Ta članek vam bo pokazal, kako pripravite juho iz svežih jurčkov s siri. Ta sestavina bo jed obogatila s kremastim okusom in navdušila vašo družino z neverjetno aromo.
Obstaja veliko receptov za pripravo juhe iz jurčkov s sirom. Ponujamo 4 najbolj priljubljene med kulinaričnimi specialisti.
Klasična različica juhe z jurčki in sirom
Klasična različica juhe iz jurčkov s sirom je med drugim bistvena.
- 400 g jurčkov;
- 700 g krompirja;
- 300 g topljenega sira;
- 3 litre vode;
- 2 čebuli;
- 1 korenček;
- Olje za cvrtje;
- Sol;
- Mešanica mlete paprike.
Za pravilno pripravo juhe iz jurčkov s topljenim sirom je bolje uporabiti opis po korakih.
Gobe očistimo in operemo, narežemo na koščke, jih damo v vrelo vodo, kuhamo 30 minut.
Medtem ko jurčki vrejo, olupite in narežite krompir na kocke.
Položimo ga na gobe in vremo še 10 minut.
Čebulo in korenje zmeljemo na kocke, pražimo na olju do zlate barve.
V gobe s krompirjem namažemo zelenjavo in vremo 10 minut.
Solimo in popramo po okusu, dodamo sir, nariban na ribež, in kuhamo 10 minut.
Odstavite s štedilnika, premešajte in pustite, da se kuha približno 10 minut.
Gobova juha s suhimi gobami s sirom
Ta različica gobove juhe s sirom je narejena iz posušenih jurčkov, vendar to nikakor ne bo vplivalo na okus in aromo jedi.
- 6 žlic. l. posušene gobe;
- 5 krompirjev;
- 2 litra vode;
- 1 korenček;
- 3 čebule;
- 4 žlice. l. ječmenova kaša;
- Rastlinsko olje;
- 75 g naribanega sira;
- 4 zrna črnega popra;
- 2 lovorjeva lista;
- 2 stroka česna;
- Sesekljan peteršilj.
- Sol.
- Gobe in ječmen (ločeno drug od drugega) prelijte s hladno vodo in pustite čez noč.
- Dodajte biserni ječmen v vrelo vodo in kuhajte 30 minut.
- Krompir olupimo, narežemo na kocke in vlijemo v vodo do ječmena, kuhamo 20 minut.
- Gobe dobro sperite z veliko vode in narežite na koščke.
- Olupite čebulo in korenje, narežite na kocke, združite z gobami in pražite na olju, dokler se ne zmehča.
- Cvrtje vlijemo v juho, kuhamo 10-15 minut.
- Dodajte vse začimbe: česen nasekljajte na kocke, dodajte sol, dodajte lovorjeve liste, poper v zrnu in nariban sir.
- Mešajte in dušite, dokler se sir ne stopi.
- Začinimo s sesekljanimi zelišči in odstavimo s štedilnika.
Juha iz svežih jurčkov s topljenim sirom
Kremasta juha iz jurčkov s topljenim sirom bo postala okras na mizi in razveselila tudi muhaste jedce.
- 400 g jurčkov;
- 4 stvari. topljeni sir;
- 1 čebula;
- 1 korenček;
- 100 g topljenega sira;
- 5 krompirjev;
- 1,5 litra vode;
- Rastlinsko olje;
- Mleti črni poper;
- Sol;
- Zeleni - neobvezno.
Treba je povedati, da gobovo juho iz jurčkov s sirom lahko z mešalnikom spremenimo v juho iz pire.
- Dajte vodo na ogenj in pustite, da zavre.
- Gobe olupimo, operemo, narežemo na kocke in jih na malo olja pražimo, da porjavi.
- Vso zelenjavo, navedeno v receptu (razen čebule), sesekljamo, vlijemo v vrelo vodo in kuhamo do mehčanja, občasno odstranimo peno.
- Čebulo narežemo na kocke, zmešamo z gobami in pražimo še 5-7 minut na zmernem ognju.
- Zelenjavo vzemite iz vode s pikasto žlico, jo zmeljite s potopnim mešalnikom in jo vrnite v vrelo zelenjavno juho. Če dobite veliko vode, potem je bolje del odcediti in šele nato dodati zelenjavo, sesekljano z mešalnikom.
- Ko pire juha začne vreti, dodajte gobe in čebulo, nasekljano z mešalnikom.
- Premešajte, solite po okusu, dodajte mleti poper in nariban sir.
- Pustite, da se popolnoma stopi, premešajte in začinite s sesekljanimi zelišči.
Kremna juha iz jurčkov s sirom in piščančjim filejem
Če še niste poskusili kremne juhe iz jurčkov s sirom in piščancem, je čas, da to storite! Tako okusen prvi jed bo s svojim okusom in aromo pritegnil pozornost vašega gospodinjstva.
- 400 g jurčkov;
- 400 g piščančjega fileja;
- 4 topljeni sir;
- 3 krompirja;
- 1 čebula;
- 2 korenja;
- Rastlinsko olje;
- 3 litre vode;
- Peteršilj in koper;
- Mleta črna sol in poper - po okusu.
- Gobe olupimo, dobro speremo, narežemo in damo v vrelo vodo.
- Z vrečko z žlico prenesite v ogreto ponev in pražite brez olja, dokler tekočina ne izpari.
- Nalijte malo olja in pražite, dokler ne porjavi.
- File olupljen odrežemo iz filmov in damo v vrelo vodo.
- Kuhajte 20 minut na močnem ognju in odstranite peno.
- Vso zelenjavo olupite, operite in narežite na enakomerne koščke.
- Mesu dodajte zelenjavo, dodajte vse začimbe in kuhajte še 20 minut na zmernem ognju, prav tako odstranite peno.
- Vzemite meso in zelenjavo, zmeljite s potopnim mešalnikom, enako storite z gobami.
- Juho precedimo in sesekljano zelenjavo zmeljemo na sito.
- Naribano maso prelijemo z juho, solimo, dodamo naribano sirno skuto in dušimo 7-10 minut na majhnem ognju, dokler se sir ne stopi.
- Začinite z zelišči, premešajte, pustite stati 5 minut in lahko nahranite svojo družino.
