Ko je pripravila solato z ocvrtimi šampinjoni, hostesa nikoli ne bo propadla, saj ne glede na sestavine te jedi se vedno izkaže, da je okusna, nasitna, lepa in zelo dišeča. To predjed lahko postrežete za kosilo, ki jo uporabite kot glavno jed ali za večerjo. Nedvomno bo celotna družina dobro nahranjena in srečna.
Spodnji izbor ponuja recepte s fotografijami solat z ocvrtimi šampinjoni v preprostih in zapletenih različicah, tako da lahko med njimi izberete najprimernejšega za praznik ali delavnik.
Preprost recept za ocvrto solato iz šampinjonov s krompirjem in čebulo
Sestavine
- 400 g svežih šampinjonov
- 2-3 čebule in krompirja
- 1/2 skodelice kisle smetane
- sol in poper po okusu
Način kuhanja
Gobe, ocvrte na rastlinskem olju in ohlajene, narezane na koščke, čebulo in kuhan krompir - na kocke.
Vse združimo, solimo, popramo, začinimo s kislo smetano in premešamo.
Po želji solato potresemo s peteršiljem.
Tako lahko pripravite preprosto solato z ocvrtimi gobami, čebulo in krompirjem, ko želite okusno gobovo jed z minimalnim naborom sestavin.
Solata z ocvrtimi gobami, krompirjem in kaprami
Sestavine
- 4 stvari. krompir
- 80 g šampinjonov
- 1 paradižnik
- 60 g zelene solate
- 1 čebula
- 4 žlice. žlice kapre
- Koper
- 1/2 skodelice solatnega preliva, sol
Preprost recept za solato z ocvrtimi šampinjoni bo gostiteljici pomagal hitro pripraviti okusno, krepko drugo jed, ko ni časa ali želje preživeti veliko časa v kuhinji.
- Olupite krompir, kuhan v lupini, narežite na tanke rezine.
- Šampinjone narežemo na rezine in prepražimo na rastlinskem olju.
- Vse zmešamo z drobno sesekljanimi kaprami in čebulo, solimo po okusu in prelijemo s solatnim prelivom z gobovo juho.
- Položite v skledo za solato, okrasite z zeleno solato, vejicami kopra in rezinami rdečega paradižnika.
Solata z ocvrtimi gobami, čebulo in jajcem
Sestavine
- 3-4 kosov šampinjoni
- 1/2 skodelice rastlinskega olja
- 2 čebuli
- 4 jajca, sol
Solata z ocvrtimi šampinjoni, jajci in čebulo je zelo enostavna za pripravo, rezultat pa je obilna, okusna jed, ki je primerna kot poln zajtrk.
- Zakuhamo 3-4 šampinjone.
- Trdo kuhana jajca skuhamo ločeno.
- V večji količini rastlinskega olja (vsaj 0,5 skodelice) prepražimo drobno sesekljano čebulo do porjavenja, dodamo sesekljane gobe in jajca, sol.
Ocvrta solata iz šampinjonov s svežimi kumarami
Sestavine
- 400 g svežih šampinjonov
- 3 jajca
- 2 srednje veliki sveži kumari
- 1/2 skodelice majoneze
- sol, poper, sladkor in zelišča po okusu
Tudi začetnik lahko zlahka pripravi solato z ocvrtimi šampinjoni in kumaricami, ker je za njeno pripravo dovolj, da opravite nekaj preprostih korakov.
Gobe, ocvrte na rastlinskem olju, pa tudi jajca in kumare, narezane na majhne kocke, premešamo, solimo, popramo in prelijemo z majonezo, začinjeno s sladkorjem. Pri serviranju potresemo z zelišči.
Šampinjonska solata s svežim zeljem
Sestavine
- 30 g suhih šampinjonov
- 300 g svežega zelja
- pol čebule
- sok pol limone
- sol, sladkor, poper, zelišča
Solato z ocvrtimi šampinjoni lahko pripravimo dobesedno iz nič, oziroma iz zalog, ki so vedno na voljo v hladilniku.
Kuhane gobe in čebulo narežemo na trakove in prepražimo z rastlinskim oljem, nasekljamo zelje in zmeljemo s soljo. Zmešajte nasekljano hrano, začinite z limoninim sokom, sladkorjem, poprom in po premešanju postavite tobogan v skledo za solato. Pri serviranju okrasite s peteršiljem.
Šampinjonska solata s kislim zeljem
Sestavine
- 300 g ocvrtih šampinjonov
- 4 krompirja
- 1 sveža kumara
- 1/2 skodelice sesekljanega kislega zelja
- 1 čebula ali 100 g zelene čebule
- 2 paradižnika
- 1/2 skodelice kisle smetane
- sol, sladkor, gorčica
Okusna solata z ocvrtimi šampinjoni, kislim zeljem in zelenjavo bo razveselila družino in popestrila vsakdanjo jedilno mizo.
Zelenjavo narežemo na kocke ali podolgovate koščke, zmešamo z ocvrtimi na rastlinskem olju gobami, solimo in začinimo s kislo smetano, sladkorjem in gorčico. Okrasimo z zelišči in po želji jajčnimi klini.
Solata s šampinjoni, krompirjem, čebulo in kislim zeljem
Sestavine
- 300 g ocvrtih šampinjonov
- 300 g krompirja
- 1 čebula
- 200 g kislega zelja
- 40 g rastlinskega olja
- 10 g limoninega soka
- sladkor, zelišča, sol
Recept za solato z ocvrtimi gobami, gobami, zelenjavo in kislim zeljem vam bo omogočil, da pripravite jed s prijetnim sladko-kiselim okusom.
Šampinjone olupite, operite, razrežite, prepražite na rastlinskem olju, dodajte limonin sok (ali citronsko kislino), pripravite, ohladite, zmešajte s kuhanim krompirjem, sesekljanim krompirjem, čebulo, kislim zeljem, dodajte sol, sladkor, začinite z rastlinskim oljem. Solato prenesite v servirno posodo in okrasite z zelišči.
Ocvrta solata iz šampinjonov, paradižnika in krompirja
Sestavine
- 300 g ocvrtih šampinjonov
- 300 g paradižnika
- 200 g krompirja
- 1 čebula, rastlinsko olje, sol
Ocvrta solata iz šampinjonov s paradižnikom in krompirjem je začinjenega okusa in zelo prijetne arome; lahko jo postrežemo toplo ali hladno.
- Paradižnik narežemo na četrtine, ocvrte gobe narežemo na rezine, kuhan krompir na kocke.
- Vse zmešajte, dodajte nekaj drobno sesekljane čebule, sol, sezono z rastlinskim oljem.
Šampinjonska solata z zelenjavo in majonezo
Sestavine
- 200 g svežih šampinjonov
- 5 krompirjev
- 2 korenčka
- 1 velika čebula
- 2 paradižnika
- 5-6 čl. žlice majoneze
Ta recept potrjuje, da lahko tudi zelo okusno solato z ocvrtimi gobami, gobami in zelenjavo pripravimo iz izdelkov, ki so vedno pri roki.
Gobe narežemo na majhne rezine, prepražimo na malo rastlinskega olja z dodatkom kapljice kisa in nato v hladilniku. Krompir in korenje (kuhano posebej) narežemo na majhne kocke, zmešamo z drobno sesekljano čebulo. Mešanici dodajte gobe in na kocke narezan olupljen paradižnik. Solato začinimo z majonezo.
Solata z mariniranimi ocvrtimi šampinjoni in zelenim grahom
Sestavine
- 300-350 g ocvrtih vloženih gob
- 3 krompirja
- 1 kumara
- 2 paradižnika
- 2 čebuli
- 2 jajca
- 100 g zelenega graha, zelenice
Za oskrbo z gorivom
- 1 skodelica kisle smetane, sol, poper, sladkor, gorčica
Za pripravo solate z mariniranimi ocvrtimi gobami in zelenjavo gobe, krompir, jajca, čebulo, kumare, paradižnik narežemo na kocke, združimo z zelenim grahom in prelivom ter premešamo. Okrasimo z jajčnimi klini, tankimi rezinami paradižnika, vejicami kopra in peteršilja.
Solata z ocvrtimi šampinjoni, sirom in piščančjim filejem
Sestavine
- 150 g gob, ocvrtih na rastlinskem olju
- 150 g piščančjega fileja
- 150 g korenine zelene
- 20 g kaparjev
- 50 g sira
- 100 g majoneze
- paradižnik
Solato z ocvrtimi gobami in sirom pripravimo na naslednji način: gobe in piščančje fileje narežemo na majhne koščke, zeleno - rezance. Vse združite z naribanim sirom, dodajte kapre in majonezo. Okrasimo s paradižnikovimi klini.
Solata z ocvrtimi šampinjoni, šunko, jezikom in piščančjim filejem
Sestavine
- 250 g ocvrtih šampinjonov
- 100 g šunke
- 300 g piščančjega fileja
- 100 g jezika
Za oskrbo z gorivom
- 60 g rastlinskega olja
- 40 g gorčice
- 30 g kisa, poper, sol
- Ločeno skuhajte šunko, piščančji file in rezino jezika, dokler se ne razreže, narežite na rezance.
- Pripravljeno hrano združite z ocvrtimi gobami, dodajte preliv iz rastlinskega olja, pomešanega z gorčico, kisom, poprom in soljo.
Solata s šunko, ocvrtimi gobami, jezikom in piščančjim filejem je neverjetnega okusa in zelo nasitna.
Recept za solato z ocvrtimi gobami, šampinjoni, krompirjem in piščancem
Sestavine
- 250 g krompirja
- 200 g belega piščančjega mesa
- 150 g vloženih šampinjonov
- 100 g svežih kumar
- 4 jajca
- sol, poper, zelišča
Za omako
- 3 rumenjaki
- 2 žlički sladkorja v prahu
- 150 g kisle smetane
- sol, rdeča paprika, 1 limona, nageljnove žbice
Recept za solato z ocvrtimi gobami, piščancem, kumarami in jajci lahko postane polnopravna jed za kosilo in nadomesti drugo, ker je zelo obilen in hranljiv.
- Kuhajte krompir, ohladite, olupite in narežite na majhne kocke.
- Piščanca zavremo in z ostrim nožem narežemo na majhne rezine.
- Vložene gobe rahlo sperite, narežite na tanke rezine, rahlo popražite in pomešajte s krompirjem in mesom.
- Mešanici dodajte drobno narezane sveže kumare.
- Jajca skuhamo, olupimo in nasekljamo.
- V solato dodajte jajca, sol in poper nastalo maso.
- Zdaj je čas, da začnemo pripravljati omako.
- V ta namen stepemo rumenjake s sladkorjem v prahu.
- Zmes dodajte ohlajeni kisli smetani.
- Vse to začinite s soljo in poprom.
- Nageljnove žbice nasekljajte in dodajte omaki.
- Stisnite limono in dodajte omaki sok. Omako dobro stepemo.
- Solato z ocvrtimi gobami, kumarami, jajci in piščancem začinimo z omako, premešamo in pustimo, da se namoči.
- Pred serviranjem okrasite z zelišči.
Solata s klobaso, ocvrtimi gobami in paradižnikovo omako
Sestavine
- 100 g kuhane klobase
- 700 g ocvrtih šampinjonov
- 15 g čebule
- 2 žlici žlici žlice paradižnikove omake
- 3 žlice. žlice rastlinskega olja
- mleti poper, sladkor, sol po okusu
Gobe nasekljamo in prepražimo. Klobaso narežemo na trakove. Čebulo narežemo na trakove, mariniramo 2-3 ure v marinadi, sestavljeni iz 1 dela kisa in 2 dela vode.
Solata s klobaso, ocvrtimi gobami in čebulo, sezona z rastlinskim oljem in paradižnikom, soljo in poprom, lahko dodate malo sladkorja.
Solata z mesom in ocvrtimi gobami
Sestavine
- 80 g kuhane govedine
- 20 g ocvrtih šampinjonov
- 2 čebuli
- 1 žlica žlice margarine
- 40 g šunke
- 2 žlici žlici žlice majoneze
- 1 kuhano jajce
- 1 vložena kumara
- zelenice
Solata z ocvrtimi gobami, gobami, govedino, jajcem, kumarami in piščancem je krepka in neverjetno okusna, predvsem pa jo lahko pripravimo v nekaj minutah.
- Kuhano meso, ocvrte gobe in olupljene vložene kumare nasekljajte. Čebulo narežemo na trakove in prepražimo.
- Pripravljene sestavine položite po plasteh v skledo, začinite z majonezo, okrasite z zelišči.
Solata z školjkami, ocvrtimi šampinjoni in kumaricami
Sestavine
- školjke - 100 g
- šampinjoni - 50 g
- mleko - 2 kozarca
- krompir - 2-3 kosov.
- korenje - 2-3 kosov.
- pesa - 1 kos.
- kislo zelje - 100 g
- vložena kumara - 1-2 kosov.
- čebula - 1-2 kosov.
- rastlinsko olje - 3-4 žlice. žlice
- kis
- sladkor, mleti črni poper, piment, lovorjev list, peteršilj (zelišča), koper, sol
Ta solata z školjkami, ocvrtimi gobami, kumaricami, zelenjavo in kislim zeljem bo všeč ljubiteljem nenavadnih začinjenih jedi.
Školjke kuhamo 15–20 minut v mleku s poprom in lovorjevim listom, ohladimo, narežemo na rezine; sesekljamo gobe, prepražimo; skuhamo krompir, korenje in peso, olupimo, narežemo na kocke; narežemo tudi kumaro; nasekljajte čebulo. Vse premešamo, začinimo z oljem, pomešanim s kisom, sladkorjem, soljo, poprom, potresemo z zelišči.
Solata z ocvrtimi šampinjoni, koruzo in majonezo
Sestavine
- 1 konzerva koruze v pločevinkah
- 2 čebuli
- 200 g suhih šampinjonov
- 2 trdo kuhana jajca
- 3 gomolji krompirja
- 3 žlice. žlice majoneze
- 1 žlica žlico kisa, razredčenega z vodo
- sol, mleti črni poper po okusu
Solata z ocvrtimi gobami, koruzo, čebulo, krompirjem in jajci ima prijeten okus in privlačen videz. Ta jed lahko razveseli vaše najdražje ob delavnikih ali vikendih, ko želite kaj posebnega.
- Gobe temeljito sperite, nato jih za 1 uro postavite v hladno vodo. Po določenem času jih popražimo na rastlinskem olju.
- Olupljen krompir skuhamo v rahlo osoljeni vodi, ohladimo in drobno nasekljamo.
- Združite krompir, gobe, koruzo, drobno sesekljana jajca in čebulo.
- Vse temeljito premešajte, solite in začinite z majonezo in kisom, razredčenim z vodo.
Solata iz piščančjih prsi z ocvrtimi gobami, kumarami in oreščki
Sestavine
- 500 g mesa (piščančje prsi)
- 2 čebuli
- 100 ml majoneze
- 2 vloženi kumari
- 1 sveža kumara
- 300 g svežih šampinjonov
- 150 g sira
- 200 g orehovih jedrc
- 1 čajna žlička gorčice, sol, poper po okusu
Solato z dojkami, ocvrtimi gobami, kumaricami, sirom in oreščki lahko postrežemo na praznični mizi, ker se temu povsem sklada tako po okusu kot po videzu.
- Meso narežemo na majhne kocke, združimo s sesekljano čebulo, gobami in kumarami, ki smo jih prej popražili na olju.
- Vse združimo, premešamo, dodamo sir, nariban na grob ribež, nasekljana orehova jedrca
- Solato iz piščančjih prsi začinite z ocvrtimi gobami, kumarami in sirom z majonezo, soljo, dodajte poper, gorčico in še enkrat temeljito premešajte.
Solata z ocvrtimi gobami in rdečim fižolom
Sestavine
- 1 konzerva koruze v pločevinkah
- 300 g rdečega fižola
- 100 g cilantra
- 300 g ocvrtih šampinjonov
- 1 strok česna
- 100 g oljčnega olja
- peteršilj, sol
Solata z ocvrtimi gobami, fižolom in koruzo je svetlega okusa in izrazite arome, ki daje česen in cilantro.
- Fižol skuhamo v slani vodi, nato pa ga damo v cedilo in pustimo nekaj časa, da se popolnoma ohladi.
- Združite koruzo s prepraženimi gobami, predhodno opranimi v hladni vodi, fižolom in drobno sesekljanim cilantrom.
- Vse solimo in začinimo z oljčnim oljem, ki smo mu predhodno dodali 1 nasekljan strok česna.
- Po vrhu potresemo z drobno sesekljanim peteršiljem.
Solata z ocvrtimi gobami, piščančjimi prsi in krompirjem
Sestavine
- 2 čebuli
- 1 konzerva koruze v pločevinkah
- 150 g kuhanih piščančjih prsi
- 250 g slanih šampinjonov
- 6 gomoljev krompirja
- 2 sveži kumari
- 1 paradižnik
- 1 jajce
- sok 1 limone
- 200 ml kisle smetane
- 1 žlica žlico sladkorja
- zelenjava, sol, mleti črni poper po okusu
Solata s piščančjimi prsi, ocvrtimi gobami, koruzo in zelenjavo je čudovita hladna jed, ki jo lahko postrežemo pred prihodom gostov in ne gre narobe.
- Na drobno nasekljamo čebulo, meso, trdo kuhano jajce, predhodno kuhan krompir v slani vodi, gobe, ocvrte na maslu, paradižnik, kumare.
- Združite s koruzo, limoninim sokom, drobno sesekljanimi zelišči, poprom, soljo, temeljito premešajte in začinite s kislo smetano. Solato lahko okrasimo s klinom drugega jajca na vrhu.
Obilna solata z ocvrtimi gobami in dimljeno klobaso
Sestavine
- 250 g mladih šampinjonov
- 4 paradižniki
- 1 čebula
- 2 jajca
- 50 g dimljene klobase
- 3-4 žlice. l. rastlinsko olje
- sol, poper, blag kis, zelišča
Gobe narežemo, pražimo 10 minut na malo olja in ohladimo. Nato kombiniramo s tankimi kolobarji paradižnika, drobno sesekljanimi jajci in klobaso, sesekljano čebulo, začinimo z oljem, kisom, poprom, soljo in premešamo. Okrasimo s sesekljanim peteršiljem.
Solata z dimljeno klobaso in ocvrtimi gobami je zelo nasitna, zato bo pomagala nahraniti vso lačno družino z okusnim kosilom.
Solata z ocvrtimi gobami, piščancem, jajcem in zelenjavo v plasteh
Sestavine
- 250 g krompirja
- 150 g šampinjonov
- 150 g prekajenih piščančjih prsi
- 200 g kumar
- 4 jajca
- 100 ml majoneze
- 10 g kopra
- 2 žlici žlici l. rastlinsko olje
- sol po okusu
Solata z ocvrtimi gobami, piščancem, jajci in zelenjavo je pripravljena v plasteh, rezultat je lepa, zapeljiva in zelo okusna jed.
- Kuhajte krompir v lupini, dokler se ne zmeša in ohladi. Po tem naribamo na grobo rende in malo solimo.
- Gobe narežemo na 4-6 kosov, odvisno od velikosti. Na močnem ognju segrejte olje in gobe prepražite do zlato rjave barve. Postavite na prtiček, da absorbira odvečno maščobo. En kos namenite za okras.
- Piščanca in kumare narežemo na trakove.
- Kuhajte trdo kuhana jajca. Ohladimo, olupimo in razdelimo na beljake in rumenjake.
Priprava
- Na servirno posodo položite kulinarično jed, predhodno naoljeno z rastlinskim oljem. Lahko je ena velika plošča ali več porcij. Prva plast je nariban krompir. Nežno ga položite na dno kalupa, ne da bi pritisnili navzdol in poskušali ohraniti sijaj. Na vrhu naredite mrežo iz majoneze.
- Naslednjo plast solate pokrijte z dimljenim piščancem in ocvrtimi gobami z majonezno mrežo. Nato položite rumenjak - naribajte ga neposredno v kalup, zaradi česar bo solata bolj čudovita in apetitna. Na to položite trakove kumare, jih pokrijte z majonezo.
- Sestavljanje solate zaključite tako, da na vrh podrgnete beljake. Posodo postavite v hladilnik za približno 15 minut, nato pa posodo previdno odstranite in okrasite s koprom in kosom gobe.
Večplastna solata z dimljenim piščancem, gobami, sirom in orehi
Sestavine
- 200 g prekajenega piščanca
- 150 g šampinjonov
- 100 g trdega sira
- 50 g orehov
- ½ kup zelene čebule
- 3 žlice. l. olivno olje
- 2 žlici žlici l. sladka gorčica
- 1 ščepec soli
Solata z ocvrtimi šampinjoni, piščancem, sirom in orehi je videti zelo impresivno in je povsem vredna za okrasitev praznične mize.
- 1. Prekajenega piščanca narežemo na trakove.
- Gobe narežemo na rezine in popražimo v ponvi, namazani z olivnim oljem.
- Naribajte sir.
- Oreške nasekljajte z nožem ali v kuhinjskem predelovalcu.
- Zeleno čebulo sesekljamo diagonalno.
- Za omako združite preostalo oljčno olje, gorčico in sol.
Priprava
Solato položite z ocvrtimi gobami, piščancem, sirom in oreščki v spodnjem vrstnem redu.
- Ocvrte gobe damo v kozarec ali kozarec, prelijemo z 1 žlico. l. omako.
- Naslednja plast so trakovi piščanca, prav tako jih je treba preliti z malo omake. Naprej - zelena čebula in spet omaka.
- Na čebulo damo nariban sir, nanjo oreščke, ponovno dodamo malo omake.
Ker je večplastna solata z ocvrtimi gobami in drugimi sestavinami ena prvih, ki gre na mizo, je s to jedjo vredno pripraviti več kozarcev (pločevink).