Ryzhiks slovijo po svojem okusu in vitaminih, koristnih za telo. Hranila se zadržijo v plodiščih tudi po pripravi. Zato lahko iz nasoljenih gob pripravite ustne in originalne jedi za vsak dopust. Vse različice slanih jedi iz kamele temeljijo na kulinaričnih receptih ruske kuhinje, običajno soljene gobe uporabljamo kot hladen prigrizek: mešamo jih z olivnim ali rastlinskim oljem ter pol obroči čebule. Toda s svojo domišljijo lahko pridete do izjemnih in okusnih jedi.
Kakšne jedi lahko pripravimo iz slanih gob, da se lahko kosajo z gurmanskimi recepti? Ponujamo tri najpreprostejše in najbolj ugodne možnosti za jedi iz slanih gob, ki jih lahko varno pripravite doma.
Vroča jed s slanimi klobuki iz žafrana: gobova juha
Za pripravo te okusne vroče jedi iz slanih gob ni treba čakati na posebno priložnost. Poleg tega lahko izdelke za gobovo juho vedno najdete v kuhinji, tudi pri gospodinjah začetnicah.
Čez 40 minut lahko si pripravite obilno in dietno poslastico.
- 300 g nasoljenih gob;
- 5 kosov. srednji krompir;
- 1,5 litra vode;
- 1 kos čebula in korenje;
- 2 jajca;
- 3-4 žlice. l. rastlinsko olje;
- 1 PC. lovorjev list;
- 3 grah črne in piment;
- Svež peteršilj in / ali koper.
Osoljene gobe dajte v vodo in pustite, da se namakajo 30-40 minut.
Vodo, omenjeno v receptu, zavremo in položimo v olupljen in na kocke narezan krompir.
Korenje in čebulo olupimo, speremo in sesekljamo: korenje na grobem ribežu, čebula - na kocke.
Medtem ko se krompir kuha, preostalo zelenjavo prepražimo do mehkega.
Soljene gobe vzamemo iz vode, ožamemo z rokami, narežemo na rezine in dodamo korenju in čebuli, pražimo 15 minut.
Takoj, ko je krompir pripravljen, gobe in zelenjavo damo v ponev in kuhamo 10 minut.
Dodamo lovorjeve liste, piment in črni poper.
Jajca stepemo z metlico, združimo s sesekljanimi zelišči in še enkrat stepemo.
Preden ugasnete ogenj, v juho s tankim curkom nežno vlijte mešanico jajc in zelišč.
Takoj premešajte, pokrijte s pokrovom, ugasnite štedilnik in pustite, da se posoda 5-8 minut infuzira.
Pri serviranju lahko v vsak obrok daste 1 žlico (po želji). l. kisla smetana.
Katero drugo jed lahko pripravite iz slanih gob: okusna solata
Predlagani recept za jed iz slanih gob s fotografijo končnega rezultata je dokaj preprost in hkrati univerzalen. Tako okusno solato lahko uporabimo ne samo za praznične praznike, ampak tudi za redno zabavo s prijatelji.
- 1 kg nasoljenih gob;
- 50 ml sveže iztisnjenega limoninega soka;
- 1 žlička strt česen in črni poper;
- Za ½ žličke. posušena bazilika in origano;
- 100 ml oljčnega olja;
- 300 g češnjevega paradižnika;
- 200 g salame;
- 1 glava listne maščobe.
- Slane gobe prelijemo s hladno vodo in pustimo, da se namakajo 40 minut.
- Gobe sperite v čisti vodi, iztisnite z rokami in položite na kuhinjsko krpo, da se odcedijo.
- Pripravite solatni preliv: na krožniku zmešajte limonin sok, mleto papriko in strt česen.
- Dodamo suh origano in baziliko, dodamo olivno olje in temeljito premešamo.
- Gobe narežemo, damo v globoko skledo, prelijemo s prelivom, premešamo in shranimo v hladilniku.
- Češnjo razrežite na polovice, pražite na oljčnem olju približno 3 minute.
- Salamo narežemo na majhne kocke, združimo s paradižnikom in vse dodamo gobam.
- Premešajte, položite v ravno skledo za solato, ki mora biti prekrita s solatnimi listi.
Takšno solato lahko zaužijemo takoj, vendar jo je bolje dati v hladilnik, da jo napolni.
Krompir, polnjen s slanimi gobami
Tako izvrsten recept za jed iz slanih gob sploh ni izum. Izvira iz starodavnih receptov ruske kuhinje.
Krompir, polnjen z gobami, bo všeč vsem, ki si jih privoščite s to jedjo.
S svojo prisotnostjo bo lahko okrasil vsako praznično mizo, njen izreden okus pa bo navdušil goste.
- 10 kosov. srednji krompir;
- 300 g nasoljenih gob;
- 3 kos čebula;
- 50 g masla;
- Rastlinsko olje;
- 4 žlice. l. kisla smetana;
- Zelenjava kopra in / ali peteršilja.
- Krompir olupimo, operemo in sredico razrežemo z nožem.
- Gobe vlijemo in pustimo 30-40 minut, da pride ven odvečna sol.
- Gobe narežemo na kocke, združimo s sesekljano čebulo in prepražimo na majhni količini rastlinskega olja do zlato rjave barve.
- Nalijte kislo smetano in dušite na majhnem ognju 10 minut, pustite, da se ohladi.
- Sredino krompirja napolnimo z mletim mesom in ga damo v majhen pekač, ki ga namažemo z maslom.
- Postavimo jih v ogreto pečico in pečemo, dokler krompir ni kuhan pri temperaturi 180 °.
- Končano jed potresemo s stopljenim maslom in potresemo s sesekljanimi zelišči.
