Enolončnice z gobami šampinjoni: fotografije, recepti za pečico in multivarko s podrobnim opisom

Gobova enolončnica s šampinjoni je odlična jed za vso družino. Za pripravo obilnega obroka lahko za osnovo vzamete krompir, testenine ali riž. Če je vaš cilj pripraviti lahko prehransko večerjo, je bolje, da gobam kot dodatne sestavine dodate bučke ali zelje. Enolončnico s šampinjoni lahko spečete v pečici, mikrovalovni pečici in počasnem štedilniku.

Vaša pozornost je podroben opis najboljših receptov za enolončnice s šampinjoni in fotografij že pripravljenih jedi.

Tepsija s piščančjimi prsi, gobami in muškatnim oreščkom

Sestavine:

  • 600 g piščančjih prsi
  • 500 g šampinjonov,
  • 500 ml mleka
  • 3-4 st. žlice moke
  • 100 g masla
  • mesna juha,
  • muškatni orešček,
  • krušne drobtine,
  • poper in sol po okusu.

Način kuhanja.

Za pripravo enolončnice s šampinjoni piščančje prsi operemo, posušimo in pražimo 7 minut na vsaki strani v 2 žlicah. žlice masla.

Začinite s soljo, poprom in rezino po zrnju. Pripravljen file položimo v model.

Gobe ​​obrišemo z vlažno brisačo, narežemo na rezine, dušimo 5-6 minut na maslu in položimo na fileje.

Segrejte preostalo maslo in v njem porjavi moko. Razredčite ga z mlekom in juho, dodajte muškatni orešček, sol in poper.

Nastalo omako prelijemo po gobah in piščancu ter potresemo z drobtinami.

Pečemo v pečici pri 220 ° C 10 minut.

Piščančja prsa in gobovo postrežemo s kuhanim krompirjem ali cmoki.

Tepsija s piščancem, krompirjem, kislo smetano in gobami v pečici

Sestavine:

  • 1 tanek pita kruh,
  • 300 g šampinjonov,
  • 150 g piščančjega mesa
  • 150 g kuhanega krompirja,
  • 1 čebula
  • 2 jajca,
  • 4 žlice. l. kisla smetana,
  • 3 žlice. l. mleko,
  • 2 žlici žlici l. rastlinsko olje,
  • 50 g sira
  • ½ kup peteršilja in kopra,
  • mleti črni poper,
  • sol po okusu.

Način kuhanja.

  1. Za pripravo enolončnice s krompirjem in gobami na drobno sesekljamo piščanca in čebulo.
  2. Gobe ​​obrišemo z vlažno krpo in narežemo na rezine.
  3. Krompir narežemo na kocke.
  4. V ponvi segrejte rastlinsko olje in dušite čebulo, da postane prozorna. Dodamo gobe in med občasnim mešanjem pražimo 7-10 minut.
  5. Dodamo piščanca in krompir. Začinimo s soljo in poprom.
  6. Vse sestavine za pekač iz piščanca in gob pražimo na zmernem ognju 7-10 minut. Dodamo sesekljana zelišča, premešamo in odstranimo s ognja.
  7. Stepite jajca in kislo smetano. Če je kisla smetana gosta, dodajte mleko. Začinimo s soljo in poprom.
  8. Sir naribajte.
  9. S krožnikom z ostrim nožem iz pita kruha izrežemo majhne kroge in jih položimo v majhne pekače. Obrazce napolnite s polnjenjem, potresemo s sirom. Zalijte z jajčno in kislo smetanovo omako.
  10. Pekač postavimo v pečico pri 200 ° C za 25-30 minut.
  11. Pripravljeno gobovo enolončnico potresemo s peteršiljem. Ko se nekoliko ohladi, enolončnico odstranite iz kalupa na ploščo. Testo lahko postrežete z gobami, krompirjem in piščancem z juho.

Gobja enolončnica z mletim mesom in šampinjoni

Tepsija s šampinjoni, mletim mesom in papriko.

Sestavine:

  • Mleto meso - 750 g,
  • šampinjoni - 600 g,
  • mehki sir - 200 g,
  • kisla smetana - 380 g,
  • rdeča in zelena paprika - 1 kos,
  • oljčno olje - 60 ml,
  • mešanica posušenih začimb (kumina, bazilika, koper, peteršilj, lovorjev list, rožmarin, majaron, origano),
  • mleti črni poper, sol po okusu.

Način kuhanja.

  1. Za gobe ločite pokrovčke od nog.
  2. Noge drobno sesekljajte, kape pa narežite na rezine.
  3. Sir in papriko zmeljemo.
  4. Mleto meso prepražimo na 50 ml oljčnega olja, združimo z gobovimi kraki in sladko papriko, poprom in dušimo 5 minut.
  5. Nato dodajte kislo smetano in začimbe, sol, dobro premešajte, položite v globoko posodo, naoljeno.
  6. Na mleto meso v enakomerni plasti položimo gobove pokrovčke.
  7. Posodo postavimo za 20 minut v pečico, ogreto na 200 ° C.
  8. Po 20 minutah pekač potresemo z mletim mesom in gobami s sirom ter kuhamo še 20 minut.

Tepsija z gobami in mletim mesom v pečici.

Sestavine:

  • 300 g šampinjonov,
  • 400 g mletega mesa,
  • 3 majhne čebule,
  • 3 žlice. l. rastlinsko olje,
  • 3 paradižniki,
  • 3 žlice. l. maslo,
  • 3 žlice. l. krušne drobtine,
  • 150 g trdega sira,
  • Bazilika,
  • mleti črni poper,
  • sol po okusu.

Način kuhanja.

Če želite v pečici pripraviti gobovo enolončnico z mletim mesom in šampinjoni, čebulo narežite na majhne kocke in pražite na rastlinskem olju do zlatorjave barve. Gobe ​​olupite, sperite, drobno sesekljajte in dodajte čebuli, rahlo prepražite. Dodamo mleto meso, spet rahlo popražimo. Dodamo sesekljan paradižnik, začinimo s soljo, poprom in dušimo 5 minut. Oblika namažemo z maslom, damo kuhano maso, potresemo z drobtinami in naribanim sirom, potresemo s stopljenim maslom in pečemo v pečici 30 minut.

Tepsija s soljenimi gobami v pečici.

Sestavine:

  • Meso - 800 g
  • slani šampinjoni - 200 g,
  • slanina - 150 g,
  • česen - 1 strok,
  • čebula - 1 glava,
  • korenje - 5 kosov,
  • mesna juha - 250 ml,
  • rastlinsko olje - 20 ml,
  • mleti črni poper,
  • sol po okusu.

Način kuhanja.

  1. Za pripravo enolončnice s šampinjoni po tem receptu je treba sesekljati gobe, čebulo in česen, naribati korenje in vse premešati.
  2. Meso spravite skozi mlin za meso, solite, poprajte in dobro premešajte.
  3. V globok kalup, namaščen z maslom, položite plasti gob z zelenjavo in mesom ter prelijte z juho.
  4. Ko se vpije, pokrijte zgornjo plast s tankimi rezinami slanine.
  5. Pečemo, pokrito s pokrovom, v pečici do mehkega.

Obilna enolončnica s šampinjoni, mletim mesom in krompirjem

Sestavine:

  • Mleto meso - 500 g,
  • prekajena prsa - 150 g,
  • krompirjevi gomolji - 6 kosov,
  • koren zelene - 150 g,
  • korenje - 8 kosov,
  • jajčevci - 2 kos,
  • šampinjoni - 100 g,
  • paradižnik - 1 kos,
  • čebula - 1 glava,
  • maslo - 40 g,
  • rastlinsko olje - 50 ml,
  • krušne drobtine - 70 g,
  • mleko - 150 ml,
  • peteršilj,
  • rdeča in črna mleta paprika,
  • sol po okusu.

Način kuhanja.

  1. Če želite pripraviti krepko enolončnico z mletim mesom in gobami, krompir skuhajte v slani vodi, ohladite in z dodajanjem mleka in masla pretlačite v pire krompir.
  2. Jajčevce olupimo, narežemo na tanke rezine in začinimo s soljo. Gobe ​​skuhamo in sesekljamo.
  3. Paradižnik naribamo, peteršilj drobno sesekljamo.
  4. Mleto meso, korenje, zeleno in čebulo skozi mlin za meso popražimo na 40 ml rastlinskega olja, dodamo paradižnik, gobe, peteršilj, rdeči in črni poper, sol in dušimo na majhnem ognju 10 minut.
  5. V globok kalup, namaščen z rastlinskim oljem in posut s 40 g krušnih drobtin, položite po plasteh: pire krompir, mleto meso, jajčevci, tanko narezan prsni koš. Zgornjo plast potresemo z drobtinami.
  6. Posodo za pol ure postavimo v pečico pri 180 ° C.

Okusna enolončnica z gobami, krompirjem in mletim mesom v pečici

Sestavine:

  • Govedina - 600 g
  • šampinjoni - 200 g,
  • krompirjevi gomolji - 3 kos,
  • čebula - 1 glava,
  • sladka paprika - 1 kos,
  • oljčno olje - 20 ml,
  • maslo - 30 g,
  • paradižnikova pasta - 20 g,
  • mesna juha - 400 ml,
  • Worcestershire omaka - 5 g
  • smetana - 30 g,
  • bazilika - 10 g
  • zelenjava kopra - 10 g,
  • mleti beli poper,
  • sol po okusu.

Način kuhanja.

  1. Meso spustite skozi mlin za meso. Gobe ​​in baziliko zmeljemo.
  2. Čebulo in papriko narežemo na tanke polkroge in skupaj popražimo na oljčnem olju. Nato dodamo mleto meso, gobe, baziliko, paradižnikovo pasto, Worcestershire omako, prilijemo juho, začinimo s soljo, poprom in dušimo na majhnem ognju 20 minut.
  3. Krompir skuhamo v slani vodi, nato združimo z 20 g masla in smetane ter pretlačimo v pire krompir.
  4. Mleto meso z gobami damo v globoko posodo, namazano z maslom, na vrhu pa pire krompir. Posodo za 45 minut postavimo v pečico, ogreto na 200 ° C.
  5. Delno narežemo okusno enolončnico s šampinjoni, krompirjem in mletim mesom ter potresemo z drobno sesekljanim koprom.

Krompirjeva enolončnica z mletim mesom, gobami in sirom, kuhana v pečici

Sestavine:

  • Mleto goveje meso - 600 g,
  • šampinjoni - 300 g,
  • krompirjevi gomolji - 2 kos,
  • smetana z nizko vsebnostjo maščob - 200 ml,
  • jajca - 2 kos,
  • maslo - 50 g,
  • zelenjava kopra in koriandra - 30 g,
  • sir - 50 g,
  • mleti črni poper,
  • sol po okusu.

Način kuhanja.

  1. Za pripravo krompirjeve enolončnice s sirom je treba šampinjone temeljito oprati, prevreti in drobno sesekljati.
  2. Krompir skuhamo v lupini v slani vodi, olupimo in narežemo na majhne kocke.
  3. Mleto meso združite s krompirjem, gobami, stepenimi jajci, smetano in 40 g stopljenega masla. Dodajte sol in poper ter dobro premešajte.
  4. Nastalo maso damo v globoko posodo, namazano z maslom, potresemo s sirom in pečemo pol ure v pečici, ogreti na 200 ° C.
  5. Vroče krompirjeve enolončnice potresemo z mletim mesom in gobami z drobno sesekljanim koprom in cilantrom.

Preprosta pekač za testenine s šampinjoni in sirom

Tepsija s šampinjoni, testeninami in sirom.

Sestavine:

  • 400 g majhnih testenin,
  • 500 g šampinjonov,
  • 200 g kisle smetane,
  • 1 velika čebula
  • 200 g sira
  • majhen kup kopra (lahko mešate koper in peteršilj),
  • kos masla
  • sol,
  • poper

Kuhanje.

Dajte testenine kuhati, medtem pa na drobno nasekljajte čebulo. Šampinjone narežemo na tanke rezine. Sir naribajte na grobem ribežu. Na ponvi prepražimo gobe s čebulo, začinimo s soljo in poprom. Kuhanim in pasiranim testeninam dodamo maslo, kislo smetano, zelišča, sol, premešamo. Polovico testenin damo v model, na vrh položimo gobe, nato preostale testenine. Pekač potresemo s sirom, damo v pečico. Enostavno testeninsko pečico z gobami in sirom pečemo na 200 stopinjah, dokler ne porjavi.

Tepsija z gobami, jajci in testeninami.

Sestavine:

  • 250 g testenin,
  • 4 jajca,
  • 150 g ocvrtih šampinjonov,
  • 50 g masla
  • 20 ml rastlinskega olja
  • 100 g sira
  • sol.

Način kuhanja.

Testenine skuhamo v slani vodi, zavržemo na cedilu, dodamo maslo, zmešamo s stepenimi jajci in ocvrtimi gobami. Potresemo s sirom, damo v namaščeno posodo. Testenine z šampinjoni kuhamo 15 minut v pečici, ogreti na 180 ° C.

Kuhanje enolončnic z rižem in gobami

Riževa enolončnica s šampinjoni.

Sestavine:

  • 200 g riža
  • 250 g šampinjonov,
  • 250 g paprike
  • 300 g sira
  • 4 jajca,
  • 2 čebuli,
  • 2 stroka česna,
  • 100 ml rastlinskega olja
  • 100 ml čili omake,
  • sol,
  • mleti črni poper po okusu.

Način kuhanja.

Za pripravo enolončnice z rižem in šampinjoni nasekljamo čebulo in česen, dušimo na rastlinskem olju, dodamo riž, zalijemo z malo vode in dušimo nekaj minut. Gobe ​​narežemo na rezine, prepražimo, solimo in popramo. Poper in blanširanje narežite na kocke 5 minut. Jajca stepemo s kislo smetano, soljo in poprom. Gobe ​​in riž damo v kalup, prelijemo z jajčno-kislo smetano, na vrh damo poper in potresemo z naribanim sirom. Pečemo 30-40 minut.

Zucchini pekač z gobami in rižem.

Sestavine:

  • 1 bučka,
  • 200 g šampinjonov,
  • 1 kozarec riža
  • 1 korenček,
  • 100 g sira
  • 2 jajca,
  • 1/2 skodelice mleka
  • maslo,
  • sol po okusu.

Način kuhanja.

Za pripravo takšne enolončnice z gobami, gobami Riž skuhamo do mehkega, ohladimo, zmešamo z naribanim sirom. Bučke olupite, narežite na tanke rezine, na obeh straneh prepražite na olju. Korenje naribamo in skupaj z gobami na olju prepražimo. Pekač namastimo z oljem, damo polovico bučk. Po vrhu razporedimo polovico riža, damo korenje z gobami, preostali riž in pokrijemo s preostalimi bučkami. Jajca stepemo z mlekom in soljo, prelijemo z enolončnico. Pečemo v pečici, ogreti na 200 ° C, 30 minut.

Zucchini enolončnica z gobami in kefirjem

Sestavine:

  • 800 g bučk,
  • 200 g šampinjonov,
  • 2 jajca,
  • 100 g naribanega sira
  • 1/2 skodelice kefirja (ali jogurta),
  • 1/2 skodelice kisle smetane
  • 3 žlice. l. rastlinsko olje,
  • curry,
  • muškatni orešček,
  • mleti črni poper,
  • sol po okusu.

Za omako:

  • 100 g klobas,
  • 200 g paradižnikove omake
  • 20 g masla
  • 1 lovorjev list
  • mleti črni poper,
  • sol po okusu.

Način kuhanja.

  1. Bučke narežemo na kocke, prepražimo na rastlinskem olju, damo v namaščeno obliko.
  2. Šampinjone operemo, narežemo na rezine, damo na bučke, solimo in popramo.
  3. Stepite kislo smetano, kefir in jajca.
  4. Mešanico solimo, začinimo z naribanim muškatnim oreščkom, curryjem, temeljito premešamo.
  5. Bučke z gobami prelijemo s pripravljeno mešanico in potresemo z naribanim sirom.
  6. Postavite v pečico, ogreto na 200 ° C. Pečemo 30 minut.
  7. Za omako na maslu prepražimo na drobno narezane klobase, dodamo lovorjeve liste in paradižnikovo omako.
  8. Na majhnem ognju hranite 8-10 minut, začinite s soljo in poprom.
  9. Postrezite vroče bučkove enolončnice z gobami s pripravljeno omako.

Krompirjeva enolončnica s šampinjoni in korenčkom v počasnem štedilniku

Tepsija s šampinjoni v počasnem štedilniku

Sestavine:

  • 500 g šampinjonov,
  • 1 čebula
  • 100 g korenja
  • 3 krompirja,
  • 1 beljakovina,
  • 2 žlici žlici l. rastlinsko olje,
  • 250 ml mleka
  • 30 g moke
  • 50 g sira
  • 1/2 šopa peteršilja
  • curry,
  • sol po okusu.

Način kuhanja.

Če želite v počasnem kuhalniku pripraviti krompirjevo enolončnico s šampinjoni, morate v načinu "Peka" na sončničnem olju prepražiti čebulo, dodati korenje, krompir, narezan na tanke kroge, gobe narezati na velike koščke in curry. Zmes solimo in vlijemo 150 ml mleka. Po želji dodajte malo črnega popra. Kuhajte v enakem načinu 40 minut. Zmešajte moko, beljak in 100 ml mleka, pretepite. Zmes prelijemo na dušeno zelenjavo z gobami, potresemo s sesekljanim peteršiljem in naribanim sirom. Gobovo enolončnico kuhamo v počasnem štedilniku še 30 minut.

Belo zelje in cvetača z gobami

Tepsija z gobami, zeljem in vloženimi kumarami.

Sestavine:

  • 500 g šampinjonov,
  • 1 kg belega zelja,
  • 1 vložena kumara
  • 1 čebula
  • 2 žlici žlici l. paradižnikova mezga
  • 2 žlički Sahara,
  • 4-5 čl. l. rastlinsko olje,
  • 3 žlice. l. kis
  • 3 žlice. l. krušne drobtine,
  • 3 žlice. l. mleko,
  • Lovorjev list,
  • sol in poper po okusu.

Način kuhanja.

Zelje nasekljajte in dušite, dodajte rastlinsko olje in 3 žlice. l. mleko, na majhnem ognju 15 minut. Ko je zelje mehko, dodamo paradižnikovo pasto, sladkor, sol, kis in lovorjev list. Skuhamo gobe, narežemo na rezine in prepražimo na olju. Čebulo narežemo na pol obroče in prepražimo na olju. Čebulo zmešamo z gobami, dodamo na kocke narezano kumaro, začinimo s soljo, pokrijemo in dušimo 20 minut. Zelje in gobe položite v globok kalup. Prihodnjo enolončnico šampinjonov potresemo z zeljem z maslom, potresemo z drobtinami in pečemo 30 minut pri 180 ° C.

Cvetačna enolončnica s šampinjoni.

Sestavine:

  • 200 g šampinjonov,
  • 500 g cvetače
  • 2 žlici žlici l. majoneza,
  • 100 ml vode,
  • 100 g sira
  • sol,
  • poper po okusu.

Način kuhanja.

  1. Za pripravo takšne enolončnice s šampinjoni je treba cvetačo razdeliti na socvetja in kuhati 5-7 minut.
  2. Šampinjone drobno sesekljamo.
  3. Zelje zmešajte z gobami, soljo in poprom.
  4. Zelje z gobami prenesite v pekač in pokrijte z vodo, pomešano z 2 žlici. l. majoneza.
  5. Po posodi potresemo sir.
  6. Pečemo v pečici 20 minut pri temperaturi 220 ° C.

Gobova enolončnica z zeljem

Sestavine:

  • 1 kg šampinjonov,
  • 800 g belega zelja
  • 3 žlice. l. maslo,
  • 21/2 čl. l. ghee,
  • 1 čebula
  • 12/3 skodelice mleka
  • 2 jajca,
  • 60 g trdega sira,
  • vejice peteršilja
  • mleti črni poper,
  • sol po okusu.

Način kuhanja.

Gobe ​​olupite, operite in drobno nasekljajte. Damo v ponev, zalijemo z vodo, solimo in kuhamo 20 minut. Nato dajte v cedilo, sesekljajte. Zelje narežemo na trakove, čebulo na majhne kocke. V ponvi z gheejem pražimo čebulo do zlatorjave barve, dodamo gobe, pokrijemo in dušimo 10 minut. Sir naribajte na grobem ribežu. Jajca stepemo s soljo in poprom ter brez ustavljanja stepemo mleko. Dodajte sir in temeljito premešajte. Pečico segrejte na 250 ° C. Pekač namažite z maslom in zelje in gobe položite po plasteh, tako da so spodnja in zgornja plast zelje. Prelijemo z jajčno mešanico, po vrhu razporedimo koščke masla in pečemo 20 minut. Pripravljeno enolončnico vzamemo iz pečice, nekoliko ohladimo in okrasimo z vejicami peteršilja.

Izvirne enolončnice z gobami paradižniki

Mesna enolončnica z gobami in paradižnikom.

Sestavine:

  • Govedina - 1 kg
  • dimljena ledja - 300 g,
  • šampinjoni - 300 g,
  • goveja juha - 100 ml,
  • paradižnik - 4 kos,
  • česen - 1 strok,
  • korenje - 1 kos,
  • čebula - 1 glava,
  • oljčno olje - 100 ml,
  • zelenjava kopra - 20 g,
  • mleti črni poper,
  • sol po okusu.

Način kuhanja.

  1. Govedino narežemo na tanke rezine, začinimo s soljo, poprom in prepražimo na 50 ml oljčnega olja. Nato dodajte govejo juho in pokrito dušite še 15 minut.
  2. Hrbet in gobe na drobno sesekljamo in ločeno prepražimo na oljčnem olju (40 ml).
  3. Čebulo in česen nasekljamo, popražimo na istem olju, nato združimo z gobami, naribanim korenčkom in paradižnikom (olupimo) in pražimo na majhnem ognju še 15 minut.
  4. Meso premešamo s hrbtenico in zelenjavo, damo v namaščen globok krožnik in pečemo v pečici, ogreti na 200 ° C.
  5. Originalno enolončnico s paradižnikovimi gobami narežemo na porcije in potresemo z drobno sesekljanim koprom.
  6. Grah kuhajte na majhnem ognju 30 minut. Pred serviranjem potresemo s sesekljano zeleno čebulo.

Zelenjavna enolončnica s šampinjoni.

Sestavine:

  • 200 g peteršilja in kopra,
  • 200 g šampinjonov,
  • 3 korenja,
  • 200 g zelenega graha,
  • 3 paradižniki,
  • 500 g krompirja
  • 3 jajca,
  • 1,5 kozarca kefirja,
  • 100 g naribanega trdega sira,
  • česen,
  • mleti črni poper,
  • sol po okusu.

Način kuhanja.

Za pripravo takšne krompirjeve enolončnice je treba gobe in korenje narezati na rezine, jih za 5 minut ločeno potopiti v vrelo slano vodo in dati v cedilo. Paradižnik narežemo na rezine. Česen in zelišča drobno sesekljajte. Krompir skuhamo, narežemo na rezine in položimo na dno pekača. Nato položite paradižnik, korenje in gobe. Potresemo s soljo in poprom. Jajca stepemo s kefirjem, dodamo nariban sir, premešamo. S to mešanico prelijemo zelenjavo. Potresemo z grahom in zelišči s česnom. Pečemo v ogreti pečici do mehkega.

Tepsija z gobami in češnjevimi paradižniki.

Sestavine:

  • 400 g gob,
  • 200 g češnjevega paradižnika,
  • 150 g sira
  • majoneza po okusu.

Način kuhanja.

  • Gobe ​​drobno sesekljamo, dodamo sir, majonezo, premešamo.
  • Pekač pokrijemo s folijo, damo gobe.
  • Na vrh položimo češnjev paradižnik, prerezan na pol.
  • Pečemo do zlato rjave barve v pečici pri 150 ° C, nato ohladimo 15 minut in previdno položimo na krožnik.

Drugi recepti za okusne enolončnice iz šampinjonov

Krompirjeva enolončnica z gobami, puranjim filejem, korenčkom, čebulo in smetano.

Sestavine:

  • 500 g šampinjonov,
  • 500 g puranjega fileja,
  • 7-8 krompirja
  • 1 PC. korenje,
  • 1 čebula
  • 500 ml smetane 10% maščobe,
  • 1 jajce,
  • nariban sir, rastlinsko olje, zelišča, začimbe in sol - po okusu.

Način kuhanja.

File narežite na majhne koščke, prepražite na malo rastlinskega olja s sesekljano čebulo, grobo naribanim korenčkom in začimbami. Krompir in gobe narežemo na tanke rezine.

Purana, krompir in gobe položite po plasteh v namaščeno obliko. Jajce stepemo, zmešamo s smetano, začinimo s soljo in začinimo, zmes vlijemo v kalup in potresemo z naribanim sirom. Pečemo v pečici, dokler se ne zmehča na zmernem ognju. Postrezite gobaste in krompirjeve enolončnice, posute s sesekljanimi zelišči.

Tepsija s šampinjoni in krompirjem v pečici.

Kaj rabiš:

  • 6 krompirjev,
  • 2 jajca,
  • 30 g masla
  • ½ kozarec mleka
  • 1 žlica l. rastlinsko olje,
  • 2 žlici žlici l. krušne drobtine,
  • ½ skodelica kisle smetane,
  • sol.

Za polnjenje:

  • 100 g suhih šampinjonov (ali drugih gob),
  • 200 g nasoljenih šampinjonov,
  • 2 čebuli,
  • ¼ kozarec rastlinskega olja,
  • mleti črni poper.

Način kuhanja.

  1. Skuhajte krompir, pretlačite z jajci, soljo, mlekom in maslom.
  2. Posušene gobe temeljito sperite, 3 ure namakajte v hladni vodi, nato 1 uro kuhajte v isti vodi.
  3. Kuhane gobe na drobno sesekljajte, zmešajte s sesekljanimi soljenimi gobami.
  4. Olupite čebulo, drobno sesekljajte, prepražite na rastlinskem olju.
  5. Dodamo gobe, poper in dušimo pokrito 30 minut.
  6. Globoko ponev namažemo z rastlinskim oljem in potresemo z drobtinami.
  7. Dajte polovico pire krompirja, zgladite.
  8. Na vrh položite plast gobovega nadeva in pokrijte s plastjo preostalega pireja.
  9. Podmažite površino s kislo smetano (2 žlici L.), potresemo z drobtinami.
  10. Pečemo v pečici pri 200 ° C približno 15 minut. Odstranite iz pečice, razrežite na porcije.
  11. Ko postrežemo enolončnico s krompirjem in gobami, prelijemo s preostalo kislo smetano.

Tepsija z gobami, sirom in krompirjem.

Kaj rabiš:

  • 350 g svežih ali zamrznjenih šampinjonov,
  • 600 g krompirja
  • 150 g čebule
  • 150 g sira
  • 3 žlice. l. kisla smetana ali majoneza,
  • 3 žlice. l. rastlinsko olje,
  • poper,
  • sol.

Način kuhanja.

Šampinjone in krompir skuhamo posebej, dokler se ne zmehčajo. Čebulo narežemo na pol obroče, prepražimo na rastlinskem olju. Krompir ohladimo, olupimo, narežemo na rezine. Sir naribamo na srednje velikem ribanju. Polovico krompirja damo v pekač, začinimo s soljo, poprom, namažemo s kislo smetano. Daj gobe, sol, poper, namaži s kislo smetano. Damo čebulo, na vrh razporedimo preostali krompir, potresemo s sirom. Krompirjevo pečenko s šampinjoni pečemo v pečici pri 180 ° C 30–35 minut.

Tepsija z gobami in krompirjem v kisli smetani v pečici.

Kaj potrebujete :

  • 650 g svežih šampinjonov,
  • 300-400 g krompirja
  • 2 čebuli,
  • 50 g masla
  • 1 žlica l. moka,
  • 1 kozarec goste kisle smetane,
  • koper,
  • peteršilj,
  • sol,
  • mleti črni poper.

Način kuhanja.

Olupite krompir, narežite na kocke, šampinjone - rezine, čebulo - pol obroče. V ponvi segrejemo olje, na majhnem ognju pražimo krompir do polovice. Prestavimo na pekač, dodamo gobe in čebulo, potresemo z moko, soljo, poprom, premešamo, prelijemo s kislo smetano. Krompirjevo enolončnico z gobami kuhamo v pečici, dokler se ne zmehča. Pred serviranjem potresemo s sesekljanimi zelišči.

Gobja enolončnica s šampinjoni.

Sestavine:

  • 1 list tankega pita kruha,
  • 500 g šampinjonov,
  • 4 jajca,
  • 5 žlic. l. kisla smetana,
  • 2 žlički gorčica,
  • 1 čebula
  • ½ žličke curry,
  • sol.

Način kuhanja.

3 jajca skuhamo, olupimo in drobno nasekljamo. Gobe ​​prepražimo, zmešamo z jajci in prepraženo čebulo. Premažite list pita kruha, namažite s kislo smetanovo omako, pomešano z malo gorčice. Nadev dajte na pita kruh. Zavijte in položite v namaščeno obliko, zavijte "polž". Kiselo smetano stepemo z 1 jajcem, gorčico in začimbami ter prelijemo s nastalo lavaško omako. Pečemo v pečici, ogreti na 200 ° C, 20-25 minut, dokler se ne pojavi apetizirana skorjica.

Šampinjonska enolončnica s krompirjem.

Sestavine:

  • 500 g šampinjonov,
  • 600 g pire krompirja
  • 2 žlici žlici l. maslo,
  • sok 1 limone,
  • 1/2 skodelice kisle smetane
  • 4 žlice. l. nariban sir
  • 2 žlici žlici l. krušne drobtine,
  • 1 žlica l. rastlinsko olje,
  • sol po okusu.

Način kuhanja.

  1. Gobe ​​prepražimo na olju, potresemo z limoninim sokom, soljo.
  2. Kislo smetano premešajte s sirom.
  3. Del pire krompirja damo v namaščeno obliko, nato gobe, jih prelijemo s kislo smetano in sirom.
  4. Preostali pire krompir s slaščičarsko vrečko obložite z obrobo.
  5. Potresemo z drobtinami, pokapamo z oljem in pečemo do zlatorjave barve.
  6. Pri serviranju pečeno pečico z šampinjoni in krompirjem narežemo na porcije in okrasimo s sesekljanim koprom in peteršiljem.

Šampinjonska enolončnica s sirom.

Sestavine:

  • 500 g šampinjonov,
  • 50 g masla
  • 2 čebuli,
  • 200 g kisle smetane,
  • 4 žlice. l. krušne drobtine,
  • 5-6 jajc
  • 1 žlica l. rastlinsko olje,
  • 100 g trdega sira,
  • 1 kup zelenjave kopra
  • sol,
  • mleta paprika po okusu.

Način kuhanja.

Olupite čebulo, narezano na tanke obročke. Sir naribajte na grobem ribežu. Stepite jajca. Umijte zeleno kopra, sesekljajte. Šampinjone sperite, olupite, drobno sesekljajte, zmešajte s čebulo, začinite s soljo, poprom in 3 minute pražite na maslu. Nato dodamo kislo smetano in dušimo še 3 minute. Dušene gobe in čebulo zmešamo z drobtinami in stepenimi jajci, damo v namaščen pekač in potresemo z naribanim sirom. Pečemo v zmerno ogrevani pečici 10 minut. Pri serviranju končano gobovo enolončnico potresemo s svežim koprom.