Na našem ozemlju je veliko različnih užitnih sadnih teles. Mnogi med njimi so povsem neopazni, nekateri pa vas prisilijo, da se ustavite in občudujete njihovo lepoto in svetlo barvo. Eden od teh gozdnih predstavnikov so lisičke. Te gobe lahko ne samo občudujete, ampak jih tudi nabirate v košare, tako da lahko, ko pridete domov, skuhate okusne jedi. Strokovnjaki ugotavljajo, da lisičke vsebujejo veliko količino hranil in vitaminov, potrebnih za vzdrževanje normalnega delovanja telesa. Zato nabiranje lisičk ni le prijetno, ampak tudi koristno.
Lisičke je zelo težko zamenjati z drugimi gobami. Imajo izviren videz - kodrast klobuk, ki spominja na lijak in nenavadno svetlo ognjeno barvo. Poleg tega imajo ta plodna telesa eno pomembno prednost: zaradi svoje edinstvene kemične sestave v njih praktično ni črvov. S temi gobami ni težko, saj lahko za osnovo vzamete kateri koli postopek predelave: soljenje, luženje, kuhanje, cvrtje, sušenje, zamrzovanje itd. t.
Povečano zanimanje spodbudi vsakega gobarja, da zbere vse podatke o krajih nabiranja lisičk, da bo "ulov" uspešen. V nasprotnem primeru boste gobe iskali tam, kjer ne rastejo, in sanje o obiranju dobre letine bodo propadle. Poleg tega je pomembno vedeti ne le, kje rastejo lisičke, ampak tudi, kdaj jih nabirati v gozdu?
Kje in kdaj nabirati lisičke: najboljša mesta in obdobje nabiranja
Znano je, da so ta nenavadna plodna telesa pogosta po vsej Rusiji in Ukrajini. Najdemo jih v skoraj vseh gozdovih, najpogosteje pa v brezovih in mešanih. Lisičke najdemo tudi v efedri, vendar manj pogosto. Kaj še lahko rečete o tem, kje in kdaj nabirati gobe lisičke? Ustrezne informacije vam bodo pomagale pravilno načrtovati potovanje v gozd in zbrati več kot eno košaro svojih najljubših sadnih teles.
Torej se lisičke raje naselijo na peščenih ali mahovitih tleh, med barjani, na robovih gozdov ali na odprtih jasah. Poleg tega jih pogosto najdemo med travo in odpadlim listjem. Lisičke najpogosteje za sosede izberejo brezo, hrast, bukev, smreko, trepetlino in bor. Če se je sezona nabiranja lisičk izkazala za deževno, potem začnejo iskati kraje, bližje sončnim žarkom.
Ljubitelji "tihega lova" te gobe cenijo, saj jih ne pokvarita ne vlaga ne suša. Torej, v premočno mokrem vremenu lisičke ne zgnijejo in ne izginejo, črvi se v njih ne začnejo. In v času hude suše gobe le upočasnijo svojo rast, hkrati pa ohranijo svoj privlačen videz.
Med nabiranjem lisičk morate biti previdni, saj jih kljub pestri barvi ni mogoče videti v travi ali pod plastjo odpadlega listja. Moram reči, da lisičke rastejo v celih družinah, zato si vedno dobro oglejte okolico. Če najdete eno gobo, se morajo v bližini skriti njeni sorodniki.
Torej, zdaj morate ugotoviti čas zbiranja lisičk v gozdu. Opaziti je treba, da ta vrsta prebivalcev gozdov začne rasti konec maja, kar je zelo privlačno za gobarje. Vendar jih je trenutno lahko zelo malo, saj so vremenske razmere za zgodnjo rast lahko neugodne. Lisičke rodijo do sredine oktobra, če jim vreme dopušča, pa do začetka novembra. Nabiranje lisičk je bolje začeti, ko je na koledarju že označena sredina junija.
Običajno obstajata 2 aktivni fazi plodovanja lisičke: junij-začetek julija in sredina avgusta-začetek oktobra. Po nevihtah in jesenskih meglah jih je še posebej veliko. Vendar je treba omeniti, da se lahko čas nabiranja gob lisic nekoliko razlikuje. Na to vplivajo številni dejavniki: lokalno podnebje, vremenske razmere, stanje tal itd. Lisičke so ena redkih gob, ki uspevajo poleti in jeseni. Glavni pogoji za njihovo obilno rast in plod so toplo vreme, sončna svetloba in zmerna vlaga.
In kdaj po dežju nabirati lisičke? Tako kot drugi predstavniki carstva gob tudi lisičke rastejo precej hitro. Nekaj dni po obilnih padavinah se lahko odpravite v gozd po novo letino gob. Za dosego želene velikosti potrebujejo ta sadna telesa približno 6-9 dni. Ne smete pa zbirati prezrelih osebkov, saj v njih kopičijo toksine in soli težkih kovin. Poleg tega je pomembno zagotoviti, da obiranje poteka na ekološko čistih območjih, stran od tovarn, avtocest in drugih industrijskih podjetij. V nasprotnem primeru lahko celo užitna goba povzroči resno zastrupitev.
Kdaj lahko zbirate jesenske lisičke: čas nabiranja gob na srednjem pasu (z video posnetkom)
Na vprašanje, kdaj nabirati lisičke, je mogoče natančno odgovoriti, če smo le pozorni na vremenske razmere. Mimogrede, ta vrsta sadnih teles se dobro spopada s toploto. Kot smo že omenili, se njihova rast ustavi do prvih toplih dežev, vendar videz ostaja enak svež in lep.
Lisičke, nabrane poleti, se nekoliko razlikujejo od jesenskih. So torej bolj hranljive, a manj lepe in aromatične. Kaj pa jesenske lisičke - kdaj jih nabirati v gozdu? Najboljši čas je september. Poleg tega opazimo obilno rodovitje lisičk z nastopom tako imenovanega "indijskega poletja". Pri nabiranju je pomembno, da plodišča ne izvlečemo za korenino, da ne bi poškodovali micelija. Bolje je uporabiti nož in nogo previdno odrezati na razdalji 1,5-2 cm od tal.
Čas nabiranja lisičk v osrednji Rusiji se začne junija in konča oktobra. Tu jih pogosto najdemo in so med nabiralci gob zaradi njihovega okusa zelo cenjeni. Ne pozabite pa, da vreme lahko vpliva na rast in razvoj lisičk.
Omeniti velja tudi, da se lisičke zaradi svoje elastičnosti dobro podajo k prevozu. Ne lomijo se ali drobijo, zato jih je mogoče zbrati celo v vedra in vrečke.
Oglejte si video posnetka nabiranja lisičk v gozdu in ugotovite, kako poteka ta fascinanten postopek: