Gobove juhe iz medenih agarik: fotografije, video posnetki, recepti po korakih, kako kuhati okusne prve jedi

Najti medene agarike v gozdu ni težko. Ta majhna plodna telesa ne prenašajo osamljenosti, zato rastejo v prijaznih družinah na štorih, gozdnih jasah in deblih umirajočih dreves. Sveže gobe, prinesene iz gozda, so osnova za številne jedi. Poleg tega lahko iz zamrznjene, posušene in konzervirane hrane pripravite veliko priboljškov. Torej, v domači kuhinji, juhe iz medenih gob veljajo za eno najbolj priljubljenih jedi.

Tisti, ki se postijo ali ohranjajo vitko postavo, to jed še posebej cenijo. Pomaga pri nasičenju telesa, a hkrati z minimalno količino kalorij. Poleg tega bodo vsi glavni obroki dopolnjeni in bogati, ko se takšna juha pojavi na mizi. Poleg samih medenih gob se v jed dodajo še druge sestavine.

Kremna gobova juha iz medenih agarik s krompirjem in smetano

Za raznolikost v dnevnem meniju lahko tradicionalnega nabiralca gob zamenjate s smetanovo juho. Njegov okus je po gozdnih gobah in smetani precej bogat. Kremno juho iz medenih agarik lahko kuhate vse leto, ker številne gospodinje nabirajo sadna telesa za zimo.

  • 400 g svežih ali 200 g zamrznjenih gob;
  • 400 g krompirja;
  • 1 čebula;
  • 200 ml smetane;
  • 0,5 l vode;
  • Sol, maslo;
  • Zeleni za serviranje.

Kremna gobova juha z medenimi agariki je majhen namig francoske kuhinje, ki jo lahko pripravite doma.

  1. Sveža sadna telesa 10 minut kuhajte v dveh vodah. Če se uporablja zamrznjen polizdelek, ga je treba odstraniti iz zamrzovalnika in nato v hladilnik za 10-12 ur.
  2. Nekaj ​​kosov pustite cele (za okras), ostale gobe pa na drobno sesekljajte.
  3. Čebulo olupite, narežite na kocke in prepražite v 1 žlici. l. maslo do zlato rjave barve.
  4. Nato dodajte sadna telesa (razen tistih, ki so ostala za okras). Pražimo na zmernem ognju 10 minut, nato solimo po okusu.
  5. Vodo iz recepta zavremo in dodamo olupljen krompir, narezan na kocke.
  6. Ko je krompir kuhan, mu dodamo čebulo-gobno cvrtje, solimo po okusu in dušimo še 5 minut.
  7. Odstavite s štedilnika, pustite, da se rahlo ohladi in z ročnim mešalnikom maso zmeljete v pire.
  8. Vrnemo na štedilnik, vlijemo smetano, premešamo in zavremo.
  9. Pri serviranju pripravljeno kremno juho iz medenih gob okrasite s celimi gobami in sesekljanimi zelišči.

Recept juhe iz medene gobe s piščancem in krompirjem

Če skuhate juho s piščančjimi in medenimi agariki, bo na voljo okusno kosilo ali večerja. Krožnik z vročo juho popolnoma nasiti telo in se v hladnem vremenu ogreje.

  • 300 g medenih gob (zavremo vnaprej);
  • 3 krompirja;
  • 1,5 litra vode;
  • 1 korenček;
  • 4 piščančja krila;
  • Sol, poper, rastlinsko olje;
  • Zeleno (za okras);
  • Lovorjev list.

Recept za piščančjo juho z medenimi agariki je enostaven za pripravo, zato ga lahko obvlada tudi gospodinja začetnica.

Piščančjim krilcem odrežite falange in zavrzite. Namesto kril lahko vzamete kateri koli del piščanca, pa naj bo to šunka, boben ali prsi.

Nato krila prerežemo na polovico, jih potopimo v lonec z vodo in dodamo par lovorjevih listov.

Vremo 10 minut, v tem času olupimo krompir in narežemo na kocke.

Vržemo v ponev in nato pošljemo kuhane gobe.

Korenje olupite, narežite na kocke in rahlo prepražite na rastlinskem olju.

V ponev dodamo cvrtje in juho kuhamo približno 10 minut.

Solimo, popramo po okusu in ugasnemo štedilnik.

Pustimo, da se malo skuha in postrežemo k mizi, vsako porcijsko ploščo okrasimo z nasekljanimi zelišči.

Medena gobova juha s smetano in česnom

Za tiste, ki imajo radi kombinacijo kremnih in gobjih okusov, predlagamo, da pripravimo juho iz medene gobe s smetano.

  • 400 g svežih medenih gob;
  • 1 čebula;
  • 1 majhna paprika;
  • 1 strok česna;
  • 4 krompirja;
  • 1,5 litra vode;
  • 200 ml smetane (brez maščobe);
  • Sol, poper, maslo;
  • Peteršilj (za serviranje).
  1. Sveže medene gobe po začetni obdelavi kuhamo v slani vodi 15 minut.
  2. Vodo spustite skozi cedilo in pustite, da gobe odtečejo odvečno tekočino.
  3. Vmes postavite lonec z vodo na štedilnik in dodajte krompir, narezan na kocke ali zagozden.
  4. V ponvi segrejemo 20 g masla in na njem do mehkega prepražimo sesekljano čebulo in papriko.
  5. Kuhane gobe pošljite na cvrtje in pražite 5-7 minut.
  6. Dodajte smetano in česen, ki ste ga prešli skozi stiskalnico, maso dušite na majhnem ognju še 5 minut.
  7. Ko je krompir popolnoma kuhan, dodajte cvrtje, sol in poper.
  8. Juha naj zavre, nato pa ugasnemo štedilnik.
  9. Postrežemo k mizi, potresemo s sesekljanim peteršiljem ali posameznimi vejami.

Suha juha iz medene gobe z jajci

Kadar imate pri roki suhe gobe, je priprava juhe iz te sestavine čisto užitek. Prav suha sadna telesa imajo izrazit gozdni okus in aromo.

  • 50 g posušenih medenih gob;
  • 300 g krompirja;
  • 1 korenček in 1 čebula;
  • 2 piščančja jajca;
  • 1,8 litra vode;
  • Rastlinsko olje, sol in najljubše začimbe;
  • 1 lovorjev list.

Zahvaljujoč postopnemu receptu s fotografijo se gobova gobova juha z jajci izkaže za okusno in aromatično.

  1. Posušena sadna telesa prelijte z vodo ali mlekom in pustite, da nekaj ur nabreknejo.
  2. Nato gotove gobe previdno narežemo na velike koščke.
  3. Krompir olupite, sesekljajte in potopite v lonec z vodo.
  4. Takoj po krompirju pošljemo na kocke narezano korenje, da se kuha.
  5. V tem času pripravimo cvrtje: na rastlinskem olju prepražimo čebulo in gobe, dokler se ne zmehčajo.
  6. Cvrtje pošljemo v ponev, dodamo sol, najljubše začimbe in lovorjev list.
  7. V eno skledo rahlo stepemo jajca, ki jih nato v nenehnem mešanju v tankem toku vlijemo v juho.
  8. Vremo nekaj minut, ugasnemo štedilnik in pustimo, da se skuha malo juhe.

Gobova medena gobova juha, kuhana v počasnem štedilniku z lečo

Gobova juha iz medenih agarik, kuhana v počasnem štedilniku z lečo, vas ne bo razveselila le zaradi okusa, temveč tudi zaradi enostavnosti priprave. Konec koncev, ob takem "pomočniku" v kuhinji lahko katero koli posodo spremenimo v kulinarično mojstrovino.

  • 400 g medene gobe;
  • 5 žlic. l. rdeča leča;
  • 2-3 krompirja;
  • 1 kos čebula in korenje;
  • 3 stroki česna;
  • Ščepec timijana (timijan);
  • Nekaj ​​graha črnega popra;
  • Rastlinsko olje, sol in 1 lovorjev list.

Postopni recept s fotografijo vam bo pomagal, da boste v počasnem štedilniku skuhali okusno gobovo juho.

  1. Sadna telesa narežemo na koščke, lečo dobro speremo in zavržemo na cedilu.
  2. Krompir olupimo in narežemo na kocke ali kocke debeline 1,5 cm
  3. Korenje, čebulo in česen olupite in drobno nasekljajte.
  4. V skledo multivarka nalijemo nekaj rastlinskega olja in korenje in čebulo pražimo v načinu "Peka", dokler se ne zmehča.
  5. K praženi zelenjavi pošljite krompir in gobe, dodajte vodo, tako da pokrije maso približno 3-4 prste.
  6. Dodamo lovorjev list in kuhamo v načinu "Dušenje" 35 minut.
  7. Odprite pokrov, dodajte lečo, česen, timijan in poper.
  8. Dušite juho v enakem načinu še 1 uro, 10 minut. do konca postopka solimo po okusu.

Gobova juha iz medenih agarik z mesom in krompirjem

Juha z medenimi agariki in mesom je precej obilna prva jed, ki jo bodo nedvomno cenili predstavniki močne polovice človeštva.

  • 200 g prekajenih svinjskih reber;
  • 300 g svinjske ali goveje kaše;
  • 300 g medene gobe (kuhane);
  • 3-4 krompirja;
  • 2,5 litra vode;
  • 1 čebula;
  • 1 korenček;
  • Zeleni (sveži) peteršilj in / ali koper;
  • Sol, rastlinsko olje brez vonja.

Kako kuhati gobovo juho iz medenih agarik z mesom?

  1. Svinjsko ali govejo celulozo sperite, odstranite folijo, če obstaja, in narežite na koščke približno 2x2 cm.
  2. Postavite v ponev, prelijte z vodo, ki je navedena v receptu, in dajte na ogenj.
  3. Ko voda z mesom zavre, tja pošljite dimljena rebra.
  4. Kuhamo 15 minut, nato dodamo sesekljan krompir, gobe in nasekljan korenček.
  5. Nadaljujte s kuhanjem, dokler krompir ne zmehča.
  6. Nato dodamo na drobno nasekljano čebulo in vse skupaj vremo še 5-7 minut.
  7. Začinite s soljo in poprom po okusu in, ko ugasnete štedilnik, pustite, da se napolni.
  8. Postrezite okrašeno s svežimi zelišči in limoninim klinom.

Kako kuhati gobovo juho z vloženimi gobami in klobasami: podroben recept

Recept za juho z vloženimi gobami in klobasami nejasno spominja na mešanico ali kharcho. To je visokokalorična, a zelo okusna in nasitna prva jed, ki popolnoma poteši lakoto.

  • 350 g vloženih gob;
  • 350 g kuhane klobase;
  • 2-3 st. l. riž;
  • 3-4 krompirja;
  • 2 žlici žlici l. paradižnikova mezga;
  • 2-3 stroka česna;
  • 1 PC. čebula;
  • Rastlinsko olje;
  • Sol, poper, hmelj suneli;
  • Kisla smetana in zelišča za serviranje.

Podroben recept vam bo pokazal, kako kuhati gobovo juho iz medenih agaric in klobas.

  1. Gobe ​​odstranite iz kozarca in sperite v vodi, pustite, da se odcedijo.
  2. Medtem sesekljamo klobaso na kocke ali tanke trakove. Bolje je vzeti klobaso brez kosov slanine, potem bo juha manj mastna. Kar zadeva gobe, je priporočljivo rezati samo velike osebke, majhne pa pustiti nedotaknjene.
  3. Dajte lonec z vodo na ogenj, pustite, da zavre.
  4. Krompir nasekljajte na kocke in ga dajte v ponev z vrelo vodo, nato pa pošljite opran riž.
  5. Medtem ko žita in zelenjava kuhajo, v ponvi segrejte malo rastlinskega olja.
  6. Razporedimo čebulo in pražimo, dokler ne postane prozorna.
  7. Gobe, klobase in sesekljan česen pošljemo na cvrtje, pražimo nekaj minut.
  8. Dodamo paradižnikovo pasto, jo razredčimo z juho iz lonca, solimo (če je potrebno), popramo in po okusu dodamo hmelj suneli.
  9. Na počasnem ognju maso dušimo 5 minut, nato jo prestavimo v ponev.
  10. Juho dušimo po 20 minutah vrenja na majhnem ognju.
  11. Postrežemo s kislo smetano in svežimi zelišči.

Poletna travniška medena juha

Poletna juha iz travniških gob bo zagotovo všeč tistim, ki se držijo vitke postave ali iz kakršnega koli razloga ne jedo mesa. Juha je pripravljena na osnovi zelenjave, po želji pa lahko dodate mesne sestavine.

  • 250 g travniških gob;
  • 1 velik korenček;
  • 1 majhna čebula;
  • 1 srednja koren zelene in peteršilja;
  • 100 g zamrznjenega graha;
  • 2 gomolja krompirja;
  • 30 g masla;
  • 1,5 litra vode;
  • Sol in poper.

Nadalje bo opis recepta pokazal, kako kuhati juho iz medenih gob.

  1. Gobe ​​očistite pred lepljenjem umazanije in jih pustite vreti 10 minut. v slani vodi, odcedimo v cedilu.
  2. Medtem olupimo krompir in narežemo na kocke.
  3. Skupaj s korenčkom, razrezanim na pol obroče, pošljemo krompir, da zavre.
  4. Nato v vodo zelenjavi dodajte na kocke narezan koren peteršilja.
  5. Medtem ko se juha kuha, v ponvi segrejte olje in popražite čebulo in zeleno, ki ju je treba narezati na kocke.
  6. Dodajte gobe in mešanico pražite približno 5 minut.
  7. Nato pošljemo grah na cvrtje in po zmanjšanju ognja maso dušimo še 5 minut.
  8. Juhi dodamo cvrtje, solimo, popramo in po nekaj minutah ugasnemo štedilnik.

Recept za pripravo juhe iz medenih gob s polpeti in krompirjem

Juhe z gobami in polpeti ne bo zavrnil nihče, tudi najzahtevnejši gurmani. Moram reči, da je bolje, da tej jedi ne dodajamo začimb, pa tudi česna, da ne bi prekinili naravnega okusa in arome.

  • 300 g pripravljenih gob;
  • 3-4 krompirja;
  • 1 majhen korenček;
  • Rastlinsko olje;
  • Zeleno za dekoracijo;
  • sol.

Za polpete:

  • 300 kakovostnega mletega mesa (poljubno);
  • 1 čebula;
  • 70 g kuhanega riža;
  • 1 piščančji rumenjak;
  • Sol.

Recept za pripravo gobove juhe s polpetami je razdeljen na faze.

  1. Najprej se ukvarjamo z mesnimi kroglicami: mletemu mesu dodamo riž, rumenjak in čebulo, zvito v mlinčku za meso.
  2. Maso gnetemo do gladke mase, dodajamo vzporedno po okusu.
  3. Oblikujemo okrogle polpete in jih razporedimo po delovni površini, vendar tako, da se med seboj ne dotikajo.
  4. Nato se ukvarjamo z juho in cvrtjem: olupljen krompir prelijemo z vodo in nastavimo, da se kuha na štedilniku.
  5. V ponvi na rastlinskem olju prepražimo korenje z gobami, dokler se ne zmehča.
  6. Ko postane jasno, da je krompir skoraj kuhan, mu pošljemo polpete in še po 7 minutah. dodamo cvrtje.
  7. Solimo po okusu, premešamo in po 5-7 minutah. ugasnite štedilnik, pustite, da se juha skuha.
  8. Vsako servirno ploščo okrasimo s poljubnimi svežimi zelišči.

Recept za gobovo juho s topljenim sirom v piščančji juhi

V tem receptu ne morete dati piščanca v juho z medenimi agariki in sirom, ampak iz njega naredite samo juho.

  • 300 g medene gobe (vložene);
  • 2 litra piščančje juhe;
  • 1 čebula in 1 korenček;
  • 5 krompirjev;
  • 2 briketa topljenega sira (po 100 g);
  • 20-30 g masla;
  • Sol, črni poper.

V piščančji juhi ni težko kuhati gobove juhe, pri tem vam bo pomagal opis po korakih.

  1. Olupite in nasekljajte vso zelenjavo: krompir narežite na kocke, naribajte korenje, čebulo drobno sesekljajte.
  2. Krompir in ½ del naribanega korenja potopite v piščančjo juho, dajte na srednji ogenj.
  3. V tem času lahko cvrete: na maslu najprej prepražite čebulo, nato dodajte drugo polovico korenja.
  4. Pražimo do zlato rjave barve in dodamo gobe, pražimo do mehkega na majhnem ognju.
  5. V ponev dodamo cvrtje, premešamo in kuhamo 10 minut.
  6. Medtem sir naribamo na grob ribež in dodamo juhi.
  7. Juho držite na majhnem ognju, dokler se sir popolnoma ne raztopi.
  8. Po okusu začinimo s soljo in poprom ter pustimo, da se skuha, pustimo na štedilniku.

Recept za juho iz divjih gob z domačimi rezanci

Medena gobova juha z domačimi rezanci je tisto, kar potrebujete za okusno in obilno večerjo.

  • 250 g svežih gozdnih gob (zavrite);
  • 5 krompirjev;
  • 150 g rezancev (kuhamo vnaprej);
  • 1 korenček + 1 čebula;
  • 1 strok česna;
  • 1 žlica l. kisla smetana;
  • Sol;
  • Nekaj ​​graha črnega popra;
  • 1 lovorjev list;
  • Sončnično olje za cvrtje.

Recept za gobovo gobovo gobo z domačimi rezanci je opisan v ločenih fazah.

  1. Krompir olupimo, narežemo na kocke in damo v lonec z vodo.
  2. Nato dodamo korenje, naribano na grob ribež ali narezano na majhne kocke.
  3. V ponvi segrejte nekaj olja in dušite nasekljano čebulo.
  4. Dodajte gobe in česen, ki ste ga prešli skozi stiskalnico. Moram reči, da lahko za juho vzamete zamrznjene, posušene in celo konzervirane gobe, tehnologija kuhanja se od tega ne bo spremenila.
  5. Mešajte čebulo-gobovo maso, vlijte kislo smetano in dodajte zrna črnega popra.
  6. Cvrtje dušimo 10 minut. na majhnem ognju in pošljemo v ponev.
  7. Juho kuhamo 7-10 minut. in dodamo rezance, premešamo.
  8. Po okusu začinimo s soljo in po 5 minutah. ugasnite štedilnik in pustite, da juha napolni.

Kuhana jesenska juha iz gobovih zelenih zrn

Jesenska medena agarika je najpogostejša med vsemi vrstami medene agarike. Kljub temu, da je uvrščena v 3. kategorijo užitnosti, v ocvrti in kuhani obliki nikakor ni slabša od jurčkov in kamele. Od jesenskih gob se izkaže, da je juha zelo dišeča, zeleni fižol pa daje note svežine.

  • 300 g jesenskih gob;
  • 4 veliki krompirji;
  • 2 majhni korenčki;
  • 1 rdeča paprika;
  • 250 g svežega ali zamrznjenega zelenega fižola;
  • Oljčno olje za cvrtje;
  • 1 PC. čebula;
  • 1,7 litra vode;
  • Sol in poper;
  • Sveža zelenica.

V tem primeru je gobova juha narejena iz kuhanih medenih gob. Za ta postopek je treba poskrbeti vnaprej, takoj po začetnem čiščenju.

  1. Gobe ​​15 minut kuhamo v slani vodi, nato speremo in pustimo, da se odcedijo.
  2. Po olupitvi krompir narežemo na kocke in ga potopimo v lonec z vodo.
  3. Tam dodajte 1 korenček, ki ste ga prej naribali na grobem ribežu.
  4. Ponev postavimo na štedilnik in zavremo.
  5. Medtem na oljčnem olju prepražimo sesekljano čebulo, papriko in drugi korenček.
  6. Dodamo sesekljane gobe in še naprej cvremo približno 10 minut.
  7. Pošljite cvrtje v lonec s krompirjem in zavrite 10-15 minut.
  8. Dodajte zeleni fižol, sol in poper po okusu.
  9. Po 7 minutah. štedilnik lahko ugasnete, juho pa postrežete na mizo, okrašeno z zelišči.

Ponujamo vam tudi ogled videoposnetka priprave juhe z gobami in zelenim fižolom.

Ali je mogoče kuhati juho z gobami, medenimi agarikami in koprivami: recept s fotografijo

Ali je mogoče kuhati juho iz agaric s tako "trnovo" rastlino? Da, izkaže se, da je to preprost prvi tečaj, v katerem bodo z veseljem uživali vsi družinski člani.

  • 250 g zamrznjenih gob;
  • 4 krompirja;
  • 1,5 litra vode;
  • Sveže koprive (količina se vzame po želji);
  • Več peres zelene čebule;
  • Svež koper in peteršilj;
  • 3 žlice. l. rastlinsko olje;
  • Sol, črni poper.

Recept s fotografijo bo pomagal pripraviti tako nenavadno juho z gobami medene agarike.

  1. Po lupljenju pošljite krompir v lonec z vrelo vodo.
  2. Vremo 15-20 minut, nato dodamo medene gobe in korenje (naribamo).
  3. Koprivo prelijte z vrelo vodo, nato pa drobno sesekljajte.
  4. Dodajte v ponev in tja pošljite nasekljano zeleno čebulo, peteršilj in koper.
  5. Nalijte rastlinsko olje, dodajte sol in poper po okusu.
  6. Juho kuhamo 10-15 minut, ugasnemo štedilnik in pustimo, da se malo pokuha.

Okusna gobova juha z medenimi agarikami in ajdo: recept s fotografijo

Okusno gobovo juho iz medenih agarik lahko pripravimo tudi z dodatkom ajde.

  • 300 g medenih agarik;
  • 5 gomoljev krompirja;
  • 1 korenček, 1 čebula, 1 strok česna;
  • 3 žlice. l. ajdova žita;
  • 2 lovorjeva lista;
  • 1,8 litra vode ali mesne juhe;
  • Rastlinsko olje, sol in poper.

Recept s fotografijo bo pomagal, da bo gobova in ajdova juha priljubljena na vsakdanji mizi. Poleg tega je zelo enostavno pripraviti takšno jed.

  1. Gobe ​​nasekljamo in pražimo s čebulo in korenčkom, dokler se ne zmehčajo.
  2. Po olupitvi skuhamo krompir do polovice, nato pa dodamo oprano ajdo.
  3. Juho kuhamo 5-7 minut. in v ponev pošljemo cvrtje in sesekljan česen.
  4. Vremo še približno 15 minut, nato začinimo s soljo in poprom ter dodamo lovorjeve liste.
  5. Izklopite štedilnik, pustite, da juha nekaj časa stoji, nato pa pokličite gospodinjstvo k mizi.