gob s piščancem in rižem je recept predstavljen s fotografijo, tako da si lahko ogledate, kako naj se končni rezultat izkaže.
Kape s šampinjoni, polnjene s paradižnikom
Sestavine
- 500 g šampinjonov
- 150 g paradižnika
- 1 kup zelišč iz bazilike
- 4 žlice majoneze
- 2 žlici naribanega sira
- 10 ml rastlinskega olja
- sol
Recept za polnjene gobe v mikrovalovni pečici bo pomagal tistim, ki nimajo možnosti uporabe pečice ali počasnega štedilnika, želijo pa skuhati okusno in nekonvencionalno gobovo jed.
- Gobe sperite, olupite, skuhajte cele v slani vodi, ločite pokrovčke od nog.
- Operite in nasekljajte zelenico bazilike.
- Paradižnik operemo, olupimo, drobno sesekljamo.
- Noge drobno sesekljajte, zmešajte s paradižnikom, baziliko in majonezo, s pripravljeno mešanico nadevajte gobove kapice.
- Dajte jih v namaščen krožnik, potresemo s sirom, pečemo v mikrovalovni pečici pri 100% moči 2 minuti.
Klobuki iz šampinjonov, polnjeni s sirom in zelišči (z video posnetkom)
Sestavine
- 500 g šampinjonov
- 2 šopa zelene čebule
- 3 žlice majoneze
- 1 šopek peteršilja
- 1/2 šopek kopra
- 50 g naribanega sira
- 10 ml rastlinskega olja
- poper, sol
Gobe razvrstite, olupite, sperite in cele skuhajte v slani vodi, nato pa klobuke ločite od nog.
Operite in nasekljajte zeleno čebulo. Peteršilj in koper operemo, drobno nasekljamo (nekaj vej odstavimo za okras).
Gobove krake spustite skozi mlin za meso, zmešajte z zeleno čebulo, sirom in majonezo, poprom in s pripravljeno mešanico nadevajte gobove klobuke. Dajte jih v namaščeno posodo in pečemo v mikrovalovni pečici pri 100% moči 2 minuti. Pri serviranju okrasite z vejicami kopra in peteršilja.
V spodnjem videu so gobe, polnjene v pečici, videti zelo privlačno, saj odlično ohranjajo obliko, se ne "odplazijo", poleg tega so sočne in aromatične. Dejansko mora biti takšna jed preprosto na praznični mizi.